拉麺雷多の水曜日の新定番として昨年からスタートした、水曜限定の鶏貝麺食。
そのまま食べても十分美味いが、ここに追加トッピングの「辛」を加えることで赤い鶏貝麺食に進化する。
これがまた想像以上に美味くてやばかった。
そして本日は水曜日だ。
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赤い鶏貝麺食
まずは鶏貝麺食のノーマル。
あさり、ホロホロのバラチャーシュー、極太メンマ、水菜、ネギ、糸唐辛子と昨年に引き続き贅沢仕様。
まずは準備運動がてらスープをひとくち。
とろみのあるスープは濃厚鶏白湯にギュッと凝縮された貝の旨味が口の中に広がる。
それていてクドすぎなくて飲みやすい。
そしてこれの登場だ。
粘度が増し、あと掛けのカイエンが絶妙な辛さを演出する進化したトッピングの辛(50円)。
これをいっきに投入する。
このまま全体的に溶かし込んでもいいが、片側に溶かすと2つの味が楽しめてお得だ。
辛旨でクセになる味
さっそく食べてみた。
今回の麺は平打ち麺。
がっちり絡みつくスープもろともズズズッと口の中に勢いよく頬張ると、辛ペーストによって辛みだけでなくコクが増しノーマルよりもさらに美味さがアップする。
スープと辛ペーストの相性も抜群に良い。
もっちりした麺がボリューム感があって食べごたえも十分。
貝をつまみつつ、麺を啜る至福のひと時。
最後に
水曜限定の鶏貝麺食に辛追加おすすめしたいカスタマイズ方法だが、どうしても辛を投入すると塩気が増してしまう。
それを含めての旨さではあるが、辛いものへの耐性が低い人はもちろんだが、一気にすべて投入せずにベストなところを探りつつ試してほしい。
赤い鶏貝麺食、激辛ハンターなら是非一度試してもらいたい。
拉麺雷多
住所 栃木県栃木市城内町2-21-24
TEL 0282-22-1750
営業時間 11:00～15:00/17:00～21:00
定休日 火曜
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