ラーメン 料理してみた 料理レシピ 食レポ

味の素 鍋キューブ濃厚白湯。これあれば白湯ラーメンが簡単に作れる!!

味の素から発売の鍋キューブシリーズ。

これがあれば簡単にお好みの鍋が作れてしまうという、革命的なアイテム。
実はアレンジ次第でいろんな使い方があるって知ってるだろうか?

『鍋キューブ濃厚白湯』を使うと簡単に濃厚な白湯ラーメンが作れてしまう。
今回はそんな『鍋キューブ濃厚白湯』で濃厚白湯ラーメンを作ってみた。



鍋キューブ濃厚白湯で濃厚鶏白湯ラーメ

さっそく用意した材料はこんな感じ。

レシピ

  • 鍋キューブ 濃厚白湯 2個
  • 細麺(乾麺) 1玉
  • 水 500ml
  • 煮卵 1個
  • サラダチキン お好み
  • 刻み葱 お好み
  • フライドオニオン お好み

作り方

手順

  1. 乾麺を水500mlで茹でる
  2. 鍋キューブを細かく砕いておく
  3. サラダチキンをカットしておく
  4. 煮卵を半分にカットしておく
  5. 茹で上がり30秒前に鍋キューブを投入して溶かす
  6. 器に盛り付けトッピングをしたら完成

鍋に水(500lm)を加え沸騰させる。
沸騰したら乾麺を投入して中火で茹でる。

今回使用した乾麺は4分半茹でのもの。
使用する麺によって調整しよう。

鍋キューブは細かく砕き、サラダチキンは鶏チューシュー風にカット、煮卵を縦半分にカットしておく。

茹で上がり30秒前になったら鍋キューブを投入しよく溶かす。

たいちょー
しっかり訓練を受けたものがキューブごと投入しています。絶対に真似しないでください。

器にうつし、サラダチキン、煮卵、刻み葱、フライドオニオンをトッピングしたら完成。

濃厚白湯ラーメン食べてみた

完成したのがこれ。

スープの色味が若干くすんでいるが、それっぽいちゃそれっぽい。

まずはスープからひとくち。

とろみのある口当たりで濃厚な鶏と豚の旨みにコクのある味わい。
鍋に使用するものだけあり、若干塩気が強めに感じるものの許容範囲。

キューブの量を1.5個くらいに調整するといいかもしれない。

味に深みというかもう一歩足りない感は否めない、とはいえちゃんとそれっぽい味に仕上がっている。

お次は麺を食べてみよう。

プリモチ食感で、啜り心地もいい感じだ。
スープと一緒に煮ているだけに絡み加減はしっかり。

味玉はセブンで買ったものだが、意外と求めていた味に仕上がっている。
いつもスーパーで購入しているが、こっちの方が好みの味に近いかもしれない。

黄身の半熟加減も意外に悪くない。

サラダチキンの鶏チャーシューもどきも意外と悪くない。

作るのひと手間だし、これで十分だ。

今度はフライドオニオンと合わせて麺を食べてみる。
一気にコクが増し、香ばしいアクセントも絶妙。

足りなかった野菜感や香味野菜感が若干補完された感。
フライドオニオンは必須。

最後に完飲したいところだが、塩分濃度的にそれは控えておくことにする。

最後に

味の素の鍋キューブ農耕白湯で農耕白湯ラーメン作ってみた。

麺茹でて茹で汁に鍋キューブぶっ込んで溶かしただけだけど、意外とそれっぽい味になる。
今回のは塩気が強かったので、お好みの塩気に調整するといいだろう。

具材も手軽に手に入るものしか使用していないので、誰でもすぐに再現できる。
もし興味があったら試してみては?

2024/2/23

ごぼうとキノコの炊き込みご飯。鶏と大根の煮物の煮汁リメイク

ごぼうとキノコの炊き込みご飯。鶏と大根の煮物の煮汁を再利用したら旨すぎた 炊き込みご飯、醤油の芳ばしい香り、素材の旨味染みたご飯を具材とともに味わう。 日本が産んだ究極のご飯料理のひとつ。 古くは奈良時代に遡り(諸説あり)、当時、米不足を補うために粟や麦などの穀物や硬果類を加えて食べていた『糅めし かてめし』が始まりだとされる。 その後、食が豊かになった江戸時代中期以降には季節の具材を初めとした様々な具材を使用した炊き込みご飯が誕生。 現在も地域の特色を生かした郷土料理としての炊き込みご飯が全国に存在する ...

ReadMore

2024/2/22

自家製ガーリックオイル。料理にプラスすると一味違う万能調味料

パスタやピザに加えたり、サラダなどにかけるだけで料理のおいしさがアップする万能調味料『ガーリックオイル(ニンニクオイル)』。 細かく刻んだニンニクをオイルに加え、風味を移すだけの簡単だけど、切り方や使うオイルでまったく別の姿を見せる。 簡単そうで奥が深い調味料。 古くは古代エジプト時代からから食べられていたニンニク、栄養価が高く体力の維持に重宝されていた。 またニンニク含まれる主成分「アリシン」は強い殺菌作用があることから保存食に利用されるだけでなく、免疫力の増強やガン予防にも効果が期待される。 さらにア ...

ReadMore

2024/2/22

Caesar's Place(シーザーズ・プレイス)のシーザーサラダ。濃厚な旨味とコク深いドレッシングが上品でシーザーサラダの概念変わる

Caesar's Place(シーザーズ・プレイス)のシーザーサラダ。
濃厚な旨味とコク深いドレッシングが上品でシーザーサラダの概念変わる。
シャキシャキレタスに濃厚ドレッシングが後を引く。
ライムがガツンと効いていて実にメキシコらしいじゃないか。
#シーザーサラダ
#シーザーズプレイス
#料理

ReadMore

2024/2/18

【駄菓子】いかフライ丼。おつまみ駄菓子のいかフライで丼物つくったら存在消えた件

おつまみ系駄菓子の『いかフライ』を知っているだろうか? イカの姿を模した珍味の揚げ物、通称『イカフライ』。 昭和30年代に誕生したこの駄菓子系おつまみは、乾燥イカを小麦粉などを使用してイカの姿に型どりカラッと揚げた、サクサクでイカの風味を感じる香ばしいスナックのこと。 全国に11の企業(2021年時点)が同様の商品を販売、うち9社が広島にあるという。 揚げ物文化の関西だからこそ生まれたといっても過言ではない。 そんな『いかフライ』で最もメジャーなのが、珍味といえばその筆頭に名を連ねる『なとり』。 なとりっ ...

ReadMore

2024/2/18

【料理】塩肉じゃが。あっさり塩味に煮汁まで完飲したくなる

定番の肉じゃがに飽きた時には、ちょっといつもと違った『塩肉じゃが』なんてどうだろう? あっさり塩味に野菜の旨みもしっかり、ホクホクじゃがいもが旨くて後を引く。 旨み溶け出した煮汁が美味しくて、思わず飲み干したくなる。 さっそく塩肉じゃがつくってみよう。 塩肉じゃが 用意した材料はこんな感じ。 作り方 じゃがいもは丸めたアルミホイルでこすって皮を適当に剥いたら、一口大にカットする。 にんじんを乱切り、玉ねぎは7mm程度にスライスしておく。 ごぼうも丸めたアルミホイルで軽くこすり洗いし。斜め切りにしておく。 ...

ReadMore

たいちょー

栃木で活動する雑記ブロガー。 栃木県の観光に役立つグルメやスポット情報を中心に紹介 | 栃木のグルメ・観光情報の発信(たまに他県も)/気になったことを自由にダラダラ綴ります | 社畜ゆえ多忙になるとメシネタ過多になります。




-ラーメン, 料理してみた, 料理レシピ, 食レポ
-,