カレー 料理してみた 料理レシピ 激辛ハンター 食レポ

PREMIUM熟カレーLEE 辛さ×10倍 大辛。辛さと旨さ際立つキノコチキンカレー作ってみた

グリコから発売のカレールウ『プレミアム熟カレー』シリーズから、同レトルトカレーシリーズのLEEのカレールウバージョンが期間限定の数量限定発売される。
それが今回手に入れた『PREMIUM熟カレーLEE 辛さ×10倍 大辛』。

プレミアム熟カレーの深いコクにLEEのスパイスきいた本格的な味わいが合わさる究極のプレミアム熟カレー。
さらに辛さも熟カレーの限界「辛口」を超えた大辛(辛さ10倍)というスペシャル版。

今回はたまたまスーパーでゲットできたので食べてみた。
※買ったのは夏頃だった気がする



PREMIUM熟カレーLEE 辛さ×10倍 大辛

今回手に入れたのはグリコから期間限定の数量限定発売される『PREMIUM熟カレーLEE 辛さ×10倍 大辛』。

同社が発売のレトルトカレー「LEE」が、同じく同社が発売のカレールウ「プレミアム熟カレー」になったスペシャル版。
辛さ10倍は、LEEのスタンダードな辛さだが、プレミアム熟カレーは辛口までしかないので辛さの限界を超えた大辛仕様となっている。

LEEの特製スパイスを使って500時間煮込んでつくられるこの一品。
特定期間に数量限定で発売されるので、タイミングを逃すと手に入れることができない。

たいちょー
まぁ売ってる時にはたくさんあるけど!!

そのまま使うのもいいが、普段のカレールウの辛さ増しにちょい足しという使い方もおすすめだ。

今回はこのPREMIUM熟カレーLEE 辛さ×10倍 大辛を使って、キノコチキンカレーを作ってみた。

用意した材料はこんな感じ。

レシピ

・PREMIUM熟カレーLEE 辛さ×10倍 大辛 1/2箱
・鶏肉 300g
・タマネギ 中2個
・ナス 3本
・まいたけ 1パック
・ニンニク 2片
・塩コショウ 適量
・サラダ油 大さじ2
・水 550ml

手順

  1. 鶏肉に塩胡椒を振り、玉ネギを好みにカット、ナスは乱切り、ニンニクはみじん切りにしておく
  2. 油をひいて熱したフライパンで鶏肉に焼き目がつくまで炒める
  3. 油を足したフライパンでニンニクを炒めて風味をつける
  4. 玉ネギをしんなりするまで炒め、ナスを加えて火を通す
  5. 鶏肉を戻し、水を加えて20分煮込む
  6. 火を止めてルウを加えて溶かし、カットした舞茸を加える
  7. トロミがつくまで5分ほど煮込んで完成

まずは鶏肉に塩コショウを振り、サラダ油(大さじ1)を入れ熱したフライパンで鶏肉の表面に焼き目がつくまで炒める。

一度鶏肉を退避させ、サラダ油(大さじ1)を加えて刻んだニンニク(2片)を炒めて香りを移す。

カットした玉ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒め、ナスを加えて軽く火を通したら鶏肉を戻す。

そに水(550ml)を加えて弱中火くらいで20分ほど煮込む。
アクも旨味!ということでアクはとらない。

一旦火を止めてルウ(1/2箱)を入れて溶かし、舞茸を適当に割いて加えて弱火でトロミがつくまで5分ほど煮込めば完成。

あとは皿に盛り付けるだけ。



キノコチキンカレー食べてみた

完成したのがこれだ。
今回は岩下の新生姜ピックルスがコラボした『岩下の新生姜入り白菜漬け』を添えてみた。

さっそくいただきます。

ピリッとした辛みとビリリと痺れるアクセント、濃厚な旨味と芳醇なスパイスの香りが広がるコク深い味わい。

シャキシャキ舞茸に瑞々しくてトロトロなナスの風味。
玉ネギの甘みも感じられる。

岩下の新生姜入り白菜漬けはカレーとの相性はどうだろう。
岩下の新生姜の風味のするピリッとした辛みと酸味きいたシャキシャキ白菜。

これ意外にカレーと合うな。

最後に

グリコから発売の『PREMIUM熟カレーLEE 辛さ×10倍 大辛』でキノコチキンカレー作ってみた。

しっかりとした辛さに熟成された旨味が引き立つ、玉ネギの甘みとコク、鶏肉の旨味が加わりコク深い味わいに。
辛さ10倍といっても驚くほど辛いわけではないが、辛い物苦手な人は注意かもしれない。

これ単体でもいいが、他のカレールウと合わせると思わぬ変化が楽しめそうな一品だった。

2021/11/5

バターチキンカレー。スパイスとバターの風味引き立つ本格的コク旨贅沢な味わい

本格的なスパイスにたっぷりバターのコク旨贅沢な『バターチキンカレー』。 インドの首都デリーにあるタンドリーチキン発祥のお店「モティ・マハル」で考案されたインド料理のひとつ。 本格的なスパイスの香り、濃厚かつ芳醇なバターのコクに、濃縮されたトマトの旨味、さらに一晩漬けこんだタンドリーチキンが柔らかジューシーでヤミツキになる味わい。 しっかりきいたスパイスの風味が濃厚なバターを和らげてくれるので、意外とあっさりとして食べやすい。 今回はそんなバターチキンカレーを作ってみた。 目次(タップできる)バターチキンカ ...

ReadMore

2021/10/24

PREMIUM熟カレーLEE 辛さ×10倍 大辛。辛さと旨さ際立つキノコチキンカレー作ってみた

グリコから発売のカレールウ『プレミアム熟カレー』シリーズから、同レトルトカレーシリーズのLEEのカレールウバージョンが期間限定の数量限定発売される。 それが今回手に入れた『PREMIUM熟カレーLEE 辛さ×10倍 大辛』。 プレミアム熟カレーの深いコクにLEEのスパイスきいた本格的な味わいが合わさる究極のプレミアム熟カレー。 さらに辛さも熟カレーの限界「辛口」を超えた大辛(辛さ10倍)というスペシャル版。 今回はたまたまスーパーでゲットできたので食べてみた。 ※買ったのは夏頃だった気がする 目次(タップ ...

ReadMore

2021/9/10

SPICY CURRY魯珈(ろか)監修『芳醇チキンカレー』。ハウス食品×食べログカレー百名店コラボカレー

食べログが毎年行うグルメアワードのカレー部門「食べログ カレー 百名店」に名を連ねる名店が監修するレトルトカレー『選ばれし人気店』シリーズがハウス食品より発売中だ。 ハウス食品×食べログカレー百名店コラボにより発売開始したのは2018年8月のこと。 2021年8月現在、9つの名店の味がレトルトカレーになっている。 そんななかの一つSPICY CURRY魯珈(ろか)監修『芳醇チキンカレー』食べてみた。 目次(タップできる)SPICY CURRY魯珈(ろか)監修『芳醇チキンカレー』お店っぽくカスタマイズしてみ ...

ReadMore

2021/8/13

エスビー神田カレーグランプリ 欧風カレーボンディ(Bondy)チーズカレー。ビーフの旨味にバターとチーズのコクがきいた一品

エスビー食品より発売中の「神田カレーグランプリ」シリーズのレトルトカレー。 東京神田のカレーの一番を決め神田カレーグランプリ第一回をみごと優勝した「欧風カレーボンディ(Bondy)」の人気名物メニューのチーズカレー。 ビーフの旨味にバターを合わせたコク深いソースに、チーズの風味が奥深い後を引く一品だという。 今回はそんな欧風カレーボンディのチーズカレー(レトルト)を食べてみた。 目次(タップできる)神田カレーグランプリ 欧風カレーボンディ(Bondy)チーズカレー最後に 神田カレーグランプリ 欧風カレーボ ...

ReadMore

2021/8/11

JAふらの 富良野スープカレー。北海道富良野の美味しさ濃縮したレトルトスープカレー

JAふらの『富良野スープカレーほたて』食べてみた。 北海道富良野の自然豊かな大地で育った農産品を生かし、全国へとそのおいしさを届けるJAふらのブランド。 富良野の美味しさが濃縮したカレーへの力の入れようはパンパなく、その数は10数種類と豊富だ。 さすがはスープカレー発祥の地北海道である。 今回はそんな中から『富良野スープカレーほたて』をチョイスしてみた。 目次(タップできる)JAふらの『富良野スープカレーほたて』大ぶりな具材の食べ応えとスパイシーなスープがクセになる最後に JAふらの『富良野スープカレーほ ...

ReadMore

2021/8/9

ジャワカレー大人の激辛。ジャワカレー史上最強の辛さを誇るレトルトカレー

ハウス食品のジャワカレーシリーズ史上もっとも辛いとされる『ジャワカレー大人の激辛』。 なんとジャワカレーの辛口よりも5倍辛い(2020年発売開始当時)という。 カプサイシンの量はなんと500%増量。 数ある激辛系レトルトカレー業界に現れた新星。 果たしてその実量は如何ほどか? 目次(タップできる)ジャワカレー大人の激辛キレのある辛さきいた味わい最後に ジャワカレー大人の激辛 これがジャワカレー史上最強に辛いと謳う『ジャワカレー大人の激辛』。 データ ジャワカレー大人の激辛 発売日 2020年 販売 全国ス ...

ReadMore

2021/8/13

神田カレーグランプリ「お茶の水、大勝軒 復刻版カレー」。昭和懐かしの大勝軒秘伝の一杯

大勝軒伝説のカレーライスがレトルトカレーになった。 故山岸一雄氏が中野大勝軒店長を務めていた1954年に誕生させた大勝軒のカレーライス。 400店舗以上のカレー提供店がひしめく激戦区東京神田にて年に一度開催される「神田カレーグランプリ」、その第7回にて優勝を果たした「お茶の水、大勝軒」。 その優勝したカレーこそが、40余年の時を経て復活を遂げた『復刻版カレー』。 今回はそんな『お茶の水、大勝軒 復刻版カレー』を食べてみた。 目次(タップできる)お茶の水、大勝軒 復刻版カレー具材ゴロゴロ、昭和感じる一品最後 ...

ReadMore

2021/8/2

素焼きの夏野菜たっぷり『夏野菜カレー』。ジャワカレーとトマト缶で作ってみた

夏野菜の美味しい季節の到来だ。 梅雨もあけて毎日暑い日が続くけど、こんな時には汗をかきながら食べるスパイシーなカレーが最高。 夏野菜の素焼きをトッピングすれば、さっぱりとして甘みも引き立ち野菜嫌いな人でもおいしく味わえる、かもしれない。 もちろんカレーとの相性は言うまでもない。 映え感もあり、美味しい素焼き夏野菜のトマトカレー。 さっそく作ってみた。 目次(タップできる)焼き夏野菜のトマトカレー食べてみた最後に 焼き夏野菜のトマトカレー 焼き夏野菜のトマトカレーの材料はこんな感じ。 材料 ・ジャワカレー( ...

ReadMore

2021/6/9

【栃木宇都宮】若山食堂。おふくろの味が味わえる昔ながらの定食屋

栃木県宇都宮市にある若山食堂。 昔ながらの定食屋然とした独特の雰囲気漂うお店で味わえるのは、おふくろの味。 そんな味を求めてやってくるお客は多いようで、実は知る人ぞ知る隠れた人気店のようだ。 リーズナブルな価格にボリューム満点、昨年までは店内で喫煙OKというまさに昔ながらの大衆食堂といったお店だった。 店内禁煙になったということで、今回さっそく訪問してみることにした。 目次(タップできる)若山食堂アクセス店内若山食堂のメニュー若山食堂行ってみた最後に 若山食堂 ここが今回訪問した、栃木県宇都宮市鶴田町は鹿 ...

ReadMore

2021/6/6

【埼玉羽生】キッチンとんとん。昭和感じる懐かしいお店で名物カツカレーを味わう

埼玉県羽生市にある「キッチンとんとん」。 昔懐かしの昭和感じる洋食屋さん風のお店。 10種類を越えるとんとんオリジナルのカレーはどれも揚げ物がトッピングされ、カレーと揚げ物を看板メニューにするボリューム満点な一品が味わえると人気だ。 今回はそんな「キッチンとんとん」に行ってみた。 目次(タップできる)キッチンとんとんアクセス店内キッチンとんとんのメニューとんとんのロースカツカレー食べてみた最後に キッチンとんとん ここが今回訪問した埼玉県羽生市、東北道羽生インター前の交差点わきに店を構えるキッチンとんとん ...

ReadMore

たいちょー

栃木で活動する雑記ブロガー。 栃木県の観光に役立つグルメやスポット情報を中心に紹介 | 栃木のグルメ・観光情報の発信(たまに他県も)/気になったことを自由にダラダラ綴ります | 社畜ゆえ多忙になるとメシネタ過多になります。




こちらもおすすめ

1

  リクナビNEXTでなにやら面白そうな診断ができるらしい。 無料で自分の強みを診断できるというグッドポイント診断がなんだか面白そうなので試してみた。 まぁ登録をしないといけないわけだが、そ ...

2

人生楽しんでる? きっと半数くらいの人が毎日、朝起きて仕事に行って、帰ったらだらだら過ごして、翌日の仕事に差し支えないように寝る。 職場では毎日ルーティンワークで、毎日がつまらないと答えることだろう。 ...

3

今回はちょっと趣向を変えてイケハヤ氏風に記事を書いてみたいと思う。   まだ他人に合わせて自分を消耗してるの? 他人に合わせて仕事をして自分を消耗するのはオワコンなんです。 ボクの職場を例に ...

-カレー, 料理してみた, 料理レシピ, 激辛ハンター, 食レポ
-, , ,

Copyright© 隊長がいろいろとやってみた , 2021 All Rights Reserved.