麺堂HOME記念すべき10杯目は、初心に帰って濃厚鶏白湯つけ麺を食べてみることにした。
なにげに7ヶ月ぶりくらいになるだろうか。
いままではどうしても平日の夜は品切れになっていたので、なかなか食べることができなかった。
でも、最近は夜も普通に食べられるようになったからとてもありがたい。
そしてその7ヶ月前に、今度は旨カラに挑戦してみようとか言っていたのでさっそくそれを求めてやってきた。
さすがに最終日なうえに19時近いせいもあってきまぐれ飯が完売してしまっていたのは残念でならない。
毎回きまぐれ飯を楽しみにしていたのだがなー
気を取り直して注文したのが、濃厚鶏白湯つけ麺の旨カラ+大盛り(880円+100円)。
麺にはネギがトッピングされている。
そしてつけ汁。
旨カラにはゆずは入っていないらしく、小ネギ、角切りのチャーシュー、そして大量の唐辛子が投入されている。
とても熱々のつけ汁が辛さの体感を上乗せしてくる。
もっちりコシがあって旨味が強い麺に絡みつく唐辛子の赤いベール。
濃厚な鶏白湯で辛みが抑えられているのもあってか、これだけ唐辛子が主張してくる味でも辛さはきつくなく、まさに美味くて辛いといった感じ。
とはいうものの、後半はさすがに喉に刺激を感じ始めるが。
さすがに大盛りだと最後はスープの温度が冷たくなってしまったが、口の中はいつまでもホットな味を感じ続けることができる。
やっと7ヶ月前の宣言どおりのメニューを食べることができきたので良かった。
これで鶏濃厚に専念できるなw
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