カラアゲ 食レポ

からあげは揚げたてに限る。かずちゃんちのからあげにカレーペーストをかけてみた

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今回からあげにかけることに特化したカレーペーストを作ってみた。
完全にからあげの風味を生かす味付けにしてあるので、そのままたべてもただ辛いだけのカレーペースト。

前回はあらかじめ買っておいたからあげにかけてみたが、揚げたてにかけたら果たしてどんな味になるのか?
さっそく勝手にアレンジ的なことをやりに行ってみた。

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カレー風味からあげ

さっそくかずちゃんちで注文したから揚げメシにカレーペーストをトッピング。

分量的にはからあげにタルタルソースをかける時くらいの量がベスト。

からあげの芳ばしい香りにカレーの香りがいい感じ。

それではひとくち。

サクサクジューシーであふれる肉汁と旨味、そこにカレーペーストの風味が絡む。

からあげの味付けを阻害していないが、カレーもちゃんと主張をしている。
単体で食べると辛みとしびれ感が強いだけだが、一緒に食べることで風味がまろやかになっている。

ご飯もススム。

からあげ1個に対するペーストの分量も大体これで丁度よいくらい。
これが多すぎると辛味が際立ってしまうだろうし、少なくてはカレー風味が損なわれてしまう。

あとはこれを辛いものが得意じゃない人が食べるとどんな感想になるのか気になるところだが。

まぁひとまずは試作1号としてはこんなものだろう。

【料理ネタ】からあげにかけるカレーペーストを作ってみた ver.1

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