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ネギのピリ辛醤油漬け作ってみた。ご飯のお供にも調味料にも使える一品

ネギのピリ辛醤油漬け作ってみた。

ネギが沢山あって消費が追いつかない、なんか保存できる料理はないかとヤホーでサーフィンしていたらネギの醤油漬けなるものがあるではないか。
これは使える!!

ということでご飯のおかずにも調味料にも使える『ネギのピリ辛醤油漬け』作ってみることにした。



ネギのピリ辛醤油漬け

ネギのピリ辛醤油漬けの材料はこんな感じ。

材料

・刻んだネギ 適量
・カットした唐辛子(種ごと) 適量
・醤油 適量

漬け用の容器にたっぷりネギを投入、そこに唐辛子5本程度をカットしてさらに投入。

あとは材料がヒタヒタになるまで醤油を投入すれば完成。

冷蔵庫で半日から1日漬け込めば完成だ。

たいちょー
底の浅いタッパを使うべきだった

塩辛いけどご飯がススム味

そして1日漬け・・・るつもりが忘れていて4日間漬け込んだのがこれだ。

しっかり漬け込まれた、というよりは漬け過ぎたかもしれない。

ちょっと塩辛いけどクセになる味

さっそくオンザライスしてみた。

ちょっと通辛いな。
唐辛子の辛みが塩気をより一層際立たせる。

この量ならご飯2杯は余裕でいけそう。
分量を間違えなければメシがススム味だ。

これを調味料として使ってもよさそう。

最後に

ネギのピリ辛醤油漬けを作ってみた。

ちょっと漬け過ぎたのか、それとも醤油を入れすぎたか塩辛い。
でも少量で食べればご飯がススム。

どちらかといえば調味料として使うのが正解かもしれないな。

レビューまとめ

たいちょー

栃木で活動する雑記ブロガー。 栃木県の観光に役立つグルメやスポット情報を中心に紹介 | 栃木のグルメ・観光情報の発信(たまに他県も)/気になったことを自由にダラダラ綴ります | 社畜ゆえ多忙になるとメシネタ過多になります。




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