独特のビジュアルとクセのある味の栃木の郷土料理『しもつかれ』。
栄養満点で毎日ても食べたい一品だが、なにせその見た目とクセの強い味がそれを邪魔してくる。
そんなしもつかれもアレンジ次第で、思わぬ絶品グルメに化ける。
今回はしもつかれが苦手な人におすすめしたいアレンジを紹介したい。
その名は『ハリッサトマトしもつかれ煮込み』。
これが想像以上に旨くてヤバかった。
目次(タップできる)
ハリッサトマトしもつかれ煮込み
今回のしもつかれアレンジ料理は『ハリッサトマトしもつかれ煮込み』。
そのまんま、しもつかれとトマト合わせて、ハリッサで味付けしただけのやつ。
用意した材料はこんな感じ。
材料
・しもつかれ 1パック
・トマト缶 1缶
・ハリッサ 大さじ1
しもつかれの聖地で調達したかったが時間的に厳しいので、栃木県内ならスーパーで手軽に手に入る「しもつかれ」を使用。
作り方はとても簡単だ。
鍋にすべての材料を投入。
混ぜ合わせながらひと煮立ちで完成。
無限に食べられるしもつかれ
皿に盛り付けてお好みでパセリを振りかければ、しもつかれとは思えないほどの映え感だ。
しもつかれ独特のクセのある香りはなく、トマトの爽やかな香りが広がる。
さっそくひとくち食べてみよう。
しもつかれの旨味にトマトの酸味、ほんのりニンニクきいたコク深い味わい。
ハリッサのピリッした唐辛子の辛味、クミンやコリアンダーなどスパイシーな味わいがクセになる。
しもつかれ特有のクセのある味わいは気にならないので、栄養満点なしもつかれを毎日でも食べられそうな味。
最後に
しもつかれアレンジレシビをやってみた。
材料も少ないし簡単に作れるのに、無限に食える旨さ。
しもつかれが苦手な人でもパクパクいけるはずだ!
※個人差あり
出来立てアツアツを食べたけど、冷やして食べてもいけそう。
お試しあれ。
