和食・寿司

金沢市の片町付近で飲んだら〆に寄りたいお店「志な野」。 お茶漬け専門のお店で店内ではお客が『ヤッホー』と叫べば、女将さんが『やほ』と叫ぶ、ひときわディープなスポット。 口の悪い頑固親父と女将さんの二人 ...

栃木県佐野市に100種類を超える海鮮丼の食べられる海鮮丼専門店あるという。 今回訪問したのは、寿司屋が始めたという海鮮丼専門店「浜めし井丸」の佐野植上店。 なんとこのお店、すべての海鮮丼が並盛500円 ...

笠間稲荷神社の鳥居をくぐるとある仲見世通り。 名物のいなり寿司やまんじゅうなど元祖食べ歩きグルメや開運グッズなどさまざまなお店が並ぶ。 そんな仲見世通りの奥、楼門前の広場に近い場所に店を構えるのが「仲 ...

伝説のすた丼屋といえば、秘伝のニンニク醤油ダレが決め手の豚丼でおなじみ。 そのすた丼にまさかの唐揚げを使った丼があるという。 すた丼のあのタレにがっつり漬け込まれた鶏肉でつくる唐揚げ、これはとても興味 ...

伝説のすた丼屋が栃木県進出2号目となる小山店を2019年7月18日にオープンさせた。 アントワークスの運営する丼チェーンである伝説のすた丼屋は東京都内にて昭和46年(1971年)に創業した名物すた丼の ...

富山県の名物のひとつといえば「ます寿司」ははずせない。 ます寿司(ますの寿しなども呼ばれる)は、いわゆる押し寿司(早ずし)の一種だが、発酵がされていないサクラマスの切り身を使ったもの。 一般的には塩漬 ...

おりょうり魚栄に行ってみた。 かつて栃木市箱森町にあったおっきな唐揚げやデカ盛りが話題だったお食事処うおえい。 創業から50余年の歴史を持つ、食事処うおえいと栃木市吹上町にあった大小宴会場魚栄をいった ...

海なし県の栃木県は海への憧れから海の幸をよく食べる県民でもある。 そんな栃木県だからこそ絶品料理を堪能できる寿司屋も多い。 ここ栃木県大平町といえば『かしわずし』は是非とも行きたい寿司屋のひとつでもあ ...

栃木県小山市にこだわりの新鮮な肴を取り揃える隠れ家的な名店がある。 JR小山駅から狭い路地を400m、5分ほど歩いた道沿いにあるのが、酒の肴の旨い店「新八」。 店主みずから毎日市場へ仕入れに行き、新鮮 ...

  栃木市大平町で一人飲みにおすすめしたいスポットがある。 映えるビジュアルに絶品料理で見た目と味で堪能させる珠玉の技を持つ大将の寿司屋『かしわずし』だ。 栃木駅から東武線で1つ目の新大平下 ...

寿司屋のカレーを食べたことがあるだろうか? 今話題のスタイルで寿司屋の休みに間借りしてカレー屋をやっているというそういう類ではなく、正真正銘の寿司屋のカレーだ。 それを食べられるのが、栃木県栃木市大平 ...

栃木市大平町で寿司屋といえば『かしわずし』。 そんなかしわずしで2019年2月よりスタートした、カウンター鮨コースを堪能してみた。 カウンター鮨コースは、その名の通りカウンター席限定の3コースからなり ...

静岡県の東伊豆町稲取といえば金目鯛の漁獲量日本一を誇る。 最高級ブランド魚である稲取産の金目鯛、通称「稲取キンメ」は脂ののりも抜群で美味しいという。 釣り上げたその日のうちに水揚げされるため鮮度は抜群 ...

茨城土浦市に毎週土曜にマグロが食べ放題のお店があるらしい。 土浦魚市場にある魚市場食堂だ これまでに何度もテレビで放送されるほどで茨城では有名なお店だという。 魚市場の建物内で営業する食堂だけに、安く ...

新潟市に行列のできる回転寿司屋がある。 佐渡沖産で朝獲れたばかりの新鮮な鮮魚を使用した寿司は、回転寿司のレベルを超えた美味さの寿司が堪能できる廻転寿司弁慶。 本店を佐渡におく廻転寿司弁慶は、日本で有数 ...

静岡県静岡市駿河区にある石橋うなぎ店。 静岡市でうなぎといったらここと言われるほどの有名店。 このお店の特徴は、メニューを一本焼うなぎに絞っているところ。 普通のうなぎ店ならうな重の並や中、上などラン ...

静岡市由比といえば日本一の桜えびの町。 ここ静岡県静岡市清水区由比にきたら是非とも寄りたいお店くらさわや。 桜えびの旬である2月には長い行列ができるほどの人気店だ。 今は8月、旬ではないがそれでも十分 ...

千葉県木更津といったらあさり。 せっかく木更津に来たのにあさりを食べないなんてもったいない。 どこかあさり料理の食べられるお店がないかと探していたら発見したのが宝家という料理屋。 どうやらこのお店、創 ...

栃木市箱森町に牛タン専門店の仙台炭火焼き牛タン欅-けやき-がオープンした。 仙台炭火焼き牛タン欅は、職人が一枚一枚丁寧に焼き上げた仙台炭火焼き牛たんの食べられるお店として宇都宮にオープンした牛タン専門 ...

栃木市大平町にあるかしわずしにまたアイツがやってきた。 夏の北海道ではまさに旬の噴火湾産紫雲丹。 かしわずしでも入荷のたびに好評ののち終了する噴火湾産紫雲丹が、数量限定の早い者勝ちで登場だ。 暑い夏、 ...