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から揚げでつくるヤンニョムチキン。ピリ辛コク旨でグビグビいける絶品おつまみ

暑い季節には濃い味のつまみでグビッと一杯が最高だ。
韓国料理のヤンニョムチキンが、ピリッとした辛みに甘み、コクと旨味が後をひく絶品おつまみすぎてヤバイ。

韓国語で調味料ダレを意味する「ヤンニョム」、その名の通り簡単で美味しい一品が作れる。
これがコンビニやから揚げ店でムネ肉のから揚げを購入すると、あっと言う間に作れる時短レシピとしてもおすすめだ。

今回はそんなヤンニョムチキンを実際に作ってみよう。



ヤンニョムチキン作ってみた

今回作るのは韓国料理のひとつ『ヤンニョムチキン』。
韓国語で合わせ調味料の意味を持つ「ヤンニョム」、まさに揚げたムネ肉に合わせ調味料を絡めるだけの簡単な料理。

さらに市販のから揚げを流用することで、絶品の時短レシピとしてもおすすめしたい一品。

これがご飯のおかずとしても最高だが、金色のシュワシュワした飲み物がグビグビいけるヤバイやつ。

用意した材料はこんな感じ。

材料

・から揚げ(モモ) 300g
・コチュジャン 大さじ2
・ケチャップ 大さじ1.5
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1
・赤唐辛子 小さじ2
・白ごま 大さじ1
・ゴマ油 大さじ1

・小ネギ 適量

通常なら鶏肉を揚げるなどの工程が必要だが、から揚げ店やコンビニなどのから揚げを流用することで手間が省けるうえに時短になる。
こんな暑い日にはできればパパッと料理を済ませたい、そんな時におすすめだ。
※辛さが苦手なら赤唐辛子無しでもいい

料理手順

  1. 調味料をすべて混ぜ合わせる
  2. フライパンにごま油をひき温めておく
  3. フライパンにから揚げと2のタレを投入して絡める
  4. 皿に盛り付け小ネギをトッピングして完成

まず最初に調味料と白ごまをすべて混ぜ合わせておく。
※今回は一味で代用

次にゴマ油をひいたフライパンを温め、そこにから揚げとタレを投入。

あとは中火弱で照りと粘り感が出てくるまで絡める。

最後に皿に盛り付けて小ネギをふれが完成だ。

油で揚げる必要もないので超簡単。
5分もあれば余裕で完成。

グビグビいける止まらないやつ

さっそく食べてみよう。

芳ばしさと甘辛な香りがたまらない。
さっそくひとくちパクッといってみる。

ビリッとした辛みに甘み、コクと旨味が濃厚。
ゴマの芳ばしさにコチュジャンの風味が広がる。

むね肉のしっかりした食感が食べごたえ感抜群。

そこに大人の炭酸レモン飲料でグビグビと一気に流し込む。

たいちょー
くわぁー、キッンキ・・・

これはヤバイ、飲みすぎ注意報発令中。

ご飯のおかずとしてもよさそうだ。

冷めるとさらに美味しい

あまりの美味さに2日連チャンで作ってしまった。

冷めても美味しそうだったので、あえて冷蔵庫で冷やして食べてみた。

タレが馴染んでコク旨感がより一層深まる。
冷たくしてもかなり美味い。

でも冷やして食べるならから揚げ半分くらいにカットしておくとなおいい。

冷しうまし!!

最後に

韓国料理のヤンニュョムチキンを時短レシピで作ってみた。
暑い夏に最高な濃いめのつまみで飲む大人のシュワシュワドリンクは最高の一言に尽きる。

辛さに自信があるなら激辛にしてもおいしい。
ご飯のおかずにも絶品なので、暑い夏に手軽に作れて美味しいおかずにどう?

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たいちょー

栃木で活動する雑記ブロガー。 栃木県の観光に役立つグルメやスポット情報を中心に紹介 | 栃木のグルメ・観光情報の発信(たまに他県も)/気になったことを自由にダラダラ綴ります | 社畜ゆえ多忙になるとメシネタ過多になります。




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