気付いたら今日は火曜日だった。
そして気付いたらNOT FOUNDに来ていた。
やはり火曜日となるとあの味が食べたくなってしまう。
当然のように小山市に向かい、気付けばあのTシャツの前に立っている。
そんなわけで、やってきたのは19時10分ほど。
ちょっと出遅れたからもしかしたら混んでるかなーと思ったが、意外にも待ちは2名しかいなかった。
おかげで10分ほどで席に着くことができた。
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今回の一杯は、趣向を変えて味玉塩Soba(880円)。
無意識のうちにいつものをチョイスしていたらしいw
相変わらずの完成された色彩とバランスが秀逸。
そしてこのオイリーなのにあっさりなスープが塩分濃度もジャストな感じでやばい。
ひとくちめを飲んだ瞬間に完飲以外の選択肢が頭に浮かばない。
そしてパッツリ食感で喉越しのよいストレートの細麺は、スープのオイリーさも手伝ってスルスルと箸が止まらない。
そして味玉は絶妙なとろみ具合の黄身が濃厚クリーミーで美味い。
いやーこれはとにかく「美味い!」の一言に尽きる。
そして本日のごはん、赤味噌の豚モツどて煮丼(250円)。
しっかりと煮込まれたモツ煮は、若干味が薄めながら赤味噌の甘みが効いていて悪くない。
身もとても柔らかくて食べやすい。
個人的な好みではもうちょっと濃い目の味でもいいなーとか思ったけど、ラーメンの絶妙な味が麻痺してしまうからこれくらいがベストなんだろうな。
さて、今月も最低目標の月一杯を達成できたし、今度はいつ来ようか。
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