雪もちらつくあいにくの空模様。
こんな日にはアツアツのからあげをホフホフと頬張ったら最高だろう。
今週月曜からスタートしたかずちゃんちの限定コラボからあげ。
あれから味噌の配合を変えるなど、ブラッシュアップされ味に味に変化が加えられたらしいのでリベンジがてら行ってみることにした。
はたして味噌の風味は存在感をアビールする味に仕上がっているのだろうか?
カラアゲニスト(ずっと忘れていたw)としては、味噌風味のからあげの完成度が気になる。
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味噌からあげリベンジ
明日で販売終了の限定味噌からあげの揚げたてアツアツをさっそく食べてみる。
噛んだ瞬間に口の中に広がる柚子の香り、そしてこのめちゃくちゃジューシーでしたたる肉汁。
だがしかし、味噌の風味は感じられなかった。
味噌の風味がしっかり効くようにするとどうしても黒焦げになってしまうらしい。
なるほど味噌はからあげとの相性が良くないということだろうか。
味噌風味のからあげ、なんとなく食べてみたくなったので今度挑戦してみようw
そばメシ改
丁度、お店に来るとそばメシ職人が出勤していたので無性にそばメシが食べたくなってしまった。
焼きそばの濃厚こってりソースの甘味がそばメシとの相性が抜群によさそうなので、がっつり味付けしてもらいたいと思っていたところにまさに渡りに船。
こってりソースは追いソース的に使っていたらしいので、今回はこってりソースメインで依頼。
これが完成したそばメシこってりソースバージョン(400円)※ご飯多めだ。
ちなみに黒コショウもかけてある。
キャベツや肉、卵などが具材に使用されている。
見た目が濃いめで、ソースの香りも一段と増している。
さっそくひとくち。
ソースの風味や甘味といった存在感がはっきり感じられ、さらにレベルアップした感じ。
ただやはり黒コショウよりも普通のコショウの方が相性は良さそうな印象。
裏メニューなのに、徐々に洗練されて完璧なそばメシへと進化を続ける。
人気裏メニューとして不動の地位を獲得する日もそう遠くなさそうだ。
かずちゃんち
住所 栃木市大平町榎本628-6
TEL 0282-43-2900
営業時間 10:00～18:00
定休日 日曜、第二月曜
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