最近話題のそうめんアレンジ。
ちょっとしたひと手間でそうめんが絶品グルメに進化するアレンジレシピ。
せっかくなのでこの波に乗ろうということで、アレンジレシピを考えてみた。
今回作るのは「冷やしピリ辛そうめん」。
果たしてどんな味に仕上がるだろうか。
目次(タップできる)
冷やしピリ辛そうめん
そうめんアレンジレシピ「冷やしピリ辛そうめん」の材料はこんな感じ。
冷やしピリ辛そうめんの材料
タレ
・ネギのピリ辛醤油漬け 大さじ2
・だしの素 小さじ1
・水 大さじ1
・おろししょうが 大さじ1
・砂糖 小さじ½
・ごま油 大さじ1
トッピング
卵黄 1個
白ごま 適量
まず最初にネギのピリ辛醤油漬けを作っておく必要がある。
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ネギのピリ辛醤油漬け作ってみた。ご飯のお供にも調味料にも使える一品
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簡単なので予め作っておこう。
面倒だったら代わりに「麺つゆ 大さじ2」「一味唐辛子 適量」「刻みネギ 適量」あたりを使ってみよう。
ていうか多分その方が美味い気がする。
手順
- タレ用の材料をすべて混ぜ合わせる
- そうめんを茹でて冷水で〆て水切りする
- 皿に盛り付けてトッピングして完成
まずはタレの材料を全て混ぜ合わせる。
次にそうめんを茹で、冷水で〆てしっかり水切りする。
皿に盛り付け、タレをかけ、白ゴマと卵黄をトッピングすれば完成。
ここまで5分。
あっという間だ。
物足りない感と思ってそうめん2束茹でてしまったので、ちょっとタレが足りないのはご愛敬。
冷やしピリ辛そうめん食べてみた
しっかり混ぜ合わせて食べてみる。
ピリっと辛いネギ醤油の風味に、ごま油の香ばしさが良いアクセント。
卵のコクまろ感に箸が進む。
最後に
今回、ピリ辛ネギ醤油漬けの消費目的で、そうめんアレンジをしてみた。
やはり醤油なので存在感が強い。
普通に麺つゆとか使って、トッピングで一味とか刻みネギトッピングした方が美味いかもしれない。
