【栃木小山】麺処TANAKAのつけ麺。やっぱり美味い濃厚な一杯はクセになる

小山市で濃厚な豚魚系ベースのつけ麺といえば、惜しまれつつも閉店した某店、そして麺処TANAKAが思い浮かぶ。
やはり豚魚ベースのつけ麺は独特のラーメン好きを惹き付ける魅力がある。

至上の一杯である松戸の某店にはいけないが、麺処TANAKAのつけ麺も、そういった病みつきにさせるクセになる一杯のひとつだ。
今回はそんなTANAKAのつけ麺を食べに行ってみた。

味玉つけ麺食べてみた

今回チョイスしたのは味玉つけ麺。

味玉、豚1枚、ほうれん草、海苔といったオールスターを一堂に会した一杯。
多すぎず少なすぎずですべてをいただくことができる。

麺量は300gあるのでボリューム満点。

つけ汁は濃厚な動物系の旨エキスが膜を張る。
具材には刻みネギが加えられている。

さっそくひと口食べてみる。
もっちりとしてコシの強い麺の食感に食べごたえ感。

つけ汁は塩気が強めの濃いめの味付けなので、麺の風味にも負けない。
トロッとしてクリーミーな舌触りに、濃厚な動物系のコクと旨みと魚介の芳醇な旨味が溶け込む。
ほのかなビター感と辛みが効いている。

そしてその濃厚さにネギのさっぱりした風味が絶妙なアクセント。

今日の豚も大判で存在感がハンパない。

程よい厚み感なので絡み加減も丁度いい。
これがもしTANAKAの伝説の男が健在ならば大惨事は免れなかっただろう(笑)

程よく腹八分目くらいで完食。

最後に

麺処TANAKAのつけ麺、相変わらずの色んな意味で濃いつけ汁で食べる麺はクセになる。

大判のチャーシューは塩加減も濃すぎず、厚みもほどよくとても食べやすい。
新体制になってからまだ食べていないメニューがあるので、機会があったら攻略に行ってみよう。