栃木市にある拉麺雷多に訪問したことがある人はきっと目にしたことがあるだろう。
券売機に存在する(辛)三段階というメニューを。
このメニュー、拉麺雷多でガチで辛さを追求したもので、とんぼをベースとした三段階まで辛さを指定できる一杯だ。
今回、会社でお昼に誘われたので今週の一杯として選んだのがこの辛-Shin-(900円)なのだが、たまたま三段階目の上はあるのか聞いてみたらまだ上が存在するという。
これは辛いもの好きのヘンタイとしては挑戦しないわけにはいくまい。
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とはいえ、辛すぎて残しては失礼なので、ちょっと控えめにしてみることにした。
そんなわけで、これが限界を突破した4段階目の一杯だ。
スープ自体のい色味は同じようなので、段階に応じて変化するのは上にトッピングされたカイエンペッパーの量なのだろう。
たしかに昨年食べた3段階目と比べると量が多い印象だ。
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カイエンペッパーの刺激的な香りの奥に魚介系のゆたかな香りが感じられる。
もちろん今回はご飯(150円)も最初から注文済みだ。
さっそくスープをひとくち。
魚介豚骨醤油ベースのスープは、辛さだけでなく煮干しなどの旨味もしっかりと感じられるのがたまらない。
ただ、辛くしただけというラーメンとは大違いだ。
では、真っ赤なアイツをしっかりと混ぜ混ぜして麺をいただく。
もっちりとしていてコシの強い太麺がスープとの絡みもよく、また麺自体の旨味がしっかりと感じられ美味い。
ツルッとしていてスルスルとはいるので食べやすい。
自家製麺になってから麺のスペックがどんどん上がっていくな。
そしてこれがまたお楽しみだ。
ホロホロのチャーシューにネギ、海苔を乗せてたっぷりのスープをかける。
これをレンゲですくいつつ、スープに浸してダメ押しをする。
うましっ!!
ホロホロのチャーシューと海苔がまたご飯とめちゃくちゃあう。
さすがにスープを完飲とかは色々な意味でやばいのでアレだが、この辛さなら5段階目もいけそうた。
店舗情報
拉麺雷多
住所 栃木県栃木市城内町2-21-24
TEL 0282-22-1750
営業時間 11:00～15:00/17:00～21:00
定休日 火曜
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