【蔵の街栃木】鶴八のモツ煮込みでクリスマス。Eight Cranes激推しのクリスマス限定メニュー

今年のクリスマスは鶴八のもつ煮込みで決まり!?

蔵の街栃木に本拠地をおくEight Cranes(エイトクレインズ)がクリスマス限定メニュー『鶴八のモツ煮込み』を12月24日(金)～26日(日)の3日間限定にて販売を開始。

「クリスマスなのにもつ煮かよ!」というツッコミが飛んできそうだが、エイトクレインズスタッフ激推しのもつ煮というのだから間違いない。
これは是非とも食その味あじわってみたいではないか。

エイトクレインズのもつ煮クリスマス

Eight Cranes(エイトクレインズ)がクリスマス限定として12月24日～26日の3日間、スペシャルなメニューを販売。
なんとクリスマスなのに『もつ煮込み』という想像の範疇をはるかに超えた斜め上行く一品。

今回販売するのは、店主である飯野理衣さんの永遠の推しの一品『鶴八のモツ煮込み』。

鶴八とは、栃木県栃木市にあるラーメン居酒屋。
創業50余年、早朝4時まで営業する居酒屋で、飲んだ帰りの〆のラーメンにも重宝される人気のお店だ。

今回販売されるのは、そんな鶴八の自慢の「鶏皮モツ煮込み」。
この日のために鶴八店主が丹精込めて作り上げた一品だ。

鶴八のモツ煮込み

これが今回エイトクレインズにてクリスマス限定発売の鶴八のモツ煮込み。

鶏皮のモツ煮込みならでは、煮込みタレの表面には黄金の鶏油が浮かぶ。
具材は鶏皮、じゃがいも、こんにゃくなど。

まずはじゃがいもからいただこう。

じゃがいもは中までしっかりタレが染みている。
すべての旨味を吸収したじゃがいもの旨味は最強。
ホクホクした食感もたまらない。

鶏皮はどうだろう。

しっかり煮込まれ、トロトロになった鶏皮。
濃厚な味噌の旨味、生姜の風味がきいていてクセにな旨さ。
これは大人のドリンクが飲みたくなる味。

具材の旨味にコラーゲン溶け出すタレはトロミがあり、思わず飲み干してしまう。
これをご飯にかけて食べたら最強なんじゃないか?

モツ煮丼

ご飯にはカブの梅酢漬が付いている。
ここにモツ煮を豪快にぶっかけたらモツ煮丼の完成だ。

旨味濃縮つゆダクなモツ煮丼は、言うまでもなくご飯がすすむ。
カブの梅酢漬のパリッとした食感にさっぱりした風味が良いアクセントになっている。

これは無限に食える。

最後に

エイトクレインズのクリスマス限定、鶴八の鶏皮のモツ煮食べてみた。

しっかり煮込まれた鶏皮はトロトロ、旨味濃縮したトロトロなつゆがまた完飲を誘う。
そんな旨味をじっくり芯まで鳩首したジャガイモが抜群に旨い。

後で食べようと2人前のモツ煮を購入してきたのに、思わず我慢できずに全部食べてしまったほど。
ただ、スパークリングワインよりもビールや日本酒のつまみがベストかもしれない。
もちろんご飯のおかずにも抜群のポテンシャルを発揮する。

そんなエイトクレインズのクリスマス限定は12月26日まで発売。