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めんや天夢2号店で進化した特製煮干らーめん【ぶし】を食べてみた 3杯目

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11月6日よりプレオープンしためんや天夢2号店-大平西水代店-が本日より昼の部がスタートしためんや天夢2号店。
グランドオープンで新メニューとか限定ご飯が解禁されるかと期待をしていたのだが、どうやら昼の営業がスタートしたよということらしい。

本日でプレオープン期間も10日目(11/17時点)となり、日々改良が加えられるメニュー。
グランドオープンに向けて常に進化を続けるめんや天夢2号店。

訪問時は比較的落ち着いていたが、提供スピードが速く、回転率も速そうだ。
さてそれではさっそく進化した一杯をいただこうじゃないか。

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特製煮干らーめん【ぶし】

そんなわけで今回も特製煮干らーめん【ぶし】だ。

色味がキレイになり均整のとれた味玉、相変わらずの存在感抜群のチャーシューも色味が落ち着いた感がある。
他にナルト、ネギ、海苔、かつお節がトッピングされている。

節と煮干しの豊潤な香りもたまらない。

それではスープから。

動物系が増したのだろうか、煮干や節の存在感に負けないくらいに動物系の旨味を感じ、舌触りにペタペタ感が増している。
それでいてのど越しはスッキリして飲みやすい。

続いて麺。

手もみ風の中太麺は茹で加減の違いか、小麦の風味をしっかり感じられる。
強いコシから満足感も抜群で、満腹中枢をくすぐる。

チャーシューは4枚から分厚さを増したものが2枚に変更されたようだ。

味付けは前回より抑えられた印象だ。
そしてなにより肉の繊維に沿ってほぐれやすく、がぶりとかぶりついても噛み切れる肉感になった。
タレも深部までしみりわたっていて美味い。

食べた後に、自然と「あー美味かった」と呟きながら帰ってしまった。
これからさらに進化を続けるめんや天夢2号店に期待大だ。

 

めんや天夢 大平西水代店
住所 栃木市大平町西水代1980-4
TEL 不明
営業時間 11:30~14:30/17:30~20:30
定休日 水曜日

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