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トマトの甘酢漬け。トマトのフレッシュ感と甘酸っぱい風味がクセになる

トマトの甘酢漬け作ってみた。

トマトの甘酢漬けが美味いというので、これはトマト好きとしては是非とも食べてみたい。
作り方も簡単で数十分から数時間という短時間漬けただけでも美味しく食べられるという。

トマトの甘酢漬け、果たしてどんな味なのだろう?
さっそく試してみた。



トマトの甘酢漬け

今回トマトの甘酢漬けの材料に用意したのはこれ。

材料

・トマト 中サイズ3個
・三温糖 大さじ2
・酢 大さじ6
・醤油 小さじ1
・だし汁 大さじ4
※使用する容器により調整

はじめに三温糖、酢、醤油、だし汁を混ぜ合わせて漬け込み用のタレを作る。

次にトマトの先端に十字の切込みを入れておく。

これを沸騰したお湯に数秒ほど投入する。
転がしてやるとやりやすい。
すると面白いようにトマトの皮がむける。

あとはお好みにカットして漬け込むだけ。

トマトの甘酢漬け食べてみた

今回は1日に漬けてみた。

さて味のほうはどうだろう?
さっそく食べてみよう。

トマトの風味そのままに甘酸っぱいタレの風味もしっかりしみこんでいる。
これはこれで美味いけど、なんか後味にクドさを感じる。

1日は漬け過ぎだったかもしれないな。
まだまだ検証が必要かもしれない。

最後に

酒のつまみにも合いそうなトマトの甘酢漬けを作ってみた。

ちょっと思っていた味と違っていて残念な結果となってしまった。
あとタレがもったいないので、ジップロック等を使った方がいいかもしれない。

甘酢の作り方次第で全然違ったものになるので、自分好みの味を見つけてみて欲しい。

たいちょー

栃木で活動する雑記ブロガー。 栃木県の観光に役立つグルメやスポット情報を中心に紹介 | 栃木のグルメ・観光情報の発信(たまに他県も)/気になったことを自由にダラダラ綴ります | 社畜ゆえ多忙になるとメシネタ過多になります。




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