ファミリーマートの中華まんシリーズの異端児『餃子まん』が今年も帰ってきた。
2019年2月26日より数量限定で復活したのは、『もっちり生地の餃子まん』だ。
表面に焦げ目を付け、見た目と味がそっくりに仕上がっているという餃子まん。
まさにその姿は栃木ではおなじみのジャンボ餃子そのものと言ってもいいくらい。
餃子といえばやはり薄皮のパリッと感やあふれるジューシー感があってこそ、果たしてそれをどこまで再現されているのだろうか?
さっそく食べてみようじゃないか。
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目次(タップできる)
もっちり生地の餃子まん
これがファミマで発売中のもっちり生地の餃子まん。
楕円形にヒダヒダもちゃんと再現されていてまさに餃子そのものだ。
だがしかし、餃子まんの一番注目である焦げ目がなんかダメだ。
まず焦げ具合がちゃんと焼けなかった餃子っぽさを再現してしまっている。笑
というより何故に焦げ目が側面?
餃子そっくりというなら、そこには底面に焦げ目を再現すべきだろう。
でもまぁそこに目をつぶるなら、完全にジャンボ餃子と一致。
味はまさに餃子
さっそく食べてみよう。
中はこんな感じになっている。
どうやら内部は2層構造になっているようで、たっぷりの餡を包む皮をさらにもっちりした生地が包み込んでいるようだ。
内部の皮が肉汁を抑え込むことで、外側の生地に肉汁がしみだすのを防いでいる。
餃子を想像しし食べるともっちりした生地に違和感を感じてしまうが、そこは餃子まんだからこういうものだと気にしないことにする。
挽肉たっぷりで、ニンニクの風味など野菜の旨味が効いていて、口に含むとジューシーな旨味あるエキスがあふれ出す。
意外とがっつり餃子っぽい仕上がりになっているではないか。
濃いめのしっかりした味付けで、コクもあって後味に残る余韻がビールを欲する系のやつだ。
惜しむらくは、焦げ目か足りなくて芳ばしさが物足りなかったことだろうか。
ここがしっかり焦げ目がついていればもっとそれっぽかったかもしれないな。
最後に
数量限定で、2019年の2月26日より発売開始された、もっちり生地の餃子まん。
意外としっかり餃子らしさを演出していた。
味付けはしっかりめなので、餃子だからと酢や醤油、ラー油を用意しなても大丈夫だ。
※そんな奴はいない
もっちり生地の餃子まんは、全国のファミリマートで販売中だ。
もっちり生地の餃子まん
価格 167円(税込180円)
発売 全国のファミリーマート(一部除く)
発売日 2019年2月26日
