料理してみた

スーパーのしらす干しでしらす丼作ったらあまりに旨過ぎて連食してしまった。 窯揚げしらす丼とか生しらす丼って現地に行かないと食べられない絶品グルメのひとつだけど、あそこまで美味しくなくいいからなんとか食 ...

栃木県日光市足尾の唐風呂地区、ここでは固有在来種の「唐風呂大根」が栽培されている。 他の大根と交配するとなく、風土に根差した独自の進化を遂げた野菜。 一時期、農家の高齢化により絶滅の危機があったが、地 ...

スキレットで煮込みハンバーグ作ってみた。 スキレットといえばアウトドア料理器具の代名詞。 普段使いにもおすすめで、普通に作るよりも映え感もあるし、なんだか雰囲気補正で料理がおいしく感じる魔法のアイテム ...

ミツカンより2021年8月4日発売の『〆まで美味しい 炒めにんにく醤油鍋つゆ』。 先日、トゥイッターで非常に興味深い鍋を見かけた。 にんにく醤油鍋とかジャンクでヤバそうだが、それゆえに非常に興味がそそ ...

本格的なスパイスにたっぷりバターのコク旨贅沢な『バターチキンカレー』。 インドの首都デリーにあるタンドリーチキン発祥のお店「モティ・マハル」で考案されたインド料理のひとつ。 本格的なスパイスの香り、濃 ...

スーパーで手に入れたかき揚げ天ぷらを使い、半熟玉子と合わせた『半熟玉子のかき揚げ天丼』作ってみた。 スーパーの惣菜コーナーで購入した、見切り品の揚げ油でクタクタになったかき揚げ。 正直いってあまり美味 ...

ふんわり食感の玉子に柔らか芳ばしい鶏肉が至高に旨い『半熟焼き親子丼』作ってみた。 料理研究家リュウジ氏のバズレシピで紹介されていた『至高の半熟焼き親子丼』があまりに旨そうだったので、無性に食べたくなり ...

秋といえばナスの美味しい季節だ。 しぎ焼き、ナス味噌、ナスのステーキ、麻婆ナスなどジャンルもさまざま、色んな料理で主役から脇役まではれる万能食材。 そんなナスを使ったメニューのひとつ、『ナスと豚肉のピ ...

夏野菜のズッキーニとジャガイモを使った『ズッキーニとジャガイモのオリーブオイル醤油和え』が無限に食えるほど旨い。 9月某日、栃木市のかねふくストアにておいしそうな黄色い丸ズッキーニを手に入れた。 せっ ...

グリコから発売のカレールウ『プレミアム熟カレー』シリーズから、同レトルトカレーシリーズのLEEのカレールウバージョンが期間限定の数量限定発売される。 それが今回手に入れた『PREMIUM熟カレーLEE ...

  しもつかれと言えば鮭と酒(酒粕)、鮭と言えば鮭のクリームシチュー。 あれ？もしかしてしもつかれとシチューって親和性高いんじゃないか？ しもつかれには鮭のクリームシチューに必要な材料が含ま ...

鉄フライパンで焼く目玉焼きがヤバイくらいに旨い。 黄身はトロトロで、白身は絶妙なメイラード反応によりパリパリのサクサク食感の焼き目に仕上がる。 そこに塩コショウをふるだけ。 たったこれだけでヤバいくら ...

スキレットで焼くステーキはひと味違う。 ゆるキャン△アニメ版エピソード8であきちゃんの言った名言「スキレットで焼いた肉ってめっちゃうまいんだぜ～。肉、食うかい？」。 スキレット、いわゆる鉄フライパンで ...

ゆるキャン△の再現レシピ、イヌ子特製『トマトすき焼き(トマすき)』を作ってみた。 多くのファンが試したであろう、再現レシピの中ても大人気な『トマトすき焼き』。 アニメ版ゆるキャン△第一期のエピソード1 ...

茄子料理が最強に旨いと定評のある、料理のお兄さんリュウジ氏の至高シリーズのひとつ『至高のナスみそ』。 ご飯なら3合、ビールなら2リットルいけると断言するその味、果たしてどんな味なのか? 先日、かねふく ...

かねふくストアで手に入れた白ナスで『ガーリックソース風味の白ナスステーキ』作ってみた。 かねふくストアで取り扱う、地元農家「若林さんち」の野菜シリーズのひとつ「白ナス」。 これがステーキに最適な大ぶり ...

かねふくストアでオクラを手に入れたので『オクラの生姜醤油和え』作ってみた。 地元のこだわり野菜を生産する農家直送の新鮮野菜が並ぶかねふくストア。 これがまた大手スーパーとは比べ物にならないくらい安価な ...

なんとなく買ってはみたけど、どうも食指が動かずあまり使う機会のないまま賞味期限が近づく缶詰やパスタなどの保存食材。 このままではもったいないお化けがでてしまうので、一気に消費すべくオイルサーディンのペ ...

レモンのすっきりとした酸味にはちみつの甘みがたまらない、はちみつレモンでつくるレモネード。 レモンの果汁たっぷりのシロップを冷水で割れば「レモネード」に、炭酸水で割ればレモンスカッシュとして味わうこと ...

衣はパリッと中はジューシーなお店で食べるような餃子を家でも食べられないものか? 簡単そうで意外と奥が深い焼き餃子、もっと簡単手軽に美味しい餃子が作れたらいいのに。 実は簡単手軽で後片付けまで楽になる方 ...