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辛さと旨味のバランスがいい。麺蔵あつおの汁なし坦々麺(仮)を食べてみた

投稿日:2018-05-10 更新日:

栃木市倭町にある麺蔵あつおに激辛メニューが登場した。

どうやら汁なし坦々麺があるらしく、レベル1から4まで辛さを変更することが可能という。
辛さを増すことを前提に作られた一杯だけに期待大だ。

しかもそれが辛さをダイレクトに感じられる汁なしと来たらチャレンジしないわけにはいかないだろう。

さっそくやってきたのはお昼。
12時ですでに賑わいをみせる店内、少しするとほぼ満席近い状態。
タイミングを間違えたら振られるところだった。

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メニューが結構増えていた

もっと何度も来ているかと思えば、1年半ぶりの訪問だったことに驚きを覚えつつ。
メニューを見ると、さすが1年半の歳月だ。
大幅にメニューが増えていた。

入り口の黒板には限定と今回のお目当ての汁なし坦々麺が書かれている。

汁なし坦々麺(仮)というタイトルから想像するに、まだ正規メニューには加えられていないのだろうか?
辛LV1&LV2(950円)、LV3(1,000円)、LV4(1,050円)と50円刻みで増えるスタイルのようだ。
この流れ、もしかしたら+50円ずつ追加すればさらに辛さを増せそうな予感だ。

(仮)が取れた時に期待しようじゃないか。

LV4は「辛すぎてオススメしません」という注釈がされている。
いいだろう受けて立とうじゃないか。笑

ちなみにメニューはこんな感じ。

清湯系。

白湯系。

豚清湯系?

つけ麺。

清湯と白湯は攻略済みだが、すでに1年半もすぎているだけに別物レベルにブラッシュアップされていることだろう。
豚清湯と思われるものも気になるし、白湯つけ麺や坦々つけ麺も激しく気になる。

追い玉もなんか進化している。


ご飯ものも豊富だ。

これは攻略し甲斐がありそうだ。

汁なし坦々麺(仮)LV4

そんなわけで店員のお姉さんに「大丈夫ですか?」と心配されながらも注文した汁なし坦々麺(仮)LV4。

山椒の刺激的な香りとかがするかと思ったがそんなことはなかった。
これは思ったより余裕かもしれない。笑

トッピングは玉ねぎ、ほうれん草、豚しぐれ、ちょっと熱を通してある生卵。

しっかり混ぜ合わせてみるが、香り的にはやばそうな雰囲気はほとんど感じられない。
※あなた麻痺してるのよ。というツッコミは無視する

それではいただきます。

おおっこれは旨辛!!
しっかりした辛みがあるが、ベースとなる味はそれに負けていない。
コクと濃厚な旨味があり辛さのその先の味を感じられる。
豚しぐれ煮自体が美味いのだが、その風味も相まって後味に感じる甘味が心地よい。

もっちり弾力のある麺の旨さも加わり相性は抜群だ。

卵でまろやかさも加わっているので、辛さが抑えられているので食べやすい。
※普通の人は絶対無理

辛さと旨味のバランスも良くてクセになりそうだ。

 

味変のスープが美味い

この汁なし坦々麺だが、デフォルトで追いスープが可能。

この白湯スープを投入することで担々麺にクラスチェンジ。

さらに辛さがまろやかになり、コクも激増しする。
塩気が引き立つのでまた違った味を楽しめる。

汁なしを食べた後だから、すごくのど越しが良く感じてしまう。

〆にご飯を投入して残ったタレを堪能しようかと考えていたが、これは嬉しい誤算というやつだった。
是非とも追いスープはすべきだ。

 

豚しぐれ丼

やはりご飯ものは外せない。
豚しぐれ丼(300円)。

思いのほかちゃんとした量がある。
これは満腹感が襲ってきそうな予感だ。笑

ご飯の上には豚しぐれ煮、竹の子、小ネギがトッピング。

もう食べる前から美味いと言ってしまいそうなビジュアル。

さっそくひとくち。

甘味のある豚しぐれ、シャキシャキの竹の子。
間違いない美味さだ。

そして襲う満腹感。笑

 

最後に

今回汁なし坦々麺のMAXレベルのLV4を食べたが、たしかに辛さ耐性が一般レベルなら絶対にチャレンジすべきではないだろう。

ただ、激辛ハンターならLV4はきっと余裕だと思う。
個人的にはもっと麻味を強めにしてくれたら最高だったかもしれない。

お好みで花椒加えてください的なものが付いてたらリピート確実だな。笑

 

激辛ハンター基準の辛さは
辛さレベル★★★★★☆☆☆☆☆

麺蔵あつお
住所 栃木県栃木市倭町10-14
TEL 0282-20-5111
営業時間 11:00~14:30/17:30~21:00(LO20:30)
定休日 水曜

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