らぁめんみそ神平日夜限定の釜あげTKMきむち～ず チーズ炙ってトロ～り まぜそば

茨城県結城市にある、らぁめんみそ神で平日夜限定メニュー『釜あげTKMきむち～ず チーズ炙ってトロ～り まぜそば』が絶賛発売中だ。

Twitterで告知している画像を提示することで注文が可能なこの限定メニュー。
2020年2月4日から7日間だけしか食べることができないと、初日からたくさんの注文があったという。

そんな注目の一杯は果たしてどんな味なのか?
さっそく味わいに行ってみることにした。

釜あげTKMきむち～ず チーズ炙ってトロ～り まぜそば

やってきたのは2月4日の夜。
限定の味を求めて混み合うと予測し早めの訪問。

さっそく画像を掲示して注文したのは、平日夜限定の釜あげTKMきむち～ず チーズ炙ってトロ～り まぜそば。

今回は大盛+追い飯をチョイス。

炙りを入れたチーズの芳ばしい香りが食欲をそそる。

トッピングは、炙りを入れたミックスチーズ、味玉、キムチ、生卵、小ネギ。
とても濃いオレンジ色の黄身に、キムチの赤、ネギの緑など色味のコントラストが鮮やかな一品だ。

まずは生卵を絡めてTKMで。

濃厚でコクのある黄身の旨味、プルンとした白身の舌触りは鮮度抜群。
嫌なクセもまったくなく、濃厚だけとさっぱりと口当たりもいい。

もっちりとしてコシの強い麺の食べごたえ感も抜群で、思わず本番前に豪快にふた啜りもしてしまった。

さてそれでは本番だ。
麺底のタレ、卵、チーズをしっかりと混ぜ合わせたらひとくち。

甘みがありダシの旨味がきいたコク旨なタレ、芳ばしくて甘みを感じるチーズ。
そして濃厚な卵のコク感とトリプルな相乗効果でコク旨感が遺憾なく発揮されている。

まさにコクと旨味の暴力だ。

さらに麺を啜りつつ、キムチをつまめばシャキシャキした食感のアクセントとともに、さっぱりとした酸味と甘みが口いっぱいに広がる。
辛さも控えめなので突き抜けることなく、全体的に絶妙な一体感をかもしだす。

後半になると、生卵が釜あげ麺の熱で半熟状態になり、麺にトロリと絡みつく。
まるでカルボナーラを食べているような、その風味がまたクセになる。

〆は追い飯でリゾット風

〆は追い飯を投入し、崩した味玉とともに濃縮されたそのタレをご飯と混ぜ合わせる。

生卵、チーズ、タレの旨味が濃縮したタレが米ひと粒ひと粒をコーティングする。
その濃厚な旨味をダイレクトに感じることができる〆の一杯は、お腹に余裕があったら是非とも食べてもらいたい。

今回はキムチを添えてみたが、〆にキムチを残すと存在感強めに感じるので、まぜそばと一緒に食べてしまった方がいいかもしれない。

最後に

茨城県結城市のらぁめんみそ神で平日夜限定の『釜あげTKMきむち～ず チーズ炙ってトロ～り まぜそば』を食べてみた。

最初はTKM、次はまぜそば、後半はカルボナーラを経て、最後に濃縮されたタレで追い飯というコンボ。
追い飯は追加メニューだけど、是非とも追い飯までワンセットで食べてほしい。

そんな満足の一杯『釜あげTKMきむち～ず チーズ炙ってトロ～り まぜそば』は平日夜限定の期間限定メニューなので、気になる人は早めに攻略しよう。