毎月10日といえば、拉麺雷多の10の日お楽しみなわけだが、公私共に忙しい中でのギリギリの中での開催となった。
本日10の日お楽しみですが、、、 公私共に忙しく〔特に私の方が^ ^〕 通常の仕込みで手一杯な日々の階段をのぼりつつできる範囲の限定をやらせて頂きます。 ●ミート君 ●塩辛とんぼ ●味噌豚キム兄ラーメン 3本立て！ 5周年記念はまた別の日にヤリマす 4649お願いします♪
— 拉麺雷多 (@ra_men_rider) 2015, 12月 10
忙しいといいなからも「ミート君」「塩辛とんぼ」「味噌豚キム兄ラーメン」の3本立てとかw
ここはやはり2丁食いと行こうじゃないか。
会社の健康診断で血糖値がなんか限界値を0.1オーバーしたらからなんだというのだ!!
目次(タップできる)
味噌豚キム兄ラーメン
ということでまずは、味噌豚キム兄ラーメン(850円)。
赤味を帯びた辛味噌ベースのスープに、トッピングは中華鍋で火を上げながら豪快に炒めたもやし、キャベツ、人参、カットしたチャーシューを炒めたもの、水菜、ネギ、そしてキムチ。
野菜炒めの香りと味噌の風味がとても食欲をソソる。
まずはスープをひとくち。
程よい辛味のある味噌と後味にくる甘みがとても美味い。
普通にレベル高し。
そしてこのスープ完飲したくなってしまう系の後を引く味。
続いて麺。
ストレートの中太麺はもっちりしていてスープとの相性も良い。
ベースとなるのは味噌カレーバターなんだろうからスープと麺の相性が良いのは当然だな。
そしてこの野菜炒め、これが美味い!!
ご飯のおかずに食べたいくらいに普通に美味かった。
限定メニューなのがもったいないな。
キム兄いいよキム兄。
塩辛とんぼ
そして通算15杯目となる、本日2杯目は。塩辛とんぼ(800円)。
こちらは豚骨ベースに煮干しを合わせたもので煮干しの香りがたまらない。
トッピングは炙りチャーシュー、メンマ、ネギ、刻みタマネギ、海苔。
まずスープはどんな感じだろうか。
こちらも辛味の効いた塩系スープで、さっぱりとした喉越しで塩分濃度もほどよい。
そして麺。
パッツリ系のストレートの細麺。
コシはほどよくあり喉越しも良く、麺自体の旨味もいい感じ。
ネギやタマネギのシャキシャキ感、苦味と辛味がアクセントになって美味い。
炙りチャーシューも香ばしさがあり、トロトロな食感もたまらない。
さすがに今回は限定メニューに遊び心は控えめだったが、完成度は十分高いと思う。
次回は5周年記念メニューがどんなものになるか楽しみだな。
とハードルを上げておくw
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