エスビー食品から春夏限定発売されていた「ゴールデンカレー バリ辛」がファンの熱い要望に応えてついに通年販売となり、2020年2月10日より店頭で販売スタートした。
ゴールデンカレーバリ辛がいつでも好きな時に食べられる。
ゴールデンカレー バリ辛は、「辛さ」「旨味」「香り」にこだわったスパイシーな刺激が夏に合うカレールー。
今回の通年販売にさいして、かつて最強の辛さを誇っていた激辛唐辛子「キャロライナ・リーパー」を新たに加えることで「辛いが旨い」をさらにブラッシュアップさせた。
こうして誕生したのが、「キャロライナ・リーパー」「ブート・ジョロキア」をWブレンドしたエスビー史上最強の辛旨カレールー「ゴールデンカレー バリ辛」だ。
ゴールデンカレー バリ辛の作り方
さっそくスーパーで手に入れたゴールデンカレー バリ辛。
データ
ゴールデンカレーバリ辛
発売日 2020年2月10日
販売 全国スーパーなど
価格 308円
エネルギー84kcal
タンパク質 1.2g
脂質 4.8g
炭水化物 9.4g
食塩相当量 2.1g
※1皿分(ルゥ18g)あたり
辛いが旨いの進化系なカレールーだ。
辛さランクＭＡＸというか振り切れた表記に心が躍る。
よく見てみるとブートジョロキア99%にキャロライナリーパー1%の含有量らしい。
なんだ余裕じゃないか。
ちょっと守りに入った感が否めない配合率だな。
まぁいい、さっそく作ってみよう。
ゴールデンカレー バリ辛の材料はこんな感じ。
ゴールデンカレーバリ辛5〜6杯分
・ゴールデンカレーバリ辛 1パック(99mg)
・豚肉 250g
・人参 中1/2本(100g)
・玉ねぎ 中1と1/2個(300g)
・じゃがいも 中1個(150g)
・サラダ油 大さじ2
・水 750ml
手順
- 鍋にサラダ油をなじませ豚肉の表面を焼き上げる
- 野菜を全て投入して火を通す
- 水を入れ沸騰させたらアクをとる
- フタをずらして乗せて弱火〜中火で20分煮込む
- いったん火を止めてルーを溶かす
- 弱火で5分ほど煮込みとろみが出たら完成
まず具材を油で炒めて火を通す。
水を入れ沸騰させたらアクをキレイに取り除く。
フタをずらして乗せて、20分ほど中火弱で煮込む。
いったん火を止めたら、カレールーを投入してしっかり溶かす。
最後に弱火で5分ほど煮込んでとろみが出でてきたら完成だ。
スパイスのいい香りがただよってきた。
ゴールデンカレーバリ辛食べてみた
バリ辛の出来上がり。
おっとこれも忘れちゃいけない。
カレーといえばらっきょう。
岩下食品のピリ辛らっきょう。
らっきょうは刺激が強いから1日4個までがベストらしい。
プチメモ
らっきょうは腸内で有害物質を吸着し排出してくれる水溶性食物繊維の量がとても多い野菜だ。
老化の原因になる活性酸素も除去してくれるというスーパー食品。
最強の布陣の完成。
さっそくひとくち。
ピリッとした辛さに後からくるシビレと苦味。
それでいてコクがあり旨味があふれる。
ほんのり野菜の甘味がアクセント。
辛さ自体は極端に辛いというほどではないので食べられないということはない、だがとにかく汗がふきだしてくる。
こだわりのスパイスがなせる業か。
時折ラッキョウをかじるとシャキシャキ感と甘酸っぱさがすっきりとして美味い。
いわゆる激辛カレーではなく、辛さ、香り、旨味が一体となった美味いカレーだった。
最後に
ゴールデンカレーバリ辛食べてみた。
激辛カレーかと思ったらそうではなく、辛さもカレーの美味さを引き立てる辛さで、かつ香り高く、旨味があふれる完成度の高い一品だった。
しっかりとしたスパイス感に汗が止まらないこの夏に食べたいカレー。
未食の人は是非このクセになる辛旨な味を一度試してみて欲しい。
※辛くても責任は持てないけど
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