【時短レシピ】塩コショウ納豆和えパスタ。スパイスと納豆の絶妙なハーモニー

スーパーのしらす干しでしらす丼作ったらあまりに旨過ぎて連食してしまった。 窯揚げしらす丼とか生しらす丼って現地に行かないと食べられない絶品グルメのひとつだけど、あそこまで美味しくなくいいからなんとか食べられないものか。 そんなことを思いながら仕事帰りに行きつけのスーパー「ヤオハン城内店」に立ち寄ると、これがまたタイムリーな商品が普通に売られていた。 それはもう即買いするよね。 これが想像以上に美味しくて、朝晩と連食してしまった。 目次(タップできる)しらす干しでつくるしらす丼ヤミツキ注意なヘビロテ朝食最後 ...

栃木県日光市足尾の唐風呂地区、ここでは固有在来種の「唐風呂大根」が栽培されている。 他の大根と交配するとなく、風土に根差した独自の進化を遂げた野菜。 一時期、農家の高齢化により絶滅の危機があったが、地域おこし協力隊員の手により絶滅から脱した奇跡の野菜のひとつである。 皮が赤く色ずく特有の性質を持つ大根で、汁気少なくパリパリと歯切れのよい食感が特徴的。 その特徴から煮物や栃木県の郷土料理「しもつかれ」との相性も抜群だという。 今回はそんな「唐風呂大根」が天ぷらにしても美味しいという情報を得たので、さっそく作 ...

スキレットで煮込みハンバーグ作ってみた。 スキレットといえばアウトドア料理器具の代名詞。 普段使いにもおすすめで、普通に作るよりも映え感もあるし、なんだか雰囲気補正で料理がおいしく感じる魔法のアイテムだ。 今回はそんなスキレットの定番料理のひとつ「煮込みハンバーグ」を作ってみた。 目次(タップできる)煮込みハンバーグ作り方熱々ジューシーで旨しハンバーグ最後に 煮込みハンバーグ 煮込みハンバーグといったらハンバーグが無くては始まらない。 挽肉買ってきて作るのもいいけど、スーパーには成形済みかつ火が通してあっ ...

ミツカンより2021年8月4日発売の『〆まで美味しい 炒めにんにく醤油鍋つゆ』。 先日、トゥイッターで非常に興味深い鍋を見かけた。 にんにく醤油鍋とかジャンクでヤバそうだが、それゆえに非常に興味がそそられる。 どうやらミツカンより発売中の『〆まで美味しい 炒めにんにく醤油鍋つゆ』を使用したもののようだ。 ならばその味再現できないか? さっそくやってみた。 目次(タップできる)【再現】〆まで美味しい 炒めにんにく醤油鍋作り方ヤミツキになるジャンクな味〆まで美味しい最後に 【再現】〆まで美味しい 炒めにんにく ...

本格的なスパイスにたっぷりバターのコク旨贅沢な『バターチキンカレー』。 インドの首都デリーにあるタンドリーチキン発祥のお店「モティ・マハル」で考案されたインド料理のひとつ。 本格的なスパイスの香り、濃厚かつ芳醇なバターのコクに、濃縮されたトマトの旨味、さらに一晩漬けこんだタンドリーチキンが柔らかジューシーでヤミツキになる味わい。 しっかりきいたスパイスの風味が濃厚なバターを和らげてくれるので、意外とあっさりとして食べやすい。 今回はそんなバターチキンカレーを作ってみた。 目次(タップできる)バターチキンカ ...

スーパーで手に入れたかき揚げ天ぷらを使い、半熟玉子と合わせた『半熟玉子のかき揚げ天丼』作ってみた。 スーパーの惣菜コーナーで購入した、見切り品の揚げ油でクタクタになったかき揚げ。 正直いってあまり美味しくない。 ※揚げたてはもちろん美味しい でも、これをかき揚げ天丼、否、さらに進化した『半熟玉子のかき揚げ天丼』にすることで絶品な一品になる。 今回はそんな『半熟玉子のかき揚げ天丼』を作ってみよう。 目次(タップできる)半熟玉子のかき揚げ天丼作り方ふろとろ玉子にトロトロ汁だくかき揚げ最後に 半熟玉子のかき揚げ ...

ふんわり食感の玉子に柔らか芳ばしい鶏肉が至高に旨い『半熟焼き親子丼』作ってみた。 料理研究家リュウジ氏のバズレシピで紹介されていた『至高の半熟焼き親子丼』があまりに旨そうだったので、無性に食べたくなりカッとなって食材を調達。 これが一般的な親子丼にひと手間を加えるだけで圧倒的に旨い一品に。 もう親子丼作る時にはこれでいいと思わせるほど(個人的な見解)。 さっそくその全貌を備忘録もかねて紹介しよう。 目次(タップできる)料理研究家リュウジ氏考案の半熟焼き親子丼作り方芳ばしい鶏の旨味にふんとろ玉子がたまらない ...

秋といえばナスの美味しい季節だ。 しぎ焼き、ナス味噌、ナスのステーキ、麻婆ナスなどジャンルもさまざま、色んな料理で主役から脇役まではれる万能食材。 そんなナスを使ったメニューのひとつ、『ナスと豚肉のピリ辛味噌炒め』。 これがあまりの旨さにご飯が無限に食べられてしまう旨メシだった。 思わず1週間で3食も食べてしまったその味、今日もまた作ってみた。 目次(タップできる)ナスと豚肉のピリ辛味噌炒め作り方ご飯が無限に食べられる旨メシ最後に ナスと豚肉のピリ辛味噌炒め 秋と言えばナス、「秋茄子は嫁に食わすな※」とい ...

夏野菜のズッキーニとジャガイモを使った『ズッキーニとジャガイモのオリーブオイル醤油和え』が無限に食えるほど旨い。 9月某日、栃木市のかねふくストアにておいしそうな黄色い丸ズッキーニを手に入れた。 せっかくの新鮮な旬の野菜、美味しく味わいたいもの。 果肉の多い丸ズッキーニ、インターネッツの海を渡り探し当てたのが非常に美味しそうだったのでさっそく作ってみた。 これが無限に食べられる旨さでヤバかった。 目次(タップできる)ズッキーニとジャガイモのオリーブオイル醤油和え作り方無限に食べられるズッキーニ最後に ズッ ...

グリコから発売のカレールウ『プレミアム熟カレー』シリーズから、同レトルトカレーシリーズのLEEのカレールウバージョンが期間限定の数量限定発売される。 それが今回手に入れた『PREMIUM熟カレーLEE 辛さ×10倍 大辛』。 プレミアム熟カレーの深いコクにLEEのスパイスきいた本格的な味わいが合わさる究極のプレミアム熟カレー。 さらに辛さも熟カレーの限界「辛口」を超えた大辛(辛さ10倍)というスペシャル版。 今回はたまたまスーパーでゲットできたので食べてみた。 ※買ったのは夏頃だった気がする 目次(タップ ...