たいちょー

栃木県小山市に和菓子屋の蛸屋のカフェレストラン「AOYAカンパーニュ(アオヤオンパーニュ)」が2023年7月23日(日)にオープン。 カフェと和菓子をミックスしたこれまでにない新業態のお店。 日本を代表する建築家 隈研吾氏が監修した類を見ない圧倒的な存在感。 そして店内には、おそらく世界初となる『あんこバー』も。 AOYAカンパーニュ 今回訪問したのは栃木県小山市萩島、国道50号線沿いにあるAOYAカンパーニュ(AOYA CAMPAGNE)。 栃木県でおなじみの蛸屋(現、ばんどう太郎グループ)の新業態とし ...

日清食品の人気インスタント麺『日清焼そば』が発売開始より60周年を迎える今年2023年、革命的な調理法が公開された。 ウインナー界では一目置かれる日本ハムの『シャウエッセン』とのコラボしたこの調理法、単純明快、フライパンで焼そばとウインナーを一緒に茹でるだけ(仕上げ除く)。 具材として加えることはあっても、一緒に茹でるという発想はなかったと話題だ。 ウインナーのジューシーさと焼そばのスパイシーさを掛け合わせた味は間違いない。 そんな『ボイル革命ウインナー焼そば』作ってみた。 日清『ボイル革命ウインナー焼そ ...

栃木県佐野市にあるGelateria Auguri(ジェラテリア アウグーリ)。 佐野観光農園アグリタウン内にあるジェラート専門店。 農園産や地元産の果実を使用した季節のジェラートが人気。 月替わりフレーバーも登場するので、来るたびに新たなジェラートに出会えるかも？ 今回はそんなGelateria Auguri(ジェラテリア アウグーリ)に行ってみた。 Gelateria Auguri(ジェラテリア アウグーリ) 今回訪問したのは栃木県佐野市植下町、国道50号線沿いにある佐野観光農園アグリタウン。 その敷 ...

栃木県小山市にある鉄焼きうどん 鍛冶屋寅次郎 小山本店(カジトラ)の6月からの新メニュー『鉄焼き寅二郎』が旨すぎた。 たっぷりの背脂にニンニク、鉄板で焼かれたうどんの芳ばしさ合わさるその味は中毒性がやばくて、食べてる最中だけどまた食べたいと感じさせる。 味付け背脂がもやしと絡めて食べてもいいし、〆のライス投入にも最適。 鉄焼うどん界に現れたG系ガッツリメニュー『鉄焼き寅二郎』食べてみた。 鉄焼きうどん 鍛冶屋寅次郎 小山本店『鉄焼き寅二郎』 2023年5月にオープンした鉄焼きうどん 鍛冶屋寅次郎 小山本店 ...

今年も桃の美味しい季節がやってきた。 芳醇で甘美な香り、濃厚な甘味蓄えたジューシーで瑞々しい果汁。 旬の今しか味わえない至高のフルーツだ。 中でも「大玉白鳳」は、見た目の美しさもあるが、大量にあふれ出す果汁と酸味が少なく甘味がとても強い、そしてとろけるような食感がたまらない。 今回は「大玉白鳳」を手に入れたので、美味しく食べる準備や皮むきの方法の備忘録がてら紹介しよう。 大玉白鳳 今回手に入れたのは「大玉白鳳」。 大玉白鳳は、白鳳の中から選ばれた特別な白鳳。 優秀な大玉品種だけが名乗ることを許される称号だ ...

冷凍自販機や冷凍食品の通販などの人気もあって、全国の旨い肉が手軽に手に入る今の時代。 精肉店でも冷凍自販機を設置するところが増え、24時間いつでも美味しい肉が手に入る場所も増えた。 栃木県小山市にある「相沢商店」でもA5ランクの高級黒毛和牛の購入できる自販機が設置されている。 中でも「和牛ガチャ」という、2,000円でそれ以上の価値のある和牛が手に入るものが人気。 今回冷凍ステーキに使用するのも、そんな相沢商店の和牛ガチャで手に入れたもの。 さっそく冷凍ステーキの焼き方の解説がてら、実際に焼いてみよう。 ...

おろし玉ねぎでつくるタレが万能すぎて、そうめんに絡めて食べたら最高だった。 食欲の落ちる夏場に最適。 おろし玉ねぎのさっぱりとした風味にめんつゆの旨味きいていて、そうめん食べる箸が止まらないくなる。 冷奴にのせてもいいし、和風な野菜サラダなどにも使える。 冷蔵庫に作り置きしておきたいおろし玉ねぎダレ。 今回はそんなおろし玉ねぎダレでそうめん食べてみた。 おろし玉ねぎダレそうめん おろし玉ねぎダレをかけたそうめん。 これがなかなかヤミツキ感のある一品だった。 用意した材料はこんな感じ。 作り方 1.おろし玉 ...

栃木県佐野市にあるしょうが推しの漬物会社「遠藤食品」。 数あるしょうが漬物シリーズの中で、ジンジャラー御用達の一品と呼ばれる『しょうがフレーク』。 みじん切りにした国産生姜を醤油ダレに漬けた、かけるだけ、まぜるだけで旨いやつ。 ピリっとした生姜の辛味に醤油の風味がクセになる。 生姜焼きなど、具材としても使えたりと抜群のポテンシャルを秘めている。 今回はそんな遠藤食品の『しょうがフレーク』で色々食べてみた。 遠藤食品のしょうがフレーク 栃木県佐野市にある遠藤食品は、「しょうがを食卓に」精神のもと生姜製品を中 ...

今回作るのはオートミール炒飯。 料理研究家のリュウジ氏のバズレシピで紹介されていた『オートミール炒飯』があまりにも旨さうだったので作ってみた。 これが旨いのに食べごたえも満点で、しかもコスパも抜群。 しかも低カロリーなので痩せるという最高の一品だった。 今回はそんな『オートミール炒飯』、冷凍作り置きも兼ねて作ってみた。 オートミール炒飯 今回作るのは、料理研究家のリュウジ氏のバズレシピで2年ほど前に公開された『オートミール炒飯』。 オリジナルはバズレシピ動画参照。 さっそく用意した材料はこんな感じ。 ※一 ...

納豆キムチ、それは罪深き一品の名。 ただ混ぜるだけなのに、無限に食える旨さで、且つお酒のつまみにもご飯のおかずにも、あまつさえダイエットにも良いのにさらに美味い。 アレンジすれば他の料理にも変化する変幻自在の一品。 今回はそんな『納豆キムチ』を作ってみた。 納豆キムチ 納豆キムチとは、発酵食品の代表格『納豆』と『キムチ』を融合させた、素朴だけど究極にして至高の旨し一品。 しかも納豆には食物繊維が豊富で腸内環境を整える作用があり、キムチに含まれる唐辛子のカプサイシンには体内エネルギーの代謝を高める作用がある ...

これからの暑い夏、夏バテで食欲が落ちがち。 あっさりとした食べ物が欲しくなるけど、もう料理するのも結構面倒。 そんな時には、身体の熱も冷ましてくれる冷たいスープがおすすめ。 夏は野菜の美味しい季節、夏野菜たっぷりに豆乳を加えた冷製スープは、栄養満点だし豆乳のコクがきいていて美味しい。 なにより具材を作り置きしておけば手軽にさっと作れる。 今回はそんな豆乳と夏野菜を使った『夏野菜たっぷり豆乳クリーミートマトスープ』を作ってみた。 夏野菜たっぷり豆乳クリーミートマトスープ 今回作るのは、暑い夏に食欲を増進する ...

茨城県筑西市にある麺彩めんさいこはね。 茨城県に新風巻き起こす革命児の一端「活龍」出身の店主が営む新ジャンル系ラーメンをコンセプトとするラーメン店。 白醤油をベースとした麺の選べるラーメン、濃厚な鶏白湯や魚介系、昆布水つけ麺など秀逸な一品ぞろい。 今回オープンより1周年を迎えたということで、さっそく「麺彩こはね」に行ってみた。 麺彩こはね 今回訪問したのは茨城県筑西市二木成、下館駅より歩いて9分のところにある「麺彩こはね」。 茨城県に新風を巻き起こす革命的なラーメン店のひとつ「活龍」出身の店主が営むお店。 ...