10月28日の土曜日は毎年恒例の栃木市藤岡町で開催される渡良瀬遊水地ハーフマラソンの日だ。
あいにくの雨模様もあってイベントに出店していたかずちゃんちではいまいちの売れ行きだったという。
イベント出店日に登場率の高い助っ人料理人がまた奇跡の一杯を作り上げた。
あいにく続きで余ったメニューが生み出した一杯は、小エビイカ焼きそばだ。
小エビ焼きそばの限定があり、イカの一本揚げがあり、助っ人料理人がいるという奇跡があってこその一杯。
残念ながら超裏限定なので今後登場する可能性は0%に等しい。
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小エビイカ焼きそば
これがその度重なる奇跡が生み出した一杯、小エビイカ焼きそば(時価)だ。
小エビ塩焼きそばをベースに、具材にカットしたイカ一本揚げを追加、唐辛子系の調味料で味を調え、マヨネーズを添えたもの。
もうこの段階でイカ一本揚げの芳ばしい香りが美味しい。
イカ一本揚げの香りをおかずにご飯一杯はいけそうなくらいの芳ばしい香りだ。
さっそく食べてみる。
イカの濃厚な旨味がしみわたる。
小エビのダシもいい感じに効いていて、それらの旨味が麺と絶妙に絡みあう。
そこに唐辛子のちょいピリッとした辛みがいいアクセントになっている。
そしてマヨネーズによってまろやかさとコクが増す。
イカの風味が効いているだけにマヨネーズの風味が抜群に合う。
コスパと手間を考えるとイカ焼きそばは安価での提供が難しいことから今後イカを使用した焼きそばが登場することは無いらしいので、ある意味超裏限定なメニューを食べられて幸運だったのだろうか。
まぁ自宅で自分で作ればいいわけだが。笑
イカ揚げだからこそ完成するこの味、コンビニやスーパーの総菜コーナーでよく見かけるイカ揚げを使えば再現可能なので、是非一度試してみてほしい。
かずちゃんち
住所 栃木市大平町榎本628-6
TEL 0282-43-2900
営業時間 10:00～18:00
定休日 日曜、第二月曜
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