まとめ 料理レシピ

なぜやるの?そこに岩下の新生姜があるから。これまでに岩下の新生姜を使った料理まとめ 8選

投稿日:2017-07-24 更新日:

岩下の新生姜。
栃木市に住むものなら子供の頃から馴染みのある地元の味といっても過言ではないだろう。

なにげなく食卓の片隅に並ぶピンク色の生姜の漬物。
そこにあるのが当たり前かのように気づけばそこにいつもいる岩下の新生姜。

独特の甘味と酸味、ピリっとした新生姜の辛味、カリッと心地よい音と歯ごたえ。
まさに栃木市のローカルフードとでもいうべき新生姜も発売から30年が過ぎ、今や全国に知れ渡るほどの人気となった。

この新生姜というやつは、そのまま食べても美味いのだが、アレンジを加えて料理に活かすことのできる無限の可能性を秘めた食材だ。

当ブログでも幾度となく新生姜を使った料理に挑戦をしてきた。
せっかくなのでこれまで岩下の新生姜を使って作成した料理をまとめてみたいと思う。

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岩下野新生姜ピクルス

漬け物である岩下の新生姜をさらにピクルス液に漬けるという禁断のメニュー。

作成2017年8月5日
オススメ度★★★☆☆

 

新生姜とパプリカの激辛ペースト

酸味の効いた新生姜を利用した汎用激辛ペースト。
そのまま使うとガチで辛いので普通の人には食べられないかもれしないのでオススメ度を-1とした。

作成2017年7月7日
オススメ度★★★★☆

 

新生姜コッペパン

自作コッペパンに新生姜パウダーを練り込んだもの。
独特の甘味と風味が菓子パンチックで悪くない。

作成2017年6月25日
オススメ度★★★☆☆

 

自作ニュージンジャーハイボール

新生姜を漬けたハイボール。
ベースをブランデーとかにすると苦味が抑えられてもっと美味しいかもしれない。

作成2017年6月23日
オススメ度★★☆☆☆

 

新生姜パウダー

新生姜を粉末にした魔法万能調味料。
便利すぎてやばい。

作成2017年5月30日
オススメ度★★★★★

 

半熟卵の岩下漬け

食べるマヨネーズと謳われた新生姜の漬け液に漬けた半熟卵を自作。
この時は失敗したが、ちゃんとした漬け液を使うことと、ちゃんと半熟卵を作れば完璧なものができるはず。

作成2016年12月22日
オススメ度★★★★★

 

豚肉の岩下の新生姜焼き

豚肉の生姜焼きの要領で岩下の漬け液に漬けて新生姜焼きを作った。
ちゃんとした漬け液を使えばもしかしたらピンク色で、味も濃いものができるかもしれない。

作成2016年11月24日
オススメ度★★☆☆☆

 

おまけ

かずちゃんちのからあげに新生姜パウダーを使用し勝手にコラボしたメニュー。
やはり新生姜パウダーは万能だ。

作成2017年5月31日

 

最後に

色々と作った記憶があるが、こうしてまとめてみると意外と少ない。
まだまだ岩下の新生姜愛が足りないということだな。

これからも新たな新生姜を使った料理にチャレンジしていこうと思っているので、その際には随時追加していきたいと思う。

 

 

 

 

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