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70食限定の一杯「芳醇煮干しの中華そば」を求めて柳麺まる重に行ってきた 5杯目

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IMG_1803ツイッターばかり確認していて見逃してしまったのだが、どうやらまる重のFBページで限定ラーメンの告知がされていたらしい。
しかもシルバーウィーク中に。
限定70食というからもしかしたらすでに昼のうちに完売していんじゃないか?
という気がしないでもないが、ダメもとでやってきたわけだが、まだ限定の看板がある!!
IMG_1802なんとか間に合ったようで一安心。
その後あとから1組やってきて注文をした後に看板を片付けていたので、どうやら残り2杯だったらしい。
ホントギリギリw

これがその限定710食の芳醇煮干しの中華そば(830円)+大盛り(100円)だ。
IMG_1804トッピングはミツバ、メンマ、ネギ、揚げネギ、鶏チャーシュー、豚チャーシュー、青のり。

ほんとこのチャーシューはとろっとしていて美味いよな。
このレア加減がまたなんともいえない。
IMG_1806そして鶏チャーシュー。
これが燻製されていて締まりのある身の食感と風味がたまらない。
こんな鶏チャーシュー作ってみたいよな。

そんなわけでまずはスープをひとくち。
IMG_1805カタクチイワシと倍乾うるめでとったという純煮干しスープは動物系のスープを一切使用していないらしい。
醤油の風味が効いていて、煮干しだけなのでとてもすっきりとしている。
そして鶏油からくるのだろうか、後味に甘みを感じることができる。

続いて麺。
IMG_1807コシは弱めな印象だったが、もっちり感のある極細麺。
スープとの絡みはかなり良い。

そしてこの麺を食べていて何を思い出す感じがしたのだが、今わかった「にゅうめん」を食べた時の感覚に似ている。
もしかして大盛りにしたせいなのかわからないが、麺自体は美味いのだがラーメンじゃなくにゅうめんな印象の一杯になってしまった。

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