日清製粉のREGALO(レガーロ)のパスタソースシリーズの『濃辛アラビアータ』食べてみた。
人気のパスタソースシリーズのショートパスタ専用ソースバージョン。
よく絡む濃厚ソースで極上のひと皿を、をコンセプトに作られたこだわりのソースだ。
今回食べるのは、イタリア産トマトの旨味とガーリックの香りが引き立つ『濃辛アラビアータ』。
さっそく食べてみよう。
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REGALO 濃辛アラビアータ
REGALOのショートパスタ専用ソースシリーズ『濃辛(こいから)アラビアータ』。
データ
フィレンツェ名物の『カレッティエッラ』を再現した、ニンニクと赤唐辛子をしっかりきかせた辛いトマトソースのシンブルな一品。
今回用意したショートパスタは、同じくREGALOのペンネリガーテ。
北米産デュラム小麦を使用し、小麦の中心の良質な部位しか使用しないというこだわりで仕上げられたパスタは、ソースによく絡む形状かつひと皿の見栄えまでも追及された一品だ。
ソース、唐辛子とパセリの小袋がセットになっている。
作り方は簡単。
沸かしたお湯1リットルに塩を小さじ1杯、そこにペンネを80g投入。
あとはたまにかき混ぜながら11分茹でるだけ。
しっかり水切りしたら皿に盛り付け、同時に3分ほど湯煎しておいたソースをかけ、最後に唐辛子とパセリの入った小袋をかければ完成だ。
食べてる途中まで小袋かけるの忘れていた、そしてかけた画像は撮り忘れてしまった
混ぜ合わせたらひとくち。
もっちりコシのある食感で、溝があるのでソースの絡みも抜群だ。
濃厚なトマトの旨味に酸味と唐辛子のピリッとした辛さが効いている。
カレッティエッラ特有のニンニクの風味がしっかりきいていて、唐辛子もたっぷりでしっかり辛いトマトソースに仕上がっている。
イタリア産トマトの濃厚な旨味にエキストラバージンオリーブオイルの香りが広がるクセになる美味さだ。
最後に
日清製粉から発売のREGALOショートパスタ専用ソースシリーズ『濃辛アラビアータ』を食べてみた。
濃厚なトマトの旨味と酸味、唐辛子のしっかりした辛さ、オリーブオイルの香りがクセになる。
ペンネもいいが、細めのパスタに絡めて食べても美味そうだ。
今度試してみよう。
