めんや天夢のスーパーバイトのひとみさんこと、みいさん。
本日は天夢の大将が授業参観ということで、13時過ぎからスーパーバイトのひとみさんのワンオペでの営業という。
たった2時間ではあるが、スーパーバイトのひとみさんによる「めんやみいさん」のオープンだ。
これは行かなくてはなるまい、ということで本日の昼に行ってきた。
※時間の関係で13時過ぎにはいけなかった。
なにげにひさしぶりの煮干し愛補給だ。
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煮干らーめんヤバニボ
久しぶりの一杯は煮干らーめんヤバニボの海苔+煮干し愛トリプル。
相変わらずのこの美しいコントラスト。
そしてただよう煮干しの豊潤な香り。
まずはこのままでスープをひとくち。
すっきりした香味油の風味、絶妙に凝縮された煮干しの旨味、そして口の中に残る甘味。
久しぶりに食べると余計に美味いから困る。
まずはノーマルを堪能したので、ここに煮干し愛を投入。
あとはしっかり溶かし込んだら準備完了だ。
まずはスープをいただく。
ドロッとしたスープは一見するととんでもない濃度なんじゃないかと思うが、その通りだ。笑
苦味エグミが増してはいるが、それがまったくもってクドさはない。
それにもまして旨味が濃厚になるのて、後味もとても満足感がありスープ単体でもいくらでも飲めてしまう。
※ニボラー基準
そしてこのドロドロのスープが絡みまくりの麺をいっきにすする。
うむっ間違いない美味さ。
パッツリ麺は食感、のど越しともに抜群で十分すぎるほど絡まったスープの旨味を十分すぎるほどに感じることができる。
そしてこれを海苔で挟みながら食べると激ウマ。
まさに至福のひととき。
〆の和え玉
もちろん〆は和え玉だ。
和え玉にヤバニボの残ったスープを投入。
煮干し粉でブーストされた旨味、和えスープのコクと甘味が合わさり絶品の美味さ。
見た目はあまりよい感じではなくなってしまうが肝心なのは味だ。
ヤバニボの〆に和え玉にかけて食べてみてほしい。
煮干し愛を随分と補給できたので11月まで頑張れそうだ。
めんや天夢のおしらせ
どうやらめんや天夢のスーパーバイトのひとみさんが手術のためしばらく休みになるという。
それにともない、お店の営業も困難になることから、9月25日から11月まではあにまる天夢の営業以外は休みになるらしい。
急な入院・手術で、たくさんの方々にご迷惑をおかけし、本当に申し訳ありませんm(_ _)m
早く仕事と普段の生活に戻れるよう、頑張ります。
本当に申し訳ありませんm(_ _)m
— みいさん (@hi4572to751) 2017年9月20日
9/25(月)から、復帰の11月まで、スタッフが確保できる木・金曜日以外、めんや天夢はお休みさせていただきます
誠に申し訳ございませんひとみさんは復帰後、また烏賊煮干らーめんをやりたいと言っております
万全な状態で復帰できるよう、どうぞよろしくお願い致しますつづく
— めんや天夢 (@Menya_Tenmu) 2017年9月20日
焦らずにゆっくりじっくりと回復に専念して、万全の体制での復帰をお待ちしております。
めんや天夢
住所 栃木県栃木市沼和田町11-20
TEL 不明
営業時間 昼11:30～14:30
定休日 不定休
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