2022/1/18

梅酒の店ぱかぱか考案!5分でできる時短しもつかれ。初心者向けなクセのない食べやすさ

今年もしもつかれのシーズンが到来する。 クセが強く好みが激しく分かれる栃木県の伝統料理しもつかれ。 しもつかれが苦手という梅酒の店ぱかぱか店長tomoki氏。 そんなぱかぱか店長が考案した、初心者や苦手な人でも美味しく食べられるしもつかれ作ってみた。 梅酒の店ぱかぱか 梅酒の店ぱかぱかは、栃木県宇都宮市にある昼は定食、夜には豊富に揃う梅酒を堪能できるお店。 50種類を超えるさまざまな梅酒は、正統派からバナナ梅酒やトウガラシ梅酒などの変わり種まで揃う。 平田牧場の平田三元豚を使用した料理などをつまみに梅酒が ...

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2022/1/18

【栃木宇都宮】鶏白湯ラーメンぱいず本店。ジビエの馬鹿'sハウスの新ブランドは鶏白湯系専門店

栃木県宇都宮市にある「鶏白湯ラーメンぱいず本店」。 その名の通り、鶏白湯系をメインに提供するラーメン店。 ジビエ料理が人気な創作居酒屋の馬鹿'sハウスが新ブランドとして立ち上げたお店。 ラーメンジャンルでは鶏白湯系にハマった時期もあったほどの好きなジャンルだ。 果たしてどんな一杯に出会えるのか? さっそく「鶏白湯ラーメンぱいず本店」に行ってみた。 鶏白湯ラーメンぱいず本店 今回訪問したのは栃木県宇都宮市東町、奥州街道沿いにある「鶏白湯ラーメンぱいず本店」。 2021年7月15日にオーブンしたこのお店、同宇 ...

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2022/1/16

【栃木宇都宮】りべるた食堂市役所前店。ハンバーグが自慢の宇都宮市役所近くの洋食屋さん

栃木県宇都宮市にある「りべるた食堂」。 宇都宮市役所近くにあるハンバーグが自慢の隠れ家的な洋食屋さん。 お昼時には予約で満席となるほど、美味しい洋食を求めて訪問するお客が多い。 実はこのお店、シェフ独立開業のため2022年3月いっぱいで閉店となってしまう。 りべるた食堂として食べられるのは今だけ! 今回はそんな「りべるた食堂」に冬季限定メニュー『ホワイトチーズソースのロールキャベツ』を味わいに行ってみた。 りべるた食堂市役所前店 今回やってきたのは栃木県宇都宮市中央、宇都宮市役所正面の中央通り沿いにあるり ...

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2022/1/14

栃尾名物の栃尾油揚げでつくる『麻婆油揚』。ご飯が無限に食える罪作りな一品

新潟栃尾名物の「栃尾揚げ」を使って『麻婆油揚』作ってみた。 栃尾揚げを知っているだろうか? 新潟県長岡市(旧栃尾市)は豊富な湧水に恵まれ、日本酒や油揚げが名物のひとつであり、その独特な厚みのある油揚げは『栃尾揚げ』の名で親しまれている。 今回はそんな栃尾揚げを使った麻婆豆腐ならぬ麻婆油揚を作ってみた。 これが想像を超えるほどのご飯がススム一品に仕上がってしまった。 栃尾揚げの麻婆油揚 栃尾揚げを使った麻婆油揚げ、用意した材料はこんな感じ。 レシピ ・栃尾揚げ 1個 ・豚挽肉 110g ・ネギ 1本 ・にら ...

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2022/1/13

【栃木小山】808ブルワリー。醸造所で毎週土曜開催の量り売り、一般販売されないフレーバーも

栃木県小山市産の県南初のクラフトビールの醸造所として話題の808ブルワリーが毎週土曜に量り売り販売を開催中だ。 グラウラーを持参し、好みのビールをその場で充填してもらい自宅に持ち帰って味わう。 家飲みが増えている今の時代に最適なサービスといえるだろう。 醸造所で量り売りの醍醐味といったら、やはり缶や瓶では味わえないフレッシュさを味わえることにある。 買ったその日のうちに味わう、その味は格別だ。 そんなクラフトビール好きにはたまらない量り売りが、808ブルワリーでも行われているというので行ってみた。 お酒は ...

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