らぁめんみそ神の今日だけ限定!?ピリ辛コク旨な台湾屋台そば

らぁめんみそ神のTwitter見た人限定の特別メニュー「台湾屋台そば」。

今回登場する限定麺は、惜しまれつつも8月で終了した夏季限定の冷やし用平打ち麺を使用アレンジした一杯。
ピリッとした辛みにコク旨なスープ、ニラに挽肉たっぷりでクセになる味。

今回はそんならぁめんみそ神のTwitter見た人限定「台湾屋台そば」食べてみた。

らぁめんみそ神 台湾屋台そば

今回43杯限定で無くなり次第終了ながら、1日で完売となったTwitter見た人限定の「台湾屋台そば」。

名古屋発祥の台湾ラーメンを彷彿させるビジュアルな一杯。

たっぷりの刻んだニラ、もやし、挽肉、そしてレアチャーシューがトッピングされている。
ニラの香りが刺激的。

さっそくスープから。
ニラがたっぷりで、赤みのあるスープはスタミナ満点で辛味もきいてそうだ。

ピリッとした辛みの刺激にほんのりニンニクの風味がきいていてコク感が後をひく。
辛味やニンニクは本場の味ほど強烈ではないので、万人が安心して食べられるくらいのマイルドさに抑えられている。

麺と合わせるとどうだろう。
夏季限定の冷やし用平打ち麺を使用したものだ。

手揉みちぢれ系で、スープの絡みもほどよい。
もっちりとした食感に噛むほどに麺の甘みが広がる。

ニラの食感と風味に挽肉の旨味、そこにピリッとした辛み、コク旨感が相まってクセになる。
もやしのシャキシャキ感も良いアクセント。

余った具材をご飯にオンザライスもお約束。

ご飯に合わせるとあっさりとした味でいくらでも食べられる。

思わず完飲したくなる、コク旨かつすっきりした後味感。
脱完飲中なのに思わず結構飲んでしまったが、後悔はしていない!

もつ煮セット食べてみた

ついでにオーダーしたのは「もつ煮セット」。

もつ煮込みに半ライス、漬物のセット。

具材はもつにこんにゃく。
そしてネギがたっぷり。
やはりもつ煮はこうじゃないとな。

一味をたっぷりかけてオンザライスからのいただきます。

味染み感も完璧。
トロッとした部位と肉感ある部位と交互にくる食感の違いがたまらない。

一味の風味にたっぷりのネギ、濃いめの味にご飯がすすむ。
タレごとぶっかけてかっこみたい衝動にかられる。

最後に

らぁめんみそ神のTwitter見た人限定メニュー「台湾屋台そば」。

ピリッとした辛みにほのかにニンニクのきいたコクのあるスープがクセになる。
台湾ラーメン系といえば細麺といきたいところだが、もっちりした平打ち麺がまたよく合う。

惜しむらくは、ここに追いおろしにんにくをするのを忘れてしまったことだろうか。
きっとご飯が止まらなくなる味になっただろう。

またいつか機会があったら試してみたい。