しもつかれ

【クラファン】栃木県民のBBQ新定番!?しもつかれ風BBQタレで前田牧場ヒレカットステーキ食べてみた

しもつかれ風BBQタレを知っているだろうか? 1000年の伝統ある栃木の郷土料理『しもつかれ』、残念ながら不名誉なイメージで有名になってしまったが、そのイメージを払拭すべく立ち上がったのが「しもつかれ ...

かねふくストアのしもつかれアレンジ。しもつかれパスタ&しもつかれやきそば

しもつかれといえば節分時期につくられる栃木県が誇る郷土料理。 実は蔵の街栃木の裏路地にあるかねふくストアでは出来立ての『しもつかれ』が通年購入可能だ。 そのまま食べてもいいけど、『しもつかれ』の可能性 ...

【しもつかれウィーク2021】日光珈琲のシモツカレブレンドコーヒー。しもつかれをイメージしたオリジナルブレンド

日光珈琲でしもつかれをイメージしたオリジナルブレンドコーヒーが限定発売。 しもつかれウィーク2021のメインビジュアルを手がけた画家、香川大介氏のオリジナルパッケージの今回限りの特別なドリップパックコ ...


【しもつかれウィーク2021】かねふくストア&CoCom&巫狗 コラボイベント

しもつかれウィーク2021もついに最終日。 栃木市のかねふくストアでこの日だけのスペシャルなコラボイベントが実現。 かねふくストアとMobile cafe NIKKO 珈琲CoCom、そして下野国を応 ...

【しもつかれウィーク2021】シンキチ醸造所+Sauvage。しもつかれビール「そやし」&しもつかれオードブル

栃木県栃木市にあるワイン食堂Sauvage(ソヴァージュ)にてしもつかれウィーク2021限定販売が2月11日に行われた。 今回、群馬県高崎市の「シンキチ醸造所」謹製のしもつかれインスパイア系ビール『そ ...

しもつかれ味噌鍋煮込みうどん。7日熟成のしもつかれで作る究極ギリギリの激ウマな一品

しもつかれ作ったはいいけど、作りすぎてしまって余ってしまったけど、もう7日(※)も経ってるからそろそろ限界。 でもさすがにこのまま食べるのも飽きたし何か無いかな? そんな時に是非お勧めしたい究極の旨い ...

麺蔵あつおのしもつかれウィーク限定『元祖しもつかれまぜそばカレー味』

今年もしもつかれウィークの季節がやってきた。 しもつかれウィーク2021と称して栃木県や周辺地域で開催される、栃木県の郷土料理『しもつかれ』が主役のイベント。 伝統料理を進化させた料理に限らず、アート ...


2月3日は初午の日。かしわずし『稲荷寿司』と自作ライトなしもつかれで無病息災福来る

2021年2月3日は初午(はつうま)の日。 初午の日に食べる稲荷寿司は『初午いなり』と呼ばれ、食べると福が来るとされている。 栃木県では初午の日に『しもつかれ』を各家庭や飲食店で作られる風習がある。 ...

しもつかれウィーク2021。かねふくストアのしもつかれで『しもつカレー』作ってみた

今年もしもつかれの季節「しもつかれウィーク」がやってくる。 今回は何かしもつかれを使ったうましメシはできないものか、もっとこう万人受けするような味。 そうだカレーがあるじゃないか、「しもつかれカレー」 ...

【栃木市】かねふくストア。郷土料理しもつかれが人気!蔵の街の路地裏ストア

栃木県栃木市、蔵の街の路地裏の一角にひっそり佇む「かねふくストア」。 手作り惣菜から地元の特産品から季節の野菜や果物・乾物・お菓子など豊富な品揃えの昔ながら地元密着型のお店。 身体に優しい手作り惣菜を ...

しもつかれブランド会議監修 かねふくストア×麺蔵あつおコラボ「元祖!しもつかれまぜそば」食べてみた

栃木県の郷土料理『しもつかれ』を使ったまぜそばが、栃木市の麺蔵あつおにて限定販売中だ。 しもつかれブランド会議が監修し、創業65周年を迎えるかねふくストアと麺蔵あつおがコラボした一杯。 8月8日から8 ...


栃木の郷土料理しもつかれ。しもつかれの可能性を模索してみた

栃木の郷土料理しもつかけ。 見た目と味、匂いで損をしているご当地グルメだが、作り方次第では美味しくいただくことができる。 でもしもつかれの食べ方ってワンパターンなので、他にもいろんな食べ方があってもい ...

栃木の郷土料理しもつかれ。節分といえば定番の縁起物の伝統食

2020/2/3    ,

栃木の郷土料理しもつかれを知っているだろうか? 巷では、生臭いだの見た目が最悪などと言われて他県だけでなく県内でも苦手という人は多い。 栃木県を中心とした北関東で食べられている伝統ある郷土料理『しもつ ...

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