先日、毎週欠かさず観ている「ザ！鉄腕！DASH!!」で毎年恒例の田植え回が放送された。
23度目となる今年は福島の荒れ地となった棚田を開拓し、そこで『男米』を育てようというもの。
そして田植え後には、これまた恒例のお食事タイム。
美味しいご飯に手作り料理、孝子さんの漬物など「うまそげじゃないか」といつも観ていたわけだが、今回は棚田のある福島県安達郡大玉村は安達太良山の伏流水で蕎麦が美味しいということで振る舞われたのが『ニラキムチ納豆そば』。
放送中TOKIOも絶賛したその味、是非とも味わってみたい。
ということでさっそく作ってみた。
ニラキムチ納豆そば
ニラキムチ納豆そば、先日2023年6月18日放送の「ザ！鉄腕！DASH!!」にて出演陣が絶賛し松岡昌宏に「これはうまいよ。最高」と言わしめた一品。
今回はそんなニラキムチ納豆そばを作ってみた。
用意した材料はこんな感じ。
レシピ
- 蕎麦 1玉
- 納豆 1パック
- キムチ 40g
- ニラ 3本
- めんつゆ 大さじ1
作り方
作り方はとても簡単。
カットして茹でて合わせるたけ。
手順
- ニラを2cm幅くらいにカット
- 蕎麦を茹でる
- 器に蕎麦を盛り付け、ニラ、キムチ、納豆をのせ最後にめんつゆをかけたら完成
シャキシャキニラに納豆キムチの旨味が最高
完成したのがこれ。
さっそく全体をしっかり混ぜ合わせて食べてみる。
ズルズルと重低音響かせ啜ると、納豆の粘りが潤滑油となり啜りごこちも3倍増し。
生のニラならではのシャキシャキ感にほんのり辛味と芳醇な香りが広がる。
蕎麦の風味も引き立ち、お互いがWINWINの関係。
納豆の旨味とキムチの甘辛な旨味が合わさり、ニラの風味も相まって後味のさっぱり感が強く、暑い夏とかにも良さそう。
最後に
ザ！鉄腕！DASH!!で絶賛の『ニラキムチ納豆そば』作ってみた。
納豆とキムチの相性は間違いなく、そこにさっぱりとしたニラが加わることで旨さも引き立つ。
蕎麦の甘みも引き立てていて美味い。
暑い夏にも最適で、これからの季節の定番として重宝しそうだ。
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