至高のポテトサラダ。料理のお兄さんリュウジ氏考案の超簡単時短で激旨ポテサラ作ってみた

  しもつかれと言えば鮭と酒(酒粕)、鮭と言えば鮭のクリームシチュー。 あれ？もしかしてしもつかれとシチューって親和性高いんじゃないか？ しもつかれには鮭のクリームシチューに必要な材料が含まれているし、ついでに途中工程を省略できてしまう。 これは試さない手はない。 ということで、今回はしもつかれを使って『しもつかれクリームシチュー』を作ってみた。 目次(タップできる)しもつかれクリームシチュー作り方無限に食える旨さ最後に しもつかれクリームシチュー 今回しもつかれをアレンジするのは「鮭のクリーム ...

鉄フライパンで焼く目玉焼きがヤバイくらいに旨い。 黄身はトロトロで、白身は絶妙なメイラード反応によりパリパリのサクサク食感の焼き目に仕上がる。 そこに塩コショウをふるだけ。 たったこれだけでヤバいくらいに旨い目玉焼きができてしまう。 目次(タップできる)鉄フライパンで焼く目玉焼きヤバイくらいに旨い最後に 鉄フライパンで焼く目玉焼き 鉄フライパンで焼く目玉焼きは、テフロン加工のフライパンとはひと味もふた味も違った焼きあがりになる。 アツアツに熱せられた鉄フライパンでいっきに焼き上げることで、食材の水分を保つ ...

スキレットで焼くステーキはひと味違う。 ゆるキャン△アニメ版エピソード8であきちゃんの言った名言「スキレットで焼いた肉ってめっちゃうまいんだぜ～。肉、食うかい？」。 スキレット、いわゆる鉄フライパンで焼くステーキは普通のフライパンで焼くステーキとはひと味違った旨さがある。 今回は新たな鉄フライパンを手に入れたので、焼き初めにステーキを焼いてみた。 目次(タップできる)鉄フライパンでステーキ焼いてみた柔らかジューシー旨し最後に 鉄フライパンでステーキ焼いてみた スキレットで焼くステーキはひと味違う。 もちろ ...

ゆるキャン△の再現レシピ、イヌ子特製『トマトすき焼き(トマすき)』を作ってみた。 多くのファンが試したであろう、再現レシピの中ても大人気な『トマトすき焼き』。 アニメ版ゆるキャン△第一期のエピソード11「クリキャン!」に登場した、すき焼き鍋の洋風リメイク技でトマトの酸味と牛肉の旨味が絶品だという。 本編ではすき焼き→トマトすき焼き→〆のチーズパスタという流れだったが、今回はダイレクトにトマトすき焼きを作ってみた。 目次(タップできる)イヌ子特製トマトすき焼き作り方ワインが欲しくなる案件だった〆はチーズパス ...

茄子料理が最強に旨いと定評のある、料理のお兄さんリュウジ氏の至高シリーズのひとつ『至高のナスみそ』。 ご飯なら3合、ビールなら2リットルいけると断言するその味、果たしてどんな味なのか? 先日、かねふくストアで頂いた『若林さんちの小ナス竜馬』があったのでさっそく作ってみた。 目次(タップできる)至高のナスみそ作り方ガチでご飯3合いける旨さ最後に 至高のナスみそ 料理研究家リュウジ氏考案の『至高のナスみそ』作ってみた。 用意し舌材料はこんな感じだ。 材料 ・ナス　3本 ・白ナス　1/2本 ・塩コショウ　適量 ...

かねふくストアで手に入れた白ナスで『ガーリックソース風味の白ナスステーキ』作ってみた。 かねふくストアで取り扱う、地元農家「若林さんち」の野菜シリーズのひとつ「白ナス」。 これがステーキに最適な大ぶりサイズながら、1個50円という激安価格なうえに旨いという最強の一品。 そんな白ナスを使った白ナスステーキが旨くないわけがない。 ということでさっそく作ってみよう。 目次(タップできる)無限に食える白ナスステーキ作り方ふわとろでヤミツキ注意な白ナスステーキ最後に 無限に食える白ナスステーキ 白ナス特有の熱が加わ ...

かねふくストアでオクラを手に入れたので『オクラの生姜醤油和え』作ってみた。 地元のこだわり野菜を生産する農家直送の新鮮野菜が並ぶかねふくストア。 これがまた大手スーパーとは比べ物にならないくらい安価な値段で購入できる。 生で食べても美味しいという、加藤さんちのオクラ「まるみちゃん」を使って簡単な一品を作ってみた。 これが思わずご飯を無限に食べられてしまいそうなヤミツキになる味だった。 目次(タップできる)オクラの生姜醤油和え作り方ご飯が無限にすすむヤミツキになる味最後に オクラの生姜醤油和え 今回作るのは ...

なんとなく買ってはみたけど、どうも食指が動かずあまり使う機会のないまま賞味期限が近づく缶詰やパスタなどの保存食材。 このままではもったいないお化けがでてしまうので、一気に消費すべくオイルサーディンのペンネアラビアータっぽいものを作ってみることにした。 どこのご家庭にでもあるオイルサーディン、そして大量のペンネにトマトペースト。 これらがあればペンネアラビアータっぽい料理が簡単に作れてしまう。 目次(タップできる)鬼盛りオイルサーディンのペンネアラビアータ作り方意外と美味しいペンネアラビアータもどき最後に ...

レモンのすっきりとした酸味にはちみつの甘みがたまらない、はちみつレモンでつくるレモネード。 レモンの果汁たっぷりのシロップを冷水で割れば「レモネード」に、炭酸水で割ればレモンスカッシュとして味わうことのできるレモンシロップ。 はちみつで漬け込むとまた一味ちがった味わいになり、ついでに漬け込んだレモンも美味しく味わえる。 今回はそんな「はちみつレモンシロップ」を作ってみた。 生のままはちみつを使用するため乳幼児のいる家庭の人は気をつけよう 目次(タップできる)はちみつレモンシロップレモンの酸味にはちみつの甘 ...

衣はパリッと中はジューシーなお店で食べるような餃子を家でも食べられないものか? 簡単そうで意外と奥が深い焼き餃子、もっと簡単手軽に美味しい餃子が作れたらいいのに。 実は簡単手軽で後片付けまで楽になる方法がある。 そう、「ホットサンドメーカー」ならね。 目次(タップできる)ホットサンドメーカーで絶品餃子餃子の焼き方簡単手間いらずで最強旨い最後に ホットサンドメーカーで絶品餃子 最近はホットサンドメーカーブームも手伝って、持っているという人も多くなった。 ホットサンドメーカーは、餃子を焼くにも非常に適している ...