雑記

【エバラ】フライパンで焼肉鍋 コチュジャン醤油味。フライパンひとつでできる焼肉味の鍋

焼肉のたれでおなじみエバラからフライパンひとつできる『フライパンで焼肉鍋』シリーズ。

フライパンで肉を焼いて、野菜と一緒に煮込むだけの簡単で美味しい鍋。
焼肉の芳ばしさに煮込み野菜の旨味合わさる、焼肉と鍋のいいとこ取りな新感覚の鍋調味料。

コチュジャン醤油味とうま塩にんにく味の2種類がラインナップ中だ。

今回はそんなフライパンで焼肉鍋コチュジャン醤油味を食べてみた。



フライパンで焼肉鍋コチュジャン醤油味

今回手に入れたのは、焼肉のたれでおなじみエバラから発売の『フライパンで焼肉鍋コチュジャン醤油味』。

データ

フライパンで焼肉鍋コチュジャン醤油味
販売 全国スーパーなど
価格 
内容量 100g×2入
エネルギー 186kcal
タンパク質 4.5g
脂質 4.2g
炭水化物32.6g
食塩相当量 9.8g
※内袋1袋100gあたり

肉を焼いて野菜と一緒に煮込むだけという、焼肉と鍋の美味しいところが一緒に味わえ、しかもフライパンひとつあればできるという手軽さがまたいい。

レシピ

用意した材料はこんな感じ。

  • フライパンで焼肉鍋コチュジャン味 内袋1袋
  • 豚肉 300g
  • キャベツ 1/8個
  • たまねぎ 中1個
  • ニラ 1束
  • 水 200ml
  • サラダ油 大さじ1

作り方

手順

  1. 野菜をカット、豚肉をお好みのサイズにカット
  2. フライパンにサラダ油を加えて肉を焼く
  3. タレを加えてからめ焼きする
  4. 水と野菜を加えてフタをして煮込む
  5. ニラを加えて軽く火を通したら完成

キャベツをザク切り、玉ねぎをくし切り、ニラを5cmほどの長さにカットする。
豚肉はお好みのサイズにカットしておく。

フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し豚肉を焼く。

豚肉にある程度火が通ったら、タレを加えてからめるように焼く。

たいちょー
たいちょー
もうこれで食べたい

水(200ml)、キャベツ、玉ねぎを加え、フタをして中火で火が通るまで10分ほど煮込む。

火が通ったらニラを加え、フタをして軽く火が通ったら完成。

ご飯がすすみすぎる鍋

完成したのがこれだ。

たいちょー
たいちょー
写真撮ってる間にニラに火が通り過ぎてしまった

最初にしっかり絡めるように炒めた肉は、コチュジャンの甘みとコク、醤油の芳ばしさ感じるまさに焼肉のような味わい。
ニンニクとほんのり辛味のアクセントもいい。

キャベツはトロシャキで、玉ねぎはトロリとしてよく味がしみている。
ニラのシャキシャキ感と芳醇な香りのアクセントがいい仕事している。

これはご飯がすすむ。

スープもコチュジャンの旨辛な味とニンニクの風味、貝の旨味が合わせてあるので短時間の煮込みでも旨い。

最後に

エバラから発売中の『フライパンで焼肉鍋コチュジャン醤油味』を食べてみた。

フライパンひとつでできる手軽さと、焼肉を作って野菜と煮込むというのが斬新。
濃いめの焼肉のたれ風の味わいが絡み、ご飯がモリモリといける。

万人受けする味にまとまっているので、スライスニンニクを加えるなどもっとガッツリときかせるのもいいかもしれない。
『フライパンで焼肉鍋コチュジャン醤油味』はスーパーやドラッグストアなどで販売中だ。

2024/3/9

メカジキのバターソテー サルサ仕立て。バター香る旨味濃厚メカジキにピリ辛で酸味きいたトマトソース

メカジキ、それはカジキマグロ(※マグロではない)とも呼ばれる、バショウカジキ目メカジキ科に分類されるカジキの一種のこと。 その突出した槍のように長い上顎(吻)が特徴的で、その見た目通りに獰猛で船舶やクジラなどの大型魚にも突進するほど。 味はマカジキには劣るが、身がしっかりしているため煮付けやフライ、ムニエルなどの料理に重宝される。 カジキといえばバターソテーが旨い。 そう言われて最初に頭に浮かぶのが、バターをスプーンですくいながら炒める光景、バターソテーはオイリーで旨味が引き立ち美味しい。 今回はそんなメ ...

ReadMore

2024/3/11

須永水産監修『ばちまぐろ切り落とし』。氷水解凍法を試したら刺身が旨すぎた

栃木県小山市にある「餃子番長小山支店」で販売中の、須永水産監修『ばちまぐろ切り落とし』。 館林市生まれの餃子番長が、地元館林市の須永水産とのコラボにより、専門店が監修のもと、超低温冷凍庫で仕込み後に真空で即冷凍したという鮮度抜群の一品。 そのまま解凍して食べるのもいいけれど、今回は「氷水解凍法」で解凍して食べてみた。 これが嫌なクセが全くなく、濃縮したマグロの旨みを堪能できる至高の解凍法だった。 そのまま食べるのもいいけど、今回は漬けマグロ丼にして食べてみた。 氷水解凍法でばちまぐろを解凍してみた 冷凍ま ...

ReadMore

2024/3/3

タコライス。沖縄ご当地グルメを手作りサルサとチリビーンズで作ってみた

タコライス。 沖縄県発祥のご当地ソウルフードで、県内いたるところで提供され地元民から観光客にも人気のグルメ。 白米の上にタコミートをのせ、サルサやチーズなどをかけて食べる料理で、タコスの「タコ」と「ライス」から命名された。 決してタコ飯のことではない。 沖縄県金武町きんちょうの新開地、米軍基地キャンプハンセン前にある飲食店街、そこにあった2015年6月29日に31年の営業に幕を閉じたパーラー千里。 タコライス誕生の1984年当時、海兵隊に安価でボリュームのある食事を味わってほしいということから、タコスの具 ...

ReadMore

2024/3/3

チリビーンズ。スパイシーな味がクセになる!アメリカ南部発祥のメキシコ風豆料理

チリビーンズを知っているだろうか? 挽肉と豆をトマトとともにチリスパイスで煮込んだ豆料理のこと。 アメリカ南部のテキサス州やニューメキシコなどが発祥のテクス・メクス料理(メキシコ風アメリカ料理)。 トマト風味のピリ辛スパイシーな味わいが、そのまま食べたりトルティーヤで挟んで食べたり、ハンバーガーやホットドッグの具材や、なんだったらパスタやご飯に合わせることもできる。 チリコンカンとチリビーンズの違いについて話題になることがある。 両者は非常に似ているが、前者は唐辛子を使った肉などの具材が入った唐辛子料理な ...

ReadMore

2024/3/3

サルサがあればなんでもできる!?メキシカンサルサドッグ

ホットドッグ、それは縦長のパン「ドッグロール」に切れ目を入れ、ソーセージや野菜をサンドした料理の総称。 起源はドイツの『フランクフルター』とされ、フランクフルトで生まれた『フランクフルトソーセージ』をパンに挟んで食べるのが始まりとされる。 のちに1847年にドイツのコーブルグにある、食肉業者ヨハン・ゲオルク・ホヘーナーが発案したソーセージ料理であると公表される。 ※諸説あるが 19世紀、ドイツからアメリカへの移民達によってアメリカへ伝えられたのがキッカケとなり、現在アメリカを代表する料理のひとつとなった。 ...

ReadMore

たいちょー

栃木で活動する雑記ブロガー。 栃木県の観光に役立つグルメやスポット情報を中心に紹介 | 栃木のグルメ・観光情報の発信(たまに他県も)/気になったことを自由にダラダラ綴ります | 社畜ゆえ多忙になるとメシネタ過多になります。

-雑記
-, ,

PAGE TOP