栃木県小山市にある「中華そば凛星-RINBOSHI-」。
宇都宮市の人気店が小山市に移転オープンしたラーメン店。
鶏の旨味が濃縮した特製スープが名物で、中華そばやつけ麺をメインに提供。
味変の鶏油にカスリメティオイルを使用するなど一味違った一杯が味わえる。
今回はそんな「中華そば凛星-RINBOSHI-」に行ってみた。
掲載された情報は訪問時点のものです。
営業時間や店休日、メニューや価格など変更になっている可能性があります。
最新の情報は公式サイトやSNS、店舗などで直接ご確認ください。
※最新情報の掲載を保証するものではありません
中華そば凛星
今回訪問したのは栃木県小山市神鳥谷にある中華そば凛星。
2023年8月23日にオープンしたこのお店、かつては栃木県宇都宮市にあったラーメン店で、少々に分かりづらい場所にありながら人気の高いお店だった。
今回かつて家系ラーメン店のあった場所に新たなお店をオープンさせた。
宇都宮市に店を構えていた時代は、自宅のある小山市から宇都宮まで通われていたそう。
少しでも苦労が軽減されるというのは、これから長く続けていく上で必須といえる。
お店でメインに提供するのは、名古屋コーチンをじっくり煮込んだ鶏の旨味を濃縮した特製スープをベースとした、中華そばにつけ麺。
チャーハンや丼ものも健在だ。
もっとも特徴的なのは、味変アイテムに提供される「カスリメティオイル」。
スパイスのフェネグリーク(フェヌグリーク)の葉の部分を使用したハーブをカスリメティと呼び、カスリメティの風味をきかせた鶏油を提供している。
ちなみにカスリメティについては過去にブログでも紹介しているのでついでにどうぞ。
-
-
バターチキンカレー。スパイスとバターの風味引き立つ本格的コク旨贅沢な味わい
続きを見る
中華そば凛星へのアクセス
アクセス詳細
住所 栃木県小山市神鳥谷6-10-36
車 国道50号「神鳥谷交差点」より1.5km(3分)
電車 小山駅「西口」より2.6km
駐車場 あり
店頭に3台、向かって左手に6台分の共同駐車スペースあり。
中華そば凛星の店内
ゆったりとした広めな店内。
店内はいるとすぐ右手に券売機が設置されてる。
右手壁際の仕切られた空間は店内待ち席エリアだろうか?※未確認
詳細
- 現金のみ対応
- 1,000円紙幣まで対応
- 新500円硬貨使用可能
左手に厨房があり、それを囲むようにかつての家系ラーメン店を彷彿させる真っ赤なカウンターに手前に3席と奥に3席ずつ。
上部カウンターが高めなので、店主の所作を眺めることはできない。
右側には4人掛けのテーブル席が3卓、右奥の小上がりに4人掛けの座卓が1卓。
卓上調味料は胡椒・特製酢(煮干し・鷹の爪・ニンニクスライス)。
中華そば凛星のメニュー
中華そば凛星のメニューはこんな感じ。
利用手順
- 食券を購入
- 席に座りスタッフに食券を手渡す
・醤油か塩を選択
・麺を太麺と細麺から選択 - 食後は器などはその場に置いて撤収
中華そば凛星行ってみた
訪問したのは2023年10月1日昼時。
先客5組12名ほど。
食券を購入してカウンター席に陣取る。
先にカスリメティオイルが提供される。
カスリメティオイルは、ハーブのカスリメティで風味付けした鶏油のこと。
中華そば
今回チョイスしたのは中華そば(醤油・細麺)。
定番メニューのひとつ。
トッピングはレアチャーシュー、穂先メンマ、海苔、九条ネギ、星入りのナルト。
まずはスープからひとくち。
芳醇な香りが鼻腔を抜ける。
鶏の濃厚な旨みとコク深い味わいで、クセもなく甘い余韻が完飲を誘う。
芳ばしい醤油の風味がコクを引き立てる。
麺は細麺ストレート。
プリモチとした食感心地よく、喉越し感も良い。
スープの絡み良く、勢いよく啜れば芳醇な鶏の風味が口腔内に広がる。
チャーシューも食べてみよう。
柔らかしっとりとした食感で、噛むほどに旨み溢れる。
炙りがしっかり入っていて香ばしく、肉の旨みを引き立てる。
ナルトは星入りだ。
ネギのシャキシャキとした食感とサッパリ感、香ばしいアクセントもいい。
メンマはサクサク。
今度はカスリメティオイルを加えてみる。
カスリメティの甘い香りが広がる。
ほんのりビターな風味に鶏油の旨み加わり、コクと旨みも引き立つ。
海苔と一緒に食べると、海苔の磯感が鶏の旨味と抜群にマッチする。
後半になるとチャーシューがほろりと柔らかになってまた違った味わいに。
チャーシュー丼
チャーシュー丼も食べてみよう。
蓋つきの丼がなんだか特別感あっていい。
レアチャーシューにカットされたチャーシュー、九条ネギ、ごま油薫るタレがかけられている。
サイコロ状のチャーシューはジューシーで食べ応えある。
ゴマの香りが鼻腔を抜け、甘辛なタレに黒胡椒のスパイス感がいいアクセントにきいている。
ピリッと辛いネギの風味もマッチしている。
レアチャーシューは炙りが入っていないので肉の旨みをダイレクトに感じることができる。
完飲完食ごちそうさま。
最後に
栃木県小山市にある中華そば凛星に行ってみた。
濃厚な鶏の旨み感じる一杯は、完飲を誘う。
細麺をチョイスしたがスープの絡みもちょうどいい。
味変のカスリメティオイル鶏油を加えるとまた一味違ったクセになる味わい。
鶏系の選択肢が増えて、お店選びの楽しみも増えそうだ。
