小山市のG系ラーメンの食べられるお店のひとつ麺処TANAKA。
ここのメニューのひとつであるまぜそば、これに辛魚粉を加えた味がとにかくクセになる。
実は3年ほど前に食べた時にあまりの塩辛さにずっと封印していたのだが、そろそろ封印を解いてみようかと今回訪問してみたわけだが。
3年の時を経て、その味はどう変化しているのか攻略してみようじゃない。
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目次(タップできる)
ブタ入りまぜそば+辛魚粉
これが3年ぶりに注文した、ブタ入りまぜそば(900円)+辛魚粉(100円)。
極厚バラチャーシュー3枚、刻みニンニク、刻み玉ねぎ、ほうれん草、卵黄、マヨネーズ、チーズ、海苔、そしてたっぷりの魚粉に追加の辛魚粉。
二色の魚粉のコントラストが美しい･･･かどうかはわからんがとにかくやばい。笑
タレと魚粉、マヨネーズと卵黄をしっかりと麺に絡めたらさっそくひとくち。
強コシ、ごわ系の極太麺は食べごたえ抜群。
麺に絡むマヨのコクと濃いめのタレの風味、魚粉のピリッとした辛さが一体化しなんともたまらない美味さだ。
まぜそばに辛魚粉デフォで追加したいトッピングのひとつと言ってもいいくらいだ。
そして相変わらずの衝撃的なチャーシューの姿。
前に食べた時より塩気が抑えられているのかとても食べやすくなった印象。
この分厚さでありながらも、柔らかくて噛むとホロッと崩れ、脂身はトロトロ。
それでいてクセも強くないので意外と余裕で食べられてしまう。
魚粉の旨味に辛みが絶妙にいい仕事している。
最後に
実は半年ほどガッツリ系のラーメン(新店攻略は除く)を封印、ラーメン自体も杯数制限をしていた。
これまで訪問しまくっていた店も我慢するほどの気合いの入れようだった。
ところがなんとなく無性に食べたくなってしまい思わず食べてしまった。
ひさしぶりに食べるG系はやはり最高だ。
辛魚粉の辛さと魚粉の旨味の共演はなかなかのものがある。
もし麺処TANAKAでまぜそばを食べる時には、是非一度試してみてほしい。
麺処TANAKA
住所 栃木県小山市南小林144-5
TEL 0285-38-0773
営業時間 火水木 11:00~14:20
金土日 11:00~14:20/17:00~20:20
定休日 月曜固定
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