【栃木市大平】かしわずしのバクダン丼と蟹焼売やば旨の超オススメ!テイクアウトで食べるべき一品

かしわずしのテイクアウトが進化しまくっている。

安全安心を考えていち早くテイクアウト営業に切り替えた、栃木県大平町にあるかしわずし。
いつ人気店になって予約がいっぱいになってもおかしくない、いわゆる食べログ3.0だけど超美味い隠れた名店と呼ばれる寿司屋だ。

そんなかしわずしがテイクアウトに力を入れすぎて進化しすぎた余り、寿司屋らしからぬ料理までもが美味くてやばいことになっている。
今回は、お店の定番超おすすめメニューとサイドメニュー的な進化した一品を食べてみた。

かしわずしのテイクアウト

かしわずしのテイクアウトの進化が止まらない。
現在のテイクアウトメニューはこんな感じ。

テイクアウト販売中だからこそ食べられるメニューも多く、一部郵送対応も可能ということなのでこれまで食べに来られなかった県外の人にもチャンス到来中だ。

寿司屋なのにアイスが充実していて、今後寿司屋のつくるアイスが注目されるんじゃないかと期待している。
また焼売がかなり美味いとうわさだ。

絶対食べるべき一品 バクダン丼

かしわずしに来たらこれは絶対食べておくべきメニュー『バクダン丼』。
テイクアウトメニュー入りしていたのでさっそくお持ち帰りしてみた。

まさに宝石箱のような色鮮やかな一品。
具材もマグロからウニ、いくらなどのさまざまな魚介から、スプラウト、そして味の決め手であるひきわり納豆など具沢山。

中央の卵黄が崩れてしまったが、そこはテイクアウトゆえ仕方ない。

さっそくひとくち。

魚介の旨味が口いっぱいに広がり、納豆の香りが鼻腔を抜ける。
納豆のねばり、卵黄のコク感が絶妙な一体感をかもしだす。

ミョウガの風味がアクセントになっている。
わさびを添えるとすっきりさっぱり、醤油を垂らせば具材の甘味が引き立つ美味さ。

ヤミツキになる味だ。

お稲荷さん

GW明けあたりからメニュ―入りしたお稲荷さん。

稲荷ずしは好物のひとつなので地味にうれしい。

油揚げから甘い香りがただよい食欲をそそる。

さっそくひとくち。

まず油揚げの舌触りが心地よい。
表側だと歯で噛んだ時に独特の食感がありあれが苦手な人もいるが、裏返してあるので噛み応え感も良い。

そして中はジューシーでエキスが口の中にあふれだす。
ホロホロとした食感で米ひと粒ひと粒を感じる。

甘さもクドくなく上品な一品だ。

7個になんて余裕で完食してしまう美味さだ。

蟹焼売

そして続いては蟹焼売。

寿司屋なのに焼売?と思うかもしれないがこれがなかなか侮れない。
天面にはたっぷり蟹のほぐし身。

なんと中も半分までたっぷりと蟹が使われ、その下はお肉の層となっている。

蟹のほぐし身の食感、風味濃厚で蟹の旨味を贅沢に感じられる。
肉や野菜の甘味が絶妙に絡み合い、シャキシャキ野菜の食感も心地よい。

ジューシーで食べごたえ満点な贅沢な一品だ。

寿司屋が本気で作るバニラアイス

最後は寿司屋が本気で作るアイスクリームシリーズからバニラアイス。

保存料なども不使用な安心安全な一品。
寿司を食べた後にさっぱりとできるようにと作られたものだ。

バニラの濃厚な甘い香りが口の中に広がる。
ほのかなシャーベット感があるので、濃厚だけと後味は比較的あっさりとしている。

寿司を食べた後に最後にすっきりとしたい時におすすめだ。

シンプルだけに味の真価が問われる一品。
とても美味し。

最後に

栃木市大平町にある隠れた名店かしわずしのテイクアウトを利用してみた。

かしわずしに来たら食べるべき一品バクダン丼、鮨屋の蟹焼売は濃厚な旨味がヤミツキになる一品とどれもまた食べたくなる一品ぞろい。
そして稲荷寿司好きにはたまらない絶品のお稲荷さん、寿司屋が本気で作ったバニラアイスも捨てがたい。

テイクアウトや郵送が可能な今おすすめしたいお店だ。