檸檬堂塩レモンに合う肉つまみ「豚コマトマタマ」作ってみた。
毎号お酒に一品料理を紹介する、MONOMAX男の肉つまみ講座には見ているだけで飲みたくなるメニューが数多く掲載されている。
この缶チューハイに合うのはこれ的な、地味に毎回楽しみにしているコーナーだ。
今回はそんな中から、檸檬堂の塩レモンに合うという「豚コマトマタマ」を実際に作って食べてみた。
※塩レモンが手に入らなかったので、別のモノで代用
目次(タップできる)
豚コマトマタマ作ってみた
豚コマトマタマの材料はこんな感じ。
材料
・豚小間 100g
・トマト 大1個or中2個
・卵 2個
・鶏ガラスープの素 大さじ1
・小麦粉 大さじ1
・ゴマ油 大さじ2
・チューブニンニク 小さじ1/2
・チューブしょうが 小さじ1
・塩 適量
・コショウ 適量
檸檬堂塩レモンが手に入らない時は塩多めにした方が美味い。
作り方
まず始めにトマトをくし切りにし、卵はニンニクとショウガを入れて混ぜ合わせておく。
次にゴマ油大さじ1杯分をフライパンに投入し熱したら、そこに卵を投入。
半熟ちょい手前ぐらいまで炒めたら一旦容器などに移しておく。
次に再びごま油大さじ1杯分を熱して、豚肉、塩コショウをして火が通るまで炒める。
そこにトマト、鶏ガラスープ、小麦粉を投入しトマトの角が取れるまで炒める。
一旦火を止めて、炒めておいた卵を投入し混ぜ合わせ、最後に軽く温めなおせば完成。
レモンサワーに合う!
彩りも色鮮やかで茶色い料理派にもうれしい。
さっそくひとくち。
トマトのフレッシュ感が残り、トロっとした卵の風味とトマトの酸味が肉とも良く合う。
そのまま食べると塩気控えめでも、塩レモンと一緒なら丁度良さそうだ。
今回は残念ながら塩レモンが手に入らなかったので、檸檬堂鬼レモンを飲んでみる。
レモン1.5個分は伊達ではない。
レモン特有の苦みと強烈な酸味がきいていて、程よい甘味があり、喉越しに柑橘系の爽やかな香りが広がる。
なかなかいい!
でも豚コマトマタマと合わせて食べてみると、やっぱりもうひと味足りない感がある。
やはり塩レモンを手に入れてから挑戦すべきだったか。
機会があったら塩レモンでリベンジしてみよう。
最後に
MONOMAXの巻末に1ページのコーナーとしてひっそり連載している「男のおつまみ講座」。
毎回、この缶飲料にはこれが美味いといった、面白い記事が掲載されている。
普段、コンビニの惣菜やスナック派と言う人も、たまにはこんなので男の手料理とかやってみてはどうだろうか?
