余ったコーンスープでクリームシチュー作ってみた。シチューライスもあるよ?

コーンたっぷりコーンスープを作ったら余ってしまった。
このまま食べてしまうのも面白くないので、何かないかなと思っていたらうってつけの料理があるではないか。
そう、クリームシチューだ。

コーンスープとクリームシチューは材料的にも似ているところが多い。
ならばこれほど親和性の高いアレンジはないはずだ。

さっそくやってみた。

クリームシチュー作ってみた

今回用意したのはこんな感じ。

さっそく作ってみよう。

まずは材料を一口大にカットしておく。
次に鍋に油をひいて、具材投入し塩こしょうを振ってしっかり炒める。

火が通ったら一旦火を止め、小麦粉を振りかけて全体的に満遍なく絡める。

全体的に馴染んだら、余ったコーンスープと豆乳を入れて中火で加熱する。

とろみが出てきたら塩こしょうで味を整える。

皿に盛り付けてパセリを振ったら完成。

コーンクリームシチュー食べてみた

さっそく食べてみた。

ゴロゴロ野菜に鶏肉の旨味、まろやかクリーミーな風味に豆乳の甘みがきいている。
たっぷりコーンがシャキシャキで甘みがあふれる。

これもやってみた。
クリームシチューライス。

コーンの甘さがきいているのでご飯と合わせるとちょっとクセがある。
甘口派にはちょうどいいかもしれない。

最後に

余ったコーンスープでクリームシチュー作ってみた。
野菜たっぷり、濃厚なコクに甘みがクセになる。

豆乳を使用しているので牛乳嫌いな人でも安心?
コーンスープが余った時のアレンジにいいかも？