【栃木壬生】ラーメン二郎 栃木街道店。今年最後の〆二郎と利用方法まとめ

栃木県壬生町にある栃木県唯一無二の人気店「ラーメン二郎栃木街道店」で、今年最後の一杯を味わいに行ってみた。

ラーメン二郎といえば、港区三田に総本山(三田本店)をおく、東京埼玉を中心に北は北海道、南は京都にまで支店を構える人気ラーメン店。
丼にうず高く盛られた野菜が特徴的で、その頂を目指すジロリアン達は多い。
二郎インスパイア系まで含めるならば、この特徴的なスタイルのラーメンは数え切れないほど存在する。

今回は、そんなラーメン二郎栃木街道店の2021年最後の営業日ということで、〆二郎に行ってみた。

ラーメン二郎栃木街道店

今回訪問したのは、栃木県下都賀郡壬生町、栃木街道沿いにある「ラーメン二郎栃木街道店」。

黄色い看板に「にんにく入れますか?」でおなじみのラーメン店。

常に行列が当たり前、県外からの訪問者も少なくない。
ラーメン二郎は全国に41店舗(2021年12月時点)を構える超人気店。
いまや直系から二郎愛があふれるインスパイア系まで、同コンセプトのお店はとても多い。

「ジロリアン」や「天地ガエシ」、「二郎という食べ物」といった名言などを生んだお店で、その特徴と言えば、ラーメンどんぶりに山のように盛られたキャベツやモヤシ。
中毒性が高く、その味に惚れ込んだジロリアンの中には、全店舗行脚をする人がいるほど。

栃木街道店は地方初出店のジロリアン注目のお店として、2007年11月25日に華々しくデビューを遂げた。

オープンから14年。
もう県内ではおなじみ、二郎初心者からマニアまでが訪問する人気店。

いわゆる「多摩系」の一般的な二郎より脂控えめなスープ、若干柔らかめな平打ち麺が特徴だ。

アクセス

駐車場は店舗を囲むように配置されている。
バイパスを挟んだ向かい、交通安全の電光掲示盤のあるところに広い第二駐車場を完備している。

中央分離帯があるためどこかでUターンなどする必要がある。
また、バイパスを歩いて横断するのは非常に危険なので、交差点の歩道を渡ろう。

店内

お店の入口には自販機が2台設置され、ここで購入したものは店内持ち込み可だ。

店内入るとすぐ右手に10,000円札対応の券売機が設置され、食券を購入するとカラフルな札が出てくる。
右手仕切り際に待ち用の椅子が設置され、8名まで店内待ち可能。

左手厨房前にはL字のカウンター席が設置され、9名まで利用可能。
さらにファミリー専用の4人掛けテーブル席が1卓。
※コロナ禍につき席数制限中

カウンター奥側にセルフの給水機、ティッシュ、ごみ箱が設置されている。
奥にあるトイレの横にも自販機が設置されている。

備え付けは一味、黒胡椒。

ラーメン二郎栃木街道店のメニュー

ラーメン二郎栃木街道店のメニューはこんな感じ。
※2021年12月28日時点

ラーメン二郎栃木街道店のメニューはデフォルトで一般的なラーメン店より量が多めになっている。
購入の際には食べられる範囲で食券を購入しよう。

TAROは限定メニューで登場したつけ麺の味の二郎にカスタマイズできるアイテム。
ヤミツキになるピリ辛ごま油風味。※甘め変更可能

季節によって限定メニューが登場したり、ライスが提供される時もある。
お土産チャーシューが販売されるときもあり、特別なチャーシューを自宅で味わうことができる。

二郎の豚は冷凍保存し、食べる前日に冷蔵庫に移動して食べよう。
お好みで粒マスタードなどをつけて食べると絶品とのことだ。

栃木街道店の利用方法

二郎といえば、呪文のようなトッピングなど利用方法がわからないと訪問に二の足を踏む人も少なくない。
ここにラーメン二郎栃木街道店の利用方法をまとめてみた。

1.並び方

訪問したら、食券を購入しカウンター席へ座る。

行列時にはお店入り口から時計回りに裏側に回るように並ぶ。
待ち席が空いたら店内に入り、食券を購入して待ち席へ。

席待ちしている時に店主より、ロット管理と円滑な提供のため食券の掲示が求められるので、重ねずに見えるように掲示しよう。
この時に麺量と脂少なめの宣言をする。
掲示を求められずカウンター席に座った時には、食券を置くときに宣言。

先客が退出し、席が空いたら順番にカウンター席に移動。

2.席についたらすること

カウンター席についたら、上部カウンターの自分側に食券札を並べる。
現金トッピングを注文する時には、カウンターに現金を一緒に置いて注文。

給水機から水やティッシュを持ってくるなどし、店主からの質問が来るまで無言で待とう。

たいちょー

訪問時も二郎に興奮しすぎたのか、ボリューム大きめで会話している人がいて注意されていた

3.トッピングのコール

提供直前に「にんにく入れますか?」と聞かれるので、ここで呪文を唱える。
無料でトッピングできるのは「ヤサイ」「ニンニク」「アブラ」「カラメ(カエシ増し)」、ニンニク以外はコールすることなくすでに入っている。

何もカスタマイズしない場合は、「そのまま」コールでニンニクナシになる。
全部とコールすればニンニクトッピング、ヤサイマシ、アブラマシ、カラメマシ状態になる。

たとえばニンニクありのアブラマシにしたいならば「ニンニク、アブラ」、ニンニクマシのアブラマシなら「ニンニク多め、アブラ」、ニンニクなしのヤサイマシ、アブラマシなら「ヤサイ、アブラ」などコールすればいい。

4.二郎を味わう

呪文を唱え終わると、注文の品が上部カウンターに置かれる。

あとは好きな方法で二郎を堪能する。
天地ガエシをするもよし、備え付けの一味や黒胡椒でカスタマイズするもよし。

店内撮影は禁止だが、注文の品は写真を撮っても大丈夫だ。

5.食べた後は

注文の品をしっかり完食(スープは除く)したら、器などを上部カウンターに置き、備え付けのふきんで食べた後をきれいに拭く。
店主に美味しい一杯への感謝を込めて「ごちそうさま」と言って席を後にするとスマートだ。

ちなみにテッシュなどのゴミはゴミ箱に捨てよう。
飲み終わったペットボトルなども置きっぱなしにしないように注意だ。

おまけ.二郎の豚の買い方

年末など『二郎の豚』が販売される時には、SNSでお知らせがあり、店内厨房に価格表が貼り出させる。
これは是非とも買って帰りたい。

でも券売機には無いしどうやって買えばいいのだろう?
実は二郎の豚は現金にて購入する。

食事が終わったら、カウンター奥(給水機の右側)でお店女性スタッフにオーダーすることで購入できる。
値段には個体差があるので、金額やグラム数の指定はできないので気をつけよう。

たいちょー

ウデ肉1個とホグシ2個買おうとしたら3,300円と言われてカネなくて泣く泣く1個キャンセルした奴

2021年〆二郎行ってみた

訪問したのは12月28日の18時前あたり。
先客は24名とさすがは2021年最後の営業日である。

その後も行列が途切れることはなく、オープン1時間ほどで完売となるほど。
待つこと1時間ほど、席に陣取りコールを済ませるとお待ちかねの2021年最後の〆二郎の登場。

今回チョイスしたのは、ラーメン豚入り+ショウガ+カツオくん+うすら+生玉子の贅沢仕様。
コールは「ニンニク、アブラ」。

実は7年ぶりの二郎。
相変わらずのデフォルトでこの野菜量である。
カツオくんも昔より圧倒的に増えた感があるな。

この二郎独特の芳醇な香りにカツオくんの香りが合わさり、得も言われぬ食欲をそそる香りただよう。

まずはスープからひとくち。

背脂たっぷりのスープが重量感抜群。
非乳化系のスープは濃厚な豚骨の旨味、キレのある醤油の風味が突き抜ける。
アブラも嫌なクセは一切なく、コクと甘味がクセになる。

お次は豚をいただこう。

中までしっかり味の染みた豚が柔らかくボリューミーな食べ応え感。
赤身の多めな部位はホロッと柔らかく、脂身多めの部分はトロッととろける。

うずらは黄身は若干トロミがあるベストな食感。

それではお待ちかね、麺をいただこう。

ほどよくコシのある柔らかな麺に、ズルズルと心地よいのど越し感。
スープの絡みも抜群で、噛むほどに麺の甘みが広がる。

天地ガエシすることもなく、カツオくんと背脂の旨味、カエシの塩気の効果で野菜もそのままでもいける。
逆にカツオくんを混ぜてしまうと塩味が強くなるので、ヤサイを美味しく食べるために利用するのがベストか。

時折生玉子に絡めてつけ麺風に食べれば、さっぱりまろやかな風味が口腔をリセットしてくれる。

リセットして食欲が回復したところで、いっきに啜りごちそうさま。

最後に

ラーメン二郎栃木街道店の2021年最終営業に行ってみた。

今年最後の一杯を求めるお客が殺到、オープン1時間ほどで完売となるほどだった。
7年ぶりに食べた二郎は安定の旨さ。

しばらくインスパイア系ばかりを食べていたが、さすが本家本元は圧巻の旨さ。
なかなか行列に尻込みしがちだが、また機会があったらその頂を攻略に行きたいところだ。