たいちょー

焼肉のたれでおなじみエバラからフライパンひとつできる『フライパンで焼肉鍋』シリーズ。 フライパンで肉を焼いて、野菜と一緒に煮込むだけの簡単で美味しい鍋。 焼肉の芳ばしさに煮込み野菜の旨味合わさる、焼肉と鍋のいいとこ取りな新感覚の鍋調味料。 コチュジャン醤油味とうま塩にんにく味の2種類がラインナップ中だ。 今回はそんなフライパンで焼肉鍋コチュジャン醤油味を食べてみた。 フライパンで焼肉鍋コチュジャン醤油味 今回手に入れたのは、焼肉のたれでおなじみエバラから発売の『フライパンで焼肉鍋コチュジャン醤油味』。 肉 ...

栃木県栃木市にあるもつ煮が人気の定食屋「もつ煮の菜嘉村なかむら」。 トラックドライバー御用達の定食屋で、ガッツリスタミナを求める人の集まるお店。 看板メニューのもつ煮定食は、しっかり煮込まれ味しみ抜群でトロリと柔らかく、旨味溶け出す煮汁がたまらなく旨い。 栃木県内でもつ煮専門店として1、2位を争う人気のもつ煮を味わいに菜嘉村行ってみた。 もつ煮の菜嘉村 今回訪問したのは栃木県栃木市藤岡町、東北道佐野藤岡インター近く国道50号バイパス沿いにある、もつ煮を専門にする定食屋「菜嘉村」。 ひときわ目立つ赤い看板に ...

ビッグカツ、それはスグル食品の販売する30円(1970年代誕生より変わらず)で食べることのできるとんかつ風の駄菓子。 スケトウダラの魚肉すり身シート、通称「プッチン」に衣をつけて揚げ、ソースで味付けしたものの総称だ。 そのビッグカツを使用した、『ビッグカツ丼』が想像を超える美味しさで話題だ。 その再燃に一役買ったのが、都内を中心に展開するそば屋「名代富士そば」。 時折ぶっ飛んだ限定メニューを登場させることでも有名で、そんな富士そばの公式Xで1月に「美味しいカツ丼の作り方」を公開。 大量のビッグカツ画像とと ...

一風堂の看板メニュー『白丸元味』『赤丸新味』『からか麺』の3品が、創業38周年を記念する2023年10月16日より8年ぶりに大幅リニューアルされた。 麺の太さやトッピングのチャーシューの変更、さらにはトッピング控えめの「シンプル」・見た目も美しい「極」・トッピングがボリューミーな「バリ盛」など選択肢も増えた。 その中のひとつ『赤丸新味』はベースのそのままに、麺が切刃20番の中細ストレート麺に変更され小麦風味が豊かななった。 またチャーシューもバラ&肩チャーシューから一枚肉のバラチャーシューへと変更 ...

岩下の新生姜入りなめ茸をご飯に混ぜてお揚げに詰めるだけで簡単に美味しいいなり寿司ができてしまう。 にわかに信じがたいことだが、これが現実だから困る。 酢飯を作って、甘辛なタレで炊いたお揚げに詰める。 意外と簡単そうだが、酢飯次第でその美味しさは段違い。 それが炊き立てのご飯に混ぜるだけでいいと言うんだから革命的。 岩下の新生姜入りなめ茸 これが今回の重要な役目を担う「岩下の新生姜入りなめ茸」。 岩下の新生姜でお馴染み岩下食品と瓶入りなめ茸でおなじみのナガノトマトがコラボした、岩下の新生姜となめ茸を合わせた ...

2024年の2月12日は初午の日。 栃木県で初午の日といえば、「しもつかれ」を作る家庭が多い日。 家庭の味というか作り手によって味が違い、7軒の家のしもつかれを食べると病気にならないとか色んな言い伝えがある。 本来は神様へのお供えとして作るものだったり、正月の食材を余らせたらもったいない的なSDGsの先駆け的な料理だとか色んな意味合いはあるけれど、それは過去の記事で書いているのでここでは言及しない。 あわせて読みたい しもつかれといえばマイナスなイメージも多く、地元民ですら苦手とする人は非常に多い。 特に ...

埼玉県川越市にある常盤珈琲焙煎所 川越店。 世界中から厳選したスペシャルティコーヒー豆を販売するコーヒー屋さん。 川越駅より川越の街を散策しながら小江戸川越へと向かう通り近くのある。 豊富に揃う豆から選び、その場で焙煎をしてくれるコーヒー好きにおすすめしたいお店。 もちろん豆の販売だけでなくテイクアウトも利用可能なので、休憩がてら寄り道するにもおすすめだ。 今回はそんな常盤珈琲焙煎所 川越店に行ってみた。 常盤珈琲焙煎所 川越店 今回訪問したのは埼玉県川越市新富町、本川越駅より徒歩2分にある常盤珈琲焙煎所 ...

埼玉県川越市にある頑者がんじゃ本店。 つけ麺ブームの火付け役の一つに数えられる名店。 豚骨ベースに節や煮干しなどの魚介の旨みを合わせた濃厚なスープに魚粉、極太麺という王道スタイルを世に広めた発祥店。 今回はそんな頑者の本店に行ってみた。 頑者本店 今回訪問したのは埼玉県川越市、西武新宿線本川越駅より徒歩2分にある頑者本店。 2000年10月オープンの頑者本店。 始まりは1993年に創業した川越市月吉町ので5坪7席小さなお店「ガンジャ」で、当時はラーメンを主体として営業されていた。 2000年につけ麺を主体 ...

金曜日にしかオープンしない謎のBAR「金曜日のBAR(通称金バー)」が2024年1月26日(金)の営業をもって終幕を迎えた。 NACK5でおなじみのさいももさんこと、斉藤百香さんが店長を務めるお店として、2022年12月16日に東京西神田にてオープンしたBAR。 みんなの居場所を作りたいという想いから始まったお店だが、その想い通りにラー同士の交流のきっかけ作りに繋がり、結束力も高まりついにはラーのみで集まるまでに至る。 その役目を達成、一区切りを迎えたことで、金バーの通常営業は終了した。 そして今回、その ...

栃木県栃木市の煮干しの聖地「めんや天夢」でヤバい一杯が爆誕。 その名は『ヤバニボときそばのめんつゆが上手に合いましたラーメン』。 めんや天夢のヤバニボスープになかざわ製麺のきそばのつゆを合わせるという、ありそうで誰もやらなかった禁断の一杯。 三大うま味が絡み合う複雑な旨味に深いコク感、甘い余韻が完飲を誘う。 似たような味覚の好みを持つ人なら確実に刺さる一杯。 今回はそんな一杯を味わいに、めんや天夢に行ってみた。 めんや天夢の限定 ヤバニボときそばのめんつゆが上手に合いましたラーメン 今回訪問したのは、栃木 ...

栃木県佐野市にあるコーヒーハウス ロペ(ROPE)。 コーヒーにナポリタン、厚切りトーストにサンドイッチなど昔ながらの味わいを楽しめる昭和レトロな喫茶店。 コーヒーをいただきながら過ごすひとときは、何ものにも代え難い至福の時間。 看板メニューの熱々の鉄板で提供される、これぞまさにナポリタンという一品は是非とも味わいたい。 今回はそんなコーヒーハウス ロペに行ってみた。 コーヒーハウス ロペ 今回訪問したのは栃木県佐野市田沼町、東武佐野線田沼駅より徒歩7分、国道293号線交差点沿いにあるコーヒーハウス ロペ ...

和スイーツな甘味として定番のおしるこ。 正月明けの1月11日の鏡開きの日に無病息災を願って食べられる特別な「おしるこ」、栄養満点な小豆とともに正月に歳神様にお供えしていた鏡餅を神様に感謝していただく日本の風習のひとつでもあることから、この時期にいただく機会も多い。 おしることいえば、関東ではあんこを水で伸ばし焼いお餅などを加えて食べるものが馴染み深い。 ひとくちにおしること言っても、地域によって特徴などに違いがあり、「おしるこ」や「ぜんざい」と呼ばれることがある。 関西や九州ではこしあんを使ったものが「お ...