雑記

【エバラ】フライパンで焼肉鍋 コチュジャン醤油味。フライパンひとつでできる焼肉味の鍋

焼肉のたれでおなじみエバラからフライパンひとつできる『フライパンで焼肉鍋』シリーズ。

フライパンで肉を焼いて、野菜と一緒に煮込むだけの簡単で美味しい鍋。
焼肉の芳ばしさに煮込み野菜の旨味合わさる、焼肉と鍋のいいとこ取りな新感覚の鍋調味料。

コチュジャン醤油味とうま塩にんにく味の2種類がラインナップ中だ。

今回はそんなフライパンで焼肉鍋コチュジャン醤油味を食べてみた。



フライパンで焼肉鍋コチュジャン醤油味

今回手に入れたのは、焼肉のたれでおなじみエバラから発売の『フライパンで焼肉鍋コチュジャン醤油味』。

データ

フライパンで焼肉鍋コチュジャン醤油味
販売 全国スーパーなど
価格 
内容量 100g×2入
エネルギー 186kcal
タンパク質 4.5g
脂質 4.2g
炭水化物32.6g
食塩相当量 9.8g
※内袋1袋100gあたり

肉を焼いて野菜と一緒に煮込むだけという、焼肉と鍋の美味しいところが一緒に味わえ、しかもフライパンひとつあればできるという手軽さがまたいい。

レシピ

用意した材料はこんな感じ。

  • フライパンで焼肉鍋コチュジャン味 内袋1袋
  • 豚肉 300g
  • キャベツ 1/8個
  • たまねぎ 中1個
  • ニラ 1束
  • 水 200ml
  • サラダ油 大さじ1

作り方

手順

  1. 野菜をカット、豚肉をお好みのサイズにカット
  2. フライパンにサラダ油を加えて肉を焼く
  3. タレを加えてからめ焼きする
  4. 水と野菜を加えてフタをして煮込む
  5. ニラを加えて軽く火を通したら完成

キャベツをザク切り、玉ねぎをくし切り、ニラを5cmほどの長さにカットする。
豚肉はお好みのサイズにカットしておく。

フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し豚肉を焼く。

豚肉にある程度火が通ったら、タレを加えてからめるように焼く。

たいちょー
もうこれで食べたい

水(200ml)、キャベツ、玉ねぎを加え、フタをして中火で火が通るまで10分ほど煮込む。

火が通ったらニラを加え、フタをして軽く火が通ったら完成。

ご飯がすすみすぎる鍋

完成したのがこれだ。

たいちょー
写真撮ってる間にニラに火が通り過ぎてしまった

最初にしっかり絡めるように炒めた肉は、コチュジャンの甘みとコク、醤油の芳ばしさ感じるまさに焼肉のような味わい。
ニンニクとほんのり辛味のアクセントもいい。

キャベツはトロシャキで、玉ねぎはトロリとしてよく味がしみている。
ニラのシャキシャキ感と芳醇な香りのアクセントがいい仕事している。

これはご飯がすすむ。

スープもコチュジャンの旨辛な味とニンニクの風味、貝の旨味が合わせてあるので短時間の煮込みでも旨い。

最後に

エバラから発売中の『フライパンで焼肉鍋コチュジャン醤油味』を食べてみた。

フライパンひとつでできる手軽さと、焼肉を作って野菜と煮込むというのが斬新。
濃いめの焼肉のたれ風の味わいが絡み、ご飯がモリモリといける。

万人受けする味にまとまっているので、スライスニンニクを加えるなどもっとガッツリときかせるのもいいかもしれない。
『フライパンで焼肉鍋コチュジャン醤油味』はスーパーやドラッグストアなどで販売中だ。

2024/2/29

サルサがあればなんでもできる!?メキシカンサルサドッグ

ホットドッグ、それは縦長のパン「ドッグロール」に切れ目を入れ、ソーセージや野菜をサンドした料理の総称。 起源はドイツの『フランクフルター』とされ、フランクフルトで生まれた『フランクフルトソーセージ』をパンに挟んで食べるのが始まりとされる。 のちに1847年にドイツのコーブルグにある、食肉業者ヨハン・ゲオルク・ホヘーナーが発案したソーセージ料理であると公表される。 ※諸説あるが 19世紀、ドイツからアメリカへの移民達によってアメリカへ伝えられたのがキッカケとなり、現在アメリカを代表する料理のひとつとなった。 ...

ReadMore

2024/2/28

鉄火味噌もどき。節分豆がご飯がすすむ常備菜に

鉄火味噌を知っているだろうか? 赤味噌をベースに砂糖やみりんといった調味料や唐辛子を使用し、根菜や炒り大豆・一晩水に浸した大豆などをごま油で炒めて練り合わせた『なめ味噌』のことを言う。 富士吉田市の郷土料理が起源とされ、かつて武田信玄が戦場での食事の副食として重宝したそう。 味噌を油で炒めると、熱した鉄のような赤い色になるとから「鉄火」と名付けられた。 ペースト状やふりかけ状にしたものなどがある。 滋養があり、身体を温める働きもあることから食事療法に活用されたり、「軍隊調理法」にも掲載され戦時中は日本軍の ...

ReadMore

2024/2/27

Taco Tuesday!!火曜はタコスの日。メキシコ料理タコスが旨すぎて無限に食える!!

Taco Tuesday!! 火曜はタコスの日!! タコスといえば、メキシコを代表する料理に数えられる魅惑のグルメ。 トウモロコシの粉を使用したトルティーヤに、肉や野菜などの様々な具材やサルサを包んで食べる国民食だ。 とにかく具材が豊富で、豚肉から牛肉、羊肉にヤギ肉、白身魚などメインの具材だけでも豊富にあり、さらに使用されるサルサ(ソース)もチリベースやワカモレなどのアボカドベースなどたくさんある。 組み合わせ次第で無限のタコスが存在する。 メキシコ発祥で紀元前500年前から作られていたという。 本場メキ ...

ReadMore

2024/2/27

サルサ・ロハ。メキシコ料理に欠かせない!!トマトの酸味とピリッと辛さが後引くサルサ

サルサを知っているだろうか? メキシコ料理では欠かせないサルサ、スペイン語で「ソース」を意味する。 サルサと一口に言っても、実は具材によりたくさんの名称が存在する。 先日つくったワカモレもアボカドのサルサ。 日本では一般的にはサルサソースと呼ばれるが、直訳すると訳わからないことになる。 トマトをベースに唐辛子やスパイスを加えた『サルサ・ロハ(赤いサルサ)』が、日本人には馴染み深いサルサソース。 基本的にはカットして和えるだけなのでとても簡単。 今回はそんな『サルサ・ロハ』を作ってみた。 サルサ・ロハ 用意 ...

ReadMore

2024/2/25

【メキシコ料理】チリコンカン。ピリ辛スパイシーがたまらない。節分豆アレンジで作ってみた

チリコンカンを知っているだろうか? スペイン語では肉入りトウガラシを意味し、メキシコ北部から南部アメリカが発祥の挽肉と玉ねぎを炒め、豆やトマトにスパイスを合わせて煮込んだメキシコ料理。 19世紀半ばにメキシコより独立し、アメリカに併合されたテキサス州が本当の起源だとか、メキシコのエンセナーダが起源だとか諸説ある。 トルティーヤなどにチーズやサルサなどと一緒に挟んで食べるのが定番だ。 ちなみにアメリカではテクス・メクス料理(メキシコ風アメリカ料理)と呼ばれ、代表的な料理のひとつとされている。 今回はメキシコ ...

ReadMore

たいちょー

栃木で活動する雑記ブロガー。 栃木県の観光に役立つグルメやスポット情報を中心に紹介 | 栃木のグルメ・観光情報の発信(たまに他県も)/気になったことを自由にダラダラ綴ります | 社畜ゆえ多忙になるとメシネタ過多になります。




-雑記
-, ,