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【栃木嘉右衛門町】油伝味噌。夏の土日祝限定『味噌屋の冷し味噌ラーメン』

油伝味噌で夏季限定、土日祝限定メニュー『味噌屋の冷し味噌ラーメン』が2022年7月2日より販売開始!

味噌屋が作るガチな味噌ラーメン、夏バージョンは氷浮かぶさっぱり美味しい一杯。

今回そんな『味噌屋の冷し味噌ラーメン』食べてみた。



味噌屋の冷し味噌ラーメン

やってきたのは、栃木市嘉右衛門町の油伝味噌。

冬季限定で初登場したこってり系『味噌ラーメン』は何度も通う人がいたほどで、人気のうちにシーズン終了してしまった。
今回夏季限定で新たに登場したのは、暑い夏にも最適な氷浮かぶヒンヤリ冷たくさっぱりとした一杯。

2022年7月2日(土)より、土日祝限定で夏季限定にて販売。

【栃木嘉右衛門町】油伝味噌の土日限定『味噌屋の味噌ラーメン』

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さっぱりだけどコク深い味わい

これが油伝味噌、夏の一杯『味噌屋の冷し味噌ラーメン』。

氷が浮かぶ味噌スープに中沢製麺の麺を使用、ネギ、刻み玉ねぎ、メンマ、炒めもやしにゴマが添えられ、大ぶりなチャーシューをトッピング。

さらに味変用に辛子ニンニク味噌が添えられる。
※食後もしばらく香り残るのでお好みで

まずはスープをひとくち。

ゴマ香る香ばしさとコクある味噌の風味を感じつつも、ダシの旨味広がるヒンヤリ冷たくあっさりした後味。

プリッとしたコシがあり喉越し心地よい麺がスルスルと軽快に食べられる。
もやしと一緒に食べるとまたいい。

さっぱりしすぎて物足りない、なんて人は辛子ニンニク味噌を加えてみよう。

ピリッとした辛味しっかり、味噌のコク旨味も引き上がる。
個人的には最初にそのままの味をあじわったら、全投入アリかもしれない。

チャーシューは、冷やしゆえに噛み応えがある。
クセがなくあっさりとした味わいだ。

ネギの辛味、シャキシャキもやしがいい仕事している。
思わず完飲したくなる味わいだ。

最後に

油伝味噌の夏季限定メニュー『味噌屋の冷し味噌ラーメン』食べてみた。

氷の浮かぶヒンヤリ冷たい一杯は、暑い夏にピッタリ。
味噌のコクやダシの旨味が引き立ち、プリッとした麺がスルスルと喉を通る心地よさもいい。

味変に辛子ニンニク味噌を加えるとコク旨味があふれる。
食後に香りの余韻が残るのでお好みで加えよう。

油伝味噌の夏季限定、土日祝限定なので気になる人は今週末にでも食べに行ってみては?

お店詳細

油伝味噌 田楽あぶでん
住所 栃木県栃木市嘉右衛門町5-27
TEL 0282-22-3251
営業時間 10:00~16:00(飲食11:00~15:00)
定休日 火曜(祝日営業)/年末年始

 

たいちょー

栃木で活動する雑記ブロガー。 栃木県の観光に役立つグルメやスポット情報を中心に紹介 | 栃木のグルメ・観光情報の発信(たまに他県も)/気になったことを自由にダラダラ綴ります | 社畜ゆえ多忙になるとメシネタ過多になります。




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