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【料理】小麦粉を使わないこだわりのチキンカレーを作ってみた
2018/06/30 -料理してみた, 料理レシピ
こだわりチキンカレー, 男の手料理作ってみた自分好みのカレー粉を求めて試行錯誤すること約3年。 やっとそれなりの味に辿り着くことができた。 それと時を同じくするようにカレーも幾度となく作り続けてきた。 そして今回、また新たな味を求めてカレー作り ...
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激辛ペーストとサラダチキンでよだれ鶏を作ってみた。美味すぎてクセになる！
2018/06/20 -料理してみた, 料理レシピ
よだれ鶏, サラダチキン, 男の手料理作ってみた茹でた鶏肉に香辛料や薬味などをたっぷり、そこに辛みの効いたソースをかけた通称よだれ鶏。 その味を想像しただけでよだれがでそうになるといった言葉で有名な、中国では口水鶏と呼ばれる料理だ。 サラダチキンを ...
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ついに完成!?激辛マニアがガチで作る万能激辛ペースト
2017年から始まった激辛マニアがガチで作る万能激辛ペースト。 めちゃくちゃ辛い(激辛マニア基準)わけではないけれど、激辛マニアでもいい感じに辛さを感じられつつ、たっぷりかけても塩辛くならないやつを目 ...
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無性に五指山の麻婆土鍋ごはんが食べたくなったので作ってみた
2018/06/11 -料理してみた, 料理レシピ
男の手料理作ってみた, 麻婆土鍋ごはん麻婆土鍋ごはんといえばかつて松陰神社前にあった五指山が思い出される。 お店の閉店から神田への移転など紆余曲折があり5年後の2017年に再び松陰神社前に復活を遂げた五指山。 ずっと行きたいと思ってはいた ...
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6月6日はらっきょうの日。らっきょう御膳を作ろうと思ったけど天ぷらだけでかんべんな
6月6日はらっきょうの日だ。 2012年6月6日に岩下の新生姜で有名な岩下食品が制定し、日本記念日協会により認定されたもの。 らっきょうの旬の時期であるとともに、漢字の「六」が根菜であるらっきょうが土 ...
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B級感がたまらない。G系つゆ焼きそばを作ってみた
激ウマではないけどクセになるその味、つゆ焼きそば。 数日前にかずちゃんちの焼きそばをアレンジしてつゆ焼きそばを作ったわけだが、Ｇ系もアリなんじゃないか? 試してみようやってみよう。 今回も焼きそばを一 ...
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岩下の食べるマヨネーズ。半熟卵の岩下漬けを作ってみた【完成版】
岩下の新生姜の漬け液を使った料理の中でも1、2位を争う勢いで好きなもののひとつが半熟卵の岩下漬け。 インスタ映えしそうなキレイなピンク色したゆで卵を割ると、中から半熟のトロッとした黄身があふれる。 食 ...
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岩下の新生姜が決め手！！新生姜ミルフィーユ鍋を食べてみた
2018/05/31 -料理してみた, 料理レシピ
岩下の新生姜, 新生姜ミルフィーユ鍋, 男の手料理作ってみた万能食材であるところの岩下の新生姜。 言わずと知れたピンクの見た目が特徴的な岩下食品のヒット商品。 岩下の新生姜を使った料理はどれも新生姜マニアにはたまらない一品ばかりた。 そして今回作るのは岩下の新 ...
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中沢製麺のパクチー中華麺でパクチーもっさりペペロンチーノ作ってみた
2018/05/30 -料理してみた, 料理レシピ
パクチーもっさりペペロンチーノ, パクチー中華麺, 中沢製麺栃木市にある中沢製麺でとてもマニアックな中華麺が販売されている。 パクチーを練り込んだ中華麺、訳してパクチュー。 これがパクチー嫌いでも食べられると話題だ。 そんな折、SNSでパクチー中華麺にチキンと ...
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【料理ネタ】からあげにかけるカレーペーストを作ってみた ver.1
2018/04/20 -料理してみた, 料理レシピ
からあげにかけるカレーペーストなんとなくカレー味のからあげが食べたくなった。 カレー味のからあげというと、下準備の段階で鶏肉にカレー粉を絡めて寝かしておくとか、衣にカレー粉を混ぜたりとか色々ある。 鶏肉にカレー粉を絡めて寝かすは時 ...
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がりとごぼうの一体感が最高。がりごぼうを作ってみた
どうやら巷ではがりごぼうなる漬け物があるという。 初めて聞くワードだが、大体想像はつく。 調べてみるとガリとゴボウを漬けたものというシンプルかつ美味いやつらしい。 これは一度食べてみたい。 ということ ...
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一度はやってみたいやばいメシ。伝説の謎肉丼を作ってみた。
カップヌードルの謎肉。 その謎肉をたっぷり使った謎肉丼を知っているだろうか? 昨年、横浜にあるカップヌードルミュージアムのフードコートにて2017年7月29日から8月31日の夏休みの期間限定で1日29 ...
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一度はやってみたいやばいメシ。伝説の謎肉丼を作ってみた
カップヌードルの謎肉。 その謎肉をたっぷり使った謎肉丼を知っているだろうか? 昨年、横浜にあるカップヌードルミュージアムのフードコートにて2017年7月29日から8月31日の夏休みの期間限定で1日29 ...
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栃木名産のニラを使ったグリーンキーマカレーを作ってみた
2018/04/02 -料理してみた, 料理レシピ
グリーンキーマカレー, ニラエイプリルフールネタのために栃木の名産品のニラを使ったキーマカレーを作ったわけだが。 これが思いのほか完成度が高かった。 もしかしたら作ってみようという人がいるかもしれないので、せっかくだしここにその ...
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栃木の名産ニラを使ったグリーンキーマカレーを試作してみた
2018/03/31 -料理してみた, 料理レシピ
グリーンキーマカレー, 試作版栃木の名産といえばニラ。 全国で1、2位の生産量を誇るケンミン食のニラはさまざまな料理に利用され提供されている。 もちろん有名な宇都宮の餃子もそのひとつだ。 せっかく栃木県に生まれたのだがら、ニラを使 ...
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13種のスパイスを駆使してオリジナルブレンドのカレー粉を作ってみた ver.4
納得のいくオリジナルブレンドのカレー粉を作ろう計画も今回で4度目。 前回は苦味を重点的に作ってみたが、どうも苦味の主張が強くなってしまい旨味やコクが物足りない感があった。 今回はそのあたりも考慮しつつ ...
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自家製ツナでツナペペロンチーノパスタを作ってみた
2018/03/16 -料理してみた, 料理レシピ
ツナペペロンチーノ, パスタ, 男の手料理作ってみたなんとなくペペロンチーノが食べたくなった。 そんな日ってあるよね。 ピリッと唐辛子の辛さの効いた、シンプルでありながらも奥深いパスタ料理のひとつ。 そういえば唐辛子を入れた自家製シーチキンがあったはず ...
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自作シーチキンでツナマヨサンドイッチ作ってみた
2018/03/13 -料理してみた, 料理レシピ
ツナマヨおにぎり, ツナマヨサンドイッチシーチキンを使ったメニューといえば、ツナマヨおにぎりやツナマヨ寿司、ツナマヨサンドイッチは安定感のある旨さをほこる鉄板なやつだ。 オシャレな料理を作るのも面白いが、シーチキンやツナ缶といった庶民の愛す ...
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【料理ネタ】手作りシーチキンが美味い!!シーチキンを作ってみた
シーチキン。 静岡のはごろもフーズが1958年から販売する、キングオブ缶詰の称号を与えてもいいくらいに世の中に浸透した定番ロングセラー缶詰。 いまやツナ缶市場で国内シェア5割以上を占めるほどで、他社の ...
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【料理してみた】駄菓子屋のさくら大根を作ってみた
2017/12/29 -料理してみた, 料理レシピ
さくら大根, 男の手料理作ってみた駄菓子屋のさくら大根といえば、独特の真っ赤なビジュアル、酸味と甘味のバランス、パリッとした食感がクセになる駄菓子として食べるもよし、ご飯のお供としてもよしのハイブリットお菓子だ。 なんとなくさくら大根 ...