下野市にある竹末商店で10月の平日夜限定のラーメンの提供が開始されたようなのでさっそく行ってみることにした。
カウンター前にはその限定麺のメニューが貼られている。
きっとハロウィンを意識した一杯なんだろうなというイラストが満載。
さっそく注文したのはその限定であるヤキネギニボシ白湯麺「YNN」(860円)。
スープの色がハロウィンのパンプキンのような色をしている。
トッピングはチャーシュー、ネギ、玉ねぎ、煮玉子、生姜、青梗菜、穂先メンマ。
そしておまけで付いてくるのがネギ味噌。
甘みのある味噌に絡めれらたネギがとてもご飯に合いそう。
できれば白いご飯に乗せて食べたかったが今回は我慢。
まずはスープをひとくち。
焼ネギの甘みに野性味のある煮干しの風味が効いたスープ。
苦味はほとんど感じないが、濃厚な白湯と混ざり合うことで独特な風味になっている。
そして麺。
パツパツ系の細麺。
喉越しツルツルでスープとの絡みも良い感じ。
青梗菜のシャキシャキ感、玉ねぎの辛み、そしてピンクの生姜は岩下の新生姜のタレで味付けしたものだろうか？
甘みのある生姜が独特な風味をかもしだす一杯。
そしてネギ味噌を加えるとコクと甘みが追加される。
で、白いご飯を断念した理由がこれ。
豚ニラ玉丼(300円)である。
ニラ玉に甘いタレで味付けするのが定番だが、醤油の風味の効いたしょっぱい系のタレが好みな味。
ニラやもやし、そして味のしみた豚肉が食欲をそそる。
今回のご飯ものは好きだな。
さて、なにやら明日からまた新しい限定が登場するっぽいのでどうしようかなw
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