麺処TANAKAでこの夏食べるべき一杯『TANAKA流冷やし中華』2020年バージョン

麺処TANAKAの夏季限定メニューとして数年ぶりに復活した『TANAKA流冷やし中華』。

毎年夏の楽しみとでもいうべき、ラーメン屋の冷やしメニュー。
お店の特色を生かした冷やしはこの時期に外せない一品だ。

この夏に麺処TANAKAに行ったら是非とも食べてほしい一杯。
それがTANAKA流冷やし中華。

TANAKA流冷やし中華

梅雨も明け一気に暑い日がやってきた。
そんな時には冷やし。

今回食べるのは麺処TANAKAで数年ぶりに復活したTANAKA流冷やし中華。

チャーシューに味玉、海苔にキュウリ、甘酢ショウガという盛りすぎないシンプルな一杯。
麺処TANAKAといえば、ガッツリしたメニューを思い浮かべがちだが、今年の冷やし中華はいつもと違う。

まさに夏にぴったりなさっぱりとした一杯だ。

チャーシューはTANAKAらしさ全開な厚切りチャーシュー。

ビター感があるものの炙りが入って芳ばしく、食べごたえ感抜群だ。
これをタレに絡めて食べれば、甘酸っぱい風味ですっきり(気分的に)としつつもジューシーな肉の旨味を存分に感じられる。

そして麺。

もっちりコシある食感で、甘酸っぱいタレとの相性も抜群。
タレにからしを溶かせばツンした刺激のアクセントがより一層旨味を引き立てる。

甘酢ショウガの甘酸っぱさ、キュウリのシャキシャキさっぱり風味も良く合っている。

食欲の落ちる時期だけど、これなら大盛りでも余裕で食べられてしまいそう。
あまりの食べやすさにあっという間に完食ごちそうさま。

最後に

麺処TANAKAの夏季限定メニュー『TANAKA流冷やし中華』を食べてみた。

今年2杯目だが、何度食べてもまた食べたくなる。
これまではどうしてもTANAKAらしさが全面に出ていて、さっぱりとはいかなかったが、今年の冷やしは全然違う。

甘酸っぱいタレがさっぱりで、ガッツリ系が苦手な人でも食べられる一杯に仕上がっている。
この手の味が好みの人は機会があったら是非一度食べてみて欲しい。