料理のお兄さんリュウジ氏(@ore825)のバズレシピのひとつ「至高シリーズ」が究極に旨いとハマる人が続出。
今回はそんな噂の至高シリーズから『至高のポテトサラダ』を作ってみた。
これがポテトサラダの面倒を省いた簡単手間要らずで至高に旨いポテサラだった。
至高のポテトサラダ
さっそく用意した料理のお兄さんリュウジ氏(@ore825)考案の至高のポテトサラダを再現すべく用意した材料はこんな感じ。
材料
・ジャガイモ 中2個
・たまねぎ 1/4個
・ニンニク 2欠
・水 大さじ3
・ベーコン 60g
・オリーブオイル 小さじ1
・マヨネーズ 大さじ3.5
・黒コショウ 小さじ1
・塩 小さじ1/3
・砂糖 小さじ1
・味の素 6振り
さっそく作ってみよう。
手順
- 耐熱容器にジャガイモ、タマネギ、ニンニク、水を加える
- 600wで6分、500wなら7分20秒レンチンする
- ベーコンをカリッと炒める
- レンチンした容器にベーコンを加えて混ぜ合わせる
- 人肌に冷えたら残りの材料を全て加えてしっかり馴染ませ完成
まずはタマネギをスライスし半分カットし、ジャガイモの皮を剥いて適当なサイズにカット。
ニンニクをみじん切りし全て耐熱容器に投入、水を大さじ3杯加える。
※玉ねぎ感を残したいので厚めにカットした
蓋をして電子レンジで600wで6分、500w7分20秒レンチンする。
容器が大きいと芯が残る(多分玉ねぎを上に乗せたのが敗因)場合があるので追加で2分ほどレンチンするとちょうどいい
ベーコンを細かくカット、小鍋にオリーブオイルを小さじ1加えてカリッとするまで炒める。
※フライパンだとベーコンが脱走するうえに油ハネまくるので注意
レンチンした容器にベーコンを油ごと投入。
ジャガイモを崩すように混ぜ合わせる。
※好みの崩れ加減に調整すると良い
人肌になるまで放置し、マヨネーズなど残りの材料を加えてしっかり馴染ませる。
器に盛り付けて、お好みで黒コショウを振ったら完成。
ヤミツキになる至高の味
ニンニクの香りが食欲を刺激する。
さっそく食べてみよう。
滑らかなジャガイモの食感に、ガッツリきいたニンニクと黒コショウの風味が広がる。
ベーコンの旨みも全体に広がっていて、コク旨な味わいに甘みとスパイスの余韻が後を引く。
これは無限に食える。
最後に
料理のお兄さんリュウジ氏の至高のポテトサラダ作ってみた。
10分ほどで作れる手軽さなのに、めちゃくちゃ旨い。
化学調味料が邪道だ、手抜きだというかもしれないが旨いは正義。
ビールやハイボールに合う、酒飲み仕様のポテトサラダ。
たしかにアルコールに合う。
でもご飯のおかずにも意外といけるからオススメ。
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