【栃木市】めんや天夢の烏賊煮干らーめんの日。イカマニア歓喜の祭典がやってきた!!

めんや天夢の烏賊煮干らーめんの日がやってきた。
スーパー女将ひとみさんのつくる烏賊マニアな一杯が食べられる日だ。

まさに4か月ぶりとなる烏賊煮干の日。
そして今気づいたがどうやら本日11月27日はスーパー女将の誕生日というではないか、まさに本当の意味での記念の日だったとは。

今回は濃縮還元イカセールとでもいうか、動物系を抑えてスープのほとんどがイカというマニア仕様な一杯らしい。
さっそく今回の烏賊煮干らーめん味わってみよう。

烏賊煮干らーめん

濃縮されたイカの香り充満する店内。
今回も濃縮加減は万全のようだ。

これが今回の烏賊煮干らーめん。

おおぶりなレアチャー、海苔、刻みタマネギ、ミツバ、山椒が添えられている。
そして追加の奥久慈卵を使った旨味とコクのとろとろ味玉。

まずはスープから。

もう色味は完全に烏賊煮干のそれ。
濃厚クリーミーな舌触りでコクと旨み感ハンパない。
それでいて意外とクセもなく烏賊煮干の風味をダイレクトに感じられる。

そしてほのかなビター感があり、より一層味に深みを増している。

それではさっそく麺をひと啜り。

ブリパツな麺の食感心地よく、スープの絡みもほどよい。
山椒の風味が良いアクセントになっていて、すっきりとした味わいに感じさせる。
ミツバの香りも心地よい。

今回初の奥久慈卵を使った旨味とコクのとろとろ味玉を味わってみる。

濃厚トロトロ、こくまろな黄身がたまらない。
プリっとした白身の食感もなかなかいい。

たいちょー

とりあえず塩振りかけてそのまま10個くらい食いてーや

烏賊和え玉

そして〆はやはり烏賊和え玉。

粉末烏賊パウダーたっぷりだ。
凝縮された烏賊の香りが漂う。

しっかり混ぜ合わせて食べてみる。

旨味感がハンパない。
烏賊パウダーの風味を存分に堪能しつつ、麺の旨味もダイレクトに感じられる究極の食べ方。
それが烏賊和え玉。

今回は奥久慈卵の生卵も追加。

これを絡めてつけ麺のようにいただく。

コク旨な濃厚卵が絡み、すっきりとした味わいに変化する。
白身に弾力感があって、ちゅるんと飲み干せば喉越しも気持ちいい。

たいちょー

これで卵かけご飯食べてみたいw

スープに絡めて食べれば旨味が増して、より一層スープの風味が引き立つ。

最後に

めんや天夢の烏賊煮干らーめんの日に行ってみた。

濃厚な烏賊煮干のスープは、烏賊マニアも満足の究極の一品。
烏賊和え玉を追加すれば、一度でいくつもの味を楽しむことができる。

スーパー女将ひとみさんのつくる限定の一杯「烏賊煮干らーめん」。
堪能した!!!