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余ったコーンスープでクリームシチュー作ってみた。シチューライスもあるよ?

コーンたっぷりコーンスープを作ったら余ってしまった。
このまま食べてしまうのも面白くないので、何かないかなと思っていたらうってつけの料理があるではないか。
そう、クリームシチューだ。

コーンスープとクリームシチューは材料的にも似ているところが多い。
ならばこれほど親和性の高いアレンジはないはずだ。

さっそくやってみた。



クリームシチュー作ってみた

今回用意したのはこんな感じ。

材料

・コーンスープ 200ml
・じゃがいも 1個
・人参 1本
・しめじ 1袋
・鶏肉 160g
・パセリ 適量
・小麦粉 大さじ2
・豆乳 200ml
・塩こしょう 少々

さっそく作ってみよう。

手順

  1. 材料を一口大にカット
  2. 鍋に油をひき、具材を加えて塩こしょうしてしっかり炒める
  3. 火を止め、小麦粉を振りかけ混ぜ合わせる
  4. 全体に馴染んだら、余ったコーンスープと豆乳を加えて中火で加熱
  5. とろみが出たら塩こしょうで味見と整える
  6. 皿に盛り付けパセリを振ったら完成

まずは材料を一口大にカットしておく。
次に鍋に油をひいて、具材投入し塩こしょうを振ってしっかり炒める。

火が通ったら一旦火を止め、小麦粉を振りかけて全体的に満遍なく絡める。

全体的に馴染んだら、余ったコーンスープと豆乳を入れて中火で加熱する。

とろみが出てきたら塩こしょうで味を整える。

皿に盛り付けてパセリを振ったら完成。

コーンクリームシチュー食べてみた

さっそく食べてみた。

ゴロゴロ野菜に鶏肉の旨味、まろやかクリーミーな風味に豆乳の甘みがきいている。
たっぷりコーンがシャキシャキで甘みがあふれる。

これもやってみた。
クリームシチューライス。

コーンの甘さがきいているのでご飯と合わせるとちょっとクセがある。
甘口派にはちょうどいいかもしれない。

最後に

余ったコーンスープでクリームシチュー作ってみた。
野菜たっぷり、濃厚なコクに甘みがクセになる。

豆乳を使用しているので牛乳嫌いな人でも安心?
コーンスープが余った時のアレンジにいいかも?

たいちょー

栃木で活動する雑記ブロガー。 栃木県の観光に役立つグルメやスポット情報を中心に紹介 | 栃木のグルメ・観光情報の発信(たまに他県も)/気になったことを自由にダラダラ綴ります | 社畜ゆえ多忙になるとメシネタ過多になります。




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