鶏南蛮といえば酸味の効いた甘酢醤油に揚げたてからあげをくぐらせ、タルタルをつけて食べる料理だ。
ならばその甘酢醤油を岩下の新生姜にかえても美味いんじゃないだろうか?
岩下の新生姜をくぐらせたからあげに、岩下の新生姜のみじん切りと新生姜タレを混ぜ合わせたタルタルソースで食べる。
岩下の新生姜マニア垂涎の一品誕生の予感である。
だがそれを自宅で作るのも面白くない。
ということでここは勝手にコラボといこうではないか。
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岩下の新生姜とり南蛮メシ
そんなわけでやってきたのはお約束のかずちゃんち。
作り方は簡単だ。
まず揚げてのからあげを岩下の新生姜タレに全体をくぐらせる。
基本的なタルタルソースの作り方の要領で、ゆで卵、岩下の新生姜、玉ねぎなどをみじん切りしたものを新生姜タレ、マヨネーズで混ぜ合わせたものを添えれば完成だ。
からあげを揚げて、新生姜タレにくぐらせ、新生姜入りタルタルソースをかけるだけなので再現性はかなり高いはずだ。
そうして出来上がったのがこれ。
岩下の新生姜とり南蛮メシ、ダムバージョン。笑
新生姜たっぷりのタルタル、衣がしっとりしたからあげからからは岩下の新生姜の香りがただよう。
それらを囲むようにそびえ立つ450gもあるダムご飯。
総重量800gは伊達ではない!!
さっそく食べてみる。
しっとりした表面と裏腹に、普通に衣はサクサクした食感のからあげ。
揚げたてじゃないとこうはいかないだろう。
そしてタルタルに含まれる新生姜のシャキシャキとした食感もいい。
新生姜のさわやかな風味、ほんのり甘く辛みの効いた味がとてもよく合っている。
岩下の新生姜とり南蛮。
是非とも一度試してみてほしい。
まぁ自分で作ってないけど。笑
かずちゃんち
住所 栃木市大平町榎本628-6
TEL 0282-43-2900
営業時間 10:00～18:00
定休日 日曜、第二月曜
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