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【栃木市】らーめんにい村の特製濃厚らーめん。濃厚豚魚とほのかな苦味と辛みがクセになる

栃木市にあるらーめんにい村は濃厚豚魚系を得意とするラーメン店。
その看板メニューといえば濃厚らーめんと濃厚つけ麺。
オープンから106日を達成し、常にスープの仕上がりに試行錯誤を加え進化を続けるその一杯。

看板メニューからつけ麺が特にお気に入りなわけだが。
どうやらさらなる進化を遂げて美味さを増したという濃厚らーめん。

本日20杯目となるらーめんにい村の一杯、久しぶりに濃厚らーめんといこうではないか。

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目次(タップできる)

特製濃厚らーめん

今回食べるのは特製濃厚らーめんの大(1,150円)。

麺量300gにチャーシユー、極太メンマ、味玉、ネギがトッピングされている。
さらにそこに追加のチャーシュー(150円)を加えたスペシャル仕様だ。

まずはスープからいただこう。

口に含んだ瞬間にふわっと広がる魚介の風味。
濃厚な豚の旨味を感じるトロミあるスープが絡みつくようだ。
そして感じるほのかな苦味と辛みで深みを増す旨味とコクのあるスープ。

中太麺にしっかりと絡みつくスープを感じつつ、すかさずズズッと麺をひとくち。

ツルっとした舌触り、プリっモチっとしたコシのある食感。
そしてし噛むほどに溢れる麺の風味と甘味。

濃厚スープとの相性もいい。

麺を啜りつつ時折チャーシューにかぶりつく。

初期の頃と比べると均整の取れた形、脂と身のバランスもほどよい。
甘味がありクセもなく食べやすいチャーシユー。
トロっととろける脂、ホロホロにほぐれる身と食感でも楽しませてくれる。

なにげに極太メンマもほどよく塩気が効いていて、コリコリと心地よい食感がクセになる。

最後に濃度を増したトロトロペタペタ系のスープを完飲したらごちそうさま。
完飲はしない方向のつもりだったのに思わず飲んでしまった。笑

 

最後に

スープの濃厚な風味を味わえるつけ麺もいいが、濃厚すぎないほどよいらーめんも美味い。

これがまたネギが良く合っていて美味い。
今度ネギ増しトッピングとかできるか聞いてみよう。

たいちょー

栃木で活動する雑記ブロガー。 栃木県の観光に役立つグルメやスポット情報を中心に紹介 | 栃木のグルメ・観光情報の発信(たまに他県も)/気になったことを自由にダラダラ綴ります | 社畜ゆえ多忙になるとメシネタ過多になります。




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