背脂こってり推しの店として認知されている栃木市にある麺堂之介。
どちらかといえばあっさり派よりもこってり派に好まれるお店として嗜好がはっきりと分かれるお店だった。
これからも麺堂HOMEとは全く違った路線を爆走していくのかと思いきや、まさかのあっさり路線が誕生した。
麺堂之介に来たら背脂ガッツリに行きたいところだが、その誘惑を我慢してでも食べるべき一杯となりえるのか?
さっそく食べてみた。
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塩らーめん
これが4月19日から登場した新メニューの塩らーめん(800円)。
透明度のあるスープに特製香味油を加えたもの。
トッピングは豚バラチャーシュー、極太メンマ、半玉、小ネギ、ネギ。
まずはスープからひとくち。
すっきりあっさりなスープは程よい塩加減で、のど越しもとてもさっぱりしている。
独特な風味のあるスープだ。
続いて麺。
プリッとした食感の細麺タイプ。
スープの絡みもよく、主張しすぎない麺はスープとの相性もいい感じ。
香味油を絡めて食べると、節系の風味とコクが増して美味い。
コクがあってキレがあるといった気づいたら完飲してしまうやつ。
チャーシューだけが存在感抜群だが、さっぱりすっきりな一杯に意外と合っている。
ちょっと濃いめのアクセントが欲しいなという時にチャーシューをつまむといいだろう。
まだまだこれから進化を期待してしまう一杯。
餃子+ご飯レギュラー
今回新たにサイドメニューに加わった、餃子3個(250円)と餃子6個(400円)。
さっそく食べてみた。
ついでにご飯レギュラー(100円)付き。笑
ニンニク強めの安定感あるオーソドックスな味。
麺だけじゃ物足りないなという時の追加要因としていいけど、さすがに餃子6個とご飯一杯は食いすぎた。笑
昔なら余裕でいけたんだが。
でもまぁ満足だ。
徐々にメニューが充実しはじめ、新しい店員さんも入ったことだし、落ち着いて来たらいずれ謎の「限定B」が登場するかもしれない。
麺堂之介
住所 栃木県栃木市樋ノ口町122-2
TEL 0282-8-1223
営業時間 11:30～14:30/18:00～20:00(LO)
定休日 木曜
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